damporadu.ru

11 Способів приготування кукурудзи, про які ви ще не чули

Багато людей люблять молоді варені качани. Це смачно, соковито і корисно. Крім того, кукурудза дуже багата на:

  • Вітамін А (регулює в нашому організмі обмін речовин);
  • вітамін С (зміцнює наш імунітет);
  • вітамін Е, (вміє на клітинному рівні захистити організм);
  • тіамін (піклується за серцево-судинної, нервової та травної системами);
  • клітковину (очищає наш організм від токсинів);
  • калій (стежить за рівнем рідини в нашому організмі).

А головне - кукурудза відмінно засвоюється організмом!
А чи можна якось ще приготувати кукурудзу, крім як зварити воді? Звичайно!

Вам знадобляться:
кукуруза- водо- пароварка- мультіварка- гріль- аерогріль- духовка мікроволновка- кастрюля- фольга- протівень- поліетиленові пакети- оливкова олія-
варіант
1

В мультиварці

  1. Викладіть очищені качани молодої кукурудзи в ємність мультиварки.
  2. Прикрийте качани молодим листям.
  3. Налийте до допустимого максимуму води.
  4. Виставите режим високого тиску на 15 хвилин.

Відео: ностальгує Критик: Діти кукурудзи

Кукурудза в мультиварці

варіант
2

На грилі

  1. Очищаємо кукурудзу від листя і рилець, моєму її.
  2. Змастіть кожен качан оливковою олією.

Якщо у вас немає оливкової олії, замініть його вершковим. Теж буде смачно.

  1. Кладемо кукурудзу на решітку гриля і готуємо (перевертаючи!) 6 - 10 хвилин.

Кукурудза на грилі

Якщо у вас газовий гриль, то його варто включити на всі пальники (середній вогонь) і прогріти 10 хвилин. А якщо ви готуєте на мангалі, то вугілля в мангалі треба прогріти до білуватого нальоту.

Зерна приготовленої кукурудзи на грилі повинні мати коричневий колір. Але ось дрібні зернятка можуть обвуглитися.

Зазвичай з кукурудзою подають масло вершкове і сіль. Але якщо ви вже під час приготування змащували за рецептом кукурудзу маслом і посолити її перед тим, то подавайте як є.

Почитати в тему:
варіант
3

В аерогрилі

  1. Кожен качан варто загорнути в харчову плівку.
  2. Розкладаємо кукурудзу на аерогриль і запікаємо (210 градусів) 35-40 хвилин.

Кукурудза в аерогрилі

варіант
4

У мікрохвильовці з водою

  1. Беремо тільки молоду кукурудзу. Своїм та розміщуємо в посуді для мікрохвильової печі.
  2. Заливаємо кип`яченої охолодженої водою (щоб покрила).
  3. Накриту кришкою ємність з кукурудзою ставимо в мікрохвильовку і готуємо 45 хвилин (потужність - 700-800 Вт).


Кукурудза в мікрохвильовці з водою

Слідкуйте, щоб за час приготування вода не википіла зовсім. Тримайте «під рукою» окріп і доливайте в ємність при потребі.

варіант
5

У мікрохвильовці (в листі)

Знову ж беремо для цього способу тільки молоду кукурудзу.

  1. Неочищені качани молодої кукурудзи поміщаємо в поліетиленовий пакет і щільно зав`язуємо.
  2. Готуємо в мікрохвильовці 5 хвилин (потужність - 800 Вт).

Молода кукурудза при такому способі готується у власному соку.
healthy-food-1487350_1280

Після приготування залиште кукурудзу в мікрохвильовці на 1 - 2 хвилини. Це свого роду техніка безпеки на кухні, щоб не обпектися.

Почитати в тему:
варіант
6

У скороварці

  1. Очищену і помиту кукурудзу поміщаємо в скороварку.
  2. Заливаємо холодною кип`яченою водою так, щоб рідина покрила качани.
  3. Варимо молоду кукурудзу 10 -15 хвилин, старі або кормові - 40 хвилин.


Кукурудза в скороварці

варіант
7

У духовці під фольгою

  1. Змащуємо деко рослинним маслом.
  2. Викладаємо неочищені качани і наливаємо води стільки, щоб вона покрила на половину кукурудзу.
  3. Щільно накриваємо фольгою.
  4. Запікаємо кукурудзу в розігрітій духовці (200 градусів) 40-60 хвилин.

Чим більший ступінь зрілості кукурудзи, тим більше часу беріть на приготування.
corn-874713_1280
Очистіть запечені готові качани від «листяних Кожушків», змастіть кукурудзу вершковим маслом і посоліть.

варіант
8

В духовці

  1. Очищаємо кукурудзу від листя і волокон.
  2. Залагоджуємо щільно в форму для випічки, попередньо змастивши її вершковим маслом.
  3. Кип`яченою холодною водою заливаємо кукурудзу так, щоб покрила качани.
  4. У розігрітій духовці (120 градусів) запікаємо кукурудзу 40 хвилин.

Кукурудза в духовці

При приготуванні кукурудзи ви зіткнулися з проблемою приміщення досить великих качанів в потрібну ємність, в такому випадку поламайте качан на 2 - 3 частини.

варіант
9

В пароварці

  1. Початки в листі добре промийте і покладіть у форму пароварки.
  2. Заливаємо 1 стакан води (для утворення пари) і варимо 5-10 хвилин.

Якщо кукурудза, яку ви готуєте, кормова або стара, то варто час приготування збільшити до 40 хвилин.

Кукурудза має багато сортів. Безумовно, найсмачнішим вважається цукровий сорт «Бондюель». Сорти кормові вирощують для тварин. Але їх теж широко використовую в кулінарії, хоч і менш вони смачні.

Кукурудза в пароварці
При відсутності пароварки в господарстві і великому бажанні приготувати кукурудзу на пару, можна замінити її великий каструлею і друшляком.

варіант
10

Запечена в сметані

Інгредієнти для приготування:

Відео: Діти кукурудзи Children of the Corn 1984р

  • Початки молодої кукурудзи5 штук.
  • сметана0,5 ст.
  • сир твердий100 г
  • Вершкове масло50 г
  • Цибуля1 шт.
  • зеленьза смаком
  • спеціїза смаком
  1. З відварених качанів молодої кукурудзи зрізаємо зерна.
  2. Додаємо сметану і масло і перемішуємо.
  3. Беремо деко і на ньому рівномірно розправляємо цю суміш.
  4. Посипаємо тертим сиром.
  5. Відправляємо деко з усім вмістом в розігріту духовку (160 градусів) на 15 хвилин.
  6. За цей час готуємо зелень (промиваємо, сушимо, подрібнюємо).
  7. Посипаємо ще гаряче блюдо зеленню і можна їсти.

Кукурудза, запечена в сметані

Цікавий факт: Червона, синя, біла, чорна - саме таких кольорів росте кукурудза в Мексиці.

варіант
11

У молоці й вершках

Інгредієнти для страви:

  • Кукурудза4 шт.
  • молоко0,5 ст.
  • вершки0,5 ст.
  • Вершкове масло1 ч.л.
  • борошно1 ст.л.
  • яйце1 шт.
  • Біле сухе вино0,5 ст.
Завжди купуйте качани молодої кукурудзи в листі! Якщо продавець вам пропонує цей товар вже без «одягу», то цілком можливо, що кукурудзу «пригостили» пестицидами. Після таких маніпуляцій листя непривабливо скручуються і їх просто зрізають перед продажем!
  1. Початки кукурудзи зваріть у воді і зріжте все зернятка.
  2. Окремо в ємності нагріваємо молоко і вершки.
  3. Висипаємо зерна в цю рідину і варимо рівно 10 хвилин.
  4. Поки вариться зерно, беремо вершкове масло, розтоплюємо і змішуємо з борошном.
  5. Додаємо цю суміш до кукурудзи і проварюємо ще 10 хвилин.
  6. Саме час додати вино. Варимо ще 10 хвилин.
  7. Солимо, додаємо улюблені приправи.
  8. Вершки ретельно розмішуємо з яйцем і вливаємо (помішуючи!) В блюдо. Варимо ще 10 хвилин, постійно заважаючи до готовності.

Кукурудза в молоці й вершках


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » 11 Способів приготування кукурудзи, про які ви ще не чули