Салат «лісова галявина» - рецепт
Відео: Чудо-салат, диво-рецепт! "Грибна поляна"
Відео: Салат Грибна Поляна рецепт Салат з куркою і печерицями Салат Лісова Поляна Салат Грибна Поляна
Цей салат схожий на чарівну галявину в лісі, посипану грибами. Він викладається шарами, а потім перевертається на тарілку, і тоді трапляється несподіване диво - набір інгредієнтів перетворюється на вишукану твір мистецтва. Ситний і смачний салат з маринованими грибами особливо популярний під час новорічних свят, коли він прикрашає столи під бій курантів.
Салат «Лісова поляна»
- Взяти каструлю. Змастити її соняшниковою олією. Щільно один до одного викласти банку маринованих в оцті печериць на її дно капелюшками вниз. Щедро посипати шар грибів подрібненою зеленню.
- 300 г очищеної, звареної і нарубленной картоплі викласти наступним шаром. Змастити майонезом.
- Посипати 250 г тертого сиру і знову змастити майонезом. Наступний шар буде зроблений з 3 порізаних варених яєць. Додати майонез.
- Прийшов час для 400 г нарізаного готового курячого філе. Поставити салат в холодильник на 2 години.
- Коли час закінчиться, дістати салат з холодильника. Перевернути його на плоску тарілку сервіровки. Подати.
Порада:
- Всього на салат знадобиться 200 г майонезу. Кожен шар можна трохи підсолювати. За бажанням слід завершити останній шар листям пекінської капусти.
Салат «Лісова поляна» з морквою
Шари салату викласти в миску в такому порядку:
- Одна банка маринованих шампіньйонів капелюшками вниз.
- Подрібнена зелень, змастити майонезом.
- 3 тертих варених очищених картоплі. Майонез.
- 500 г порізаної соломкою шинки. Шар майонезу.
- 3 тертих варених яйця. Змастити майонезом.
- 2 тертих варених очищених моркви. Майонез.
- Тертий твердий сир.
Охолодити салат протягом 3 годин. Перевернути на тарілку. Страву можна декорувати нарубаними помідорами.
Салат «Лісова поляна» з огірком
- Головне правильно підібрати ємність для салату. Найкраще підійде звичайний середній сотейник. Викласти в нього одну банку маринованих грибів капелюшками вниз.
- Посипати гриби подрібненим свіжим зеленою цибулею і кропом. Наступним шаром викласти 200 г корейської моркви. Змастити майонезом.
- Далі йде шар з 3 нарізаних солоних огірків, обмазаних майонезом.
- Посипати 500 г нарізаної салямі з майонезом. 3 варених очищених картоплі дрібно порізати і покласти слідом. Утрамбувати і полити майонезом.
- Останній шар - 200 г тертого сиру. Його змащувати не потрібно. Охолодити салат і перевернути на блюдо. Подати.
Салат «Лісова поляна» з камамбером
Відео: Салат Грибна галявина. Дуже оригінально
Скляне блюдо діаметром близько 20-22 см викласти харчовою плівкою або фольгою, щоб салат згодом було легко з нього діставати. Викласти в нього шари продуктів в такому порядку:
- Мариновані гриби з однієї великої банки (попередньо злити рідину) капелюшками вниз.
- Подрібнений пучок зеленої цибулі і кропу.
- 3 приготованих, очищених і нарізаних кубиками моркви (425 г). Сіль, перець, тонкий шар майонезу.
- 3 посолених і поперченное, варених, очищених і порізаних на шматочки картоплини (600 г). Злегка полити майонезом.
- 2 готові до вживання курячі грудки, нарубані на тонкі смужки. Утрамбувати і змастити майонезом.
- 4-5 штук нашаткованих дрібно огірків. Спресувати і обмазати майонезом.
- 3 зварених круто яйця, подрібнених ножем або на тертці. Приправити сіллю і перцем. Додати нетовстий шар майонезу.
- 425 г тертого сиру (гауда). Майонез.
- Тонкі шматочки 285 г камамбера.
Блюдо з салатом помістити в холодильник, щоб він затвердів. Можна приготувати за день до подачі. Підготувати плоску тарілку, накрити нею салат, перевернути блюдо і почекати, поки салат вийде (не тремтіла). Зняти фольгу або плівку. За бажанням додатково прикрасити руколою. Подати з часниковим тостом з білого хліба (опціонально).
Салат «Лісова поляна» без перевертання
- Підготувати інгредієнти. 3-4 яйця зварити круто. Окремо натерти білки, окремо - жовтки. З банки з 250 г маринованих шампіньйонів злити рідину. 300 г курячого філе зварити і нарізати кубиками. 150 г твердого сиру натерти. 300-400 г картоплі відварити, очистити і порізати на шматочки. Пучок зеленої цибулі помити, обсушити й подрібнити.
- На блюдо сервіровки викласти куполом шари в такому порядку: картопля, майонез, курка, майонез, сир, майонез. Обсипати салат знизу жовтком, потім, вище, білком. Верхівку рясно посипати зеленню, створюючи коло. В середину кола щільно і добре утрамбувати гриби. Подати.
Незвичайний салат «Лісова поляна» з курагою
У каструлю викласти такі продукти, кожен шар ретельно утрамбовуючи і змащуючи майонезом:
- 300 г нарізаних маринованих шампіньйонів.
- Подрібнені білки 3 яєць. Покришені жовтки 3 яєць.
- 100 г порізаної соломкою кураги, попередньо обдати окропом.
- 400 г тонко посіченою вареної ковбаси.
- Нашаткована кільцями одна цибулина, заздалегідь пропарена, щоб позбутися від гіркоти.
- 200 г тертого твердого сиру.
Відео: Рецепт салату Грибна галявина
Залишити салат на холоді вночі. На ранок обережно зняти каструлю. Верхній шар печериць полити майонезом. З усіх боків салат посипати подрібненим пучком кропу або іншої зелені. На верхівку викласти 6 маринованих грибів, закріпивши їх майонезом, якщо вони не будуть стояти. Прикрасити сонечком з помідора. Цятки і головку зробити з маслин, очі - з майонезу.