Як правильно і смачно приготувати шпинат
Відео: Як приготувати шпинат. Шпинат в сметане.Соус зі шпинату
Дуже часто шпинат недооцінюється багатьма господинями. Більшість з них використовує шпинат тільки в якості салатної зелені. А внаслідок його пікантного смаку замінюють його на іншу, більш звичну зелень. Але ті, хто спробував пиріг з начинкою з шпинату або гарнір з нього, буквально «закохуються» в цю рослину.
тушкований шпинат
На жаль багато хто просто не знають, як готувати шпинат. У зв`язку з тим, що шпинат має прісний смак, досвідчені господині додають до нього щавель або лимонну заправку.
Таким чином, можна приготувати тушкований шпинат, який буде відмінним гарніром до бекону або рибі.
знадобиться:
- шпинат1 кг
- Зелена цибуля4 шт.
- петрушка2 пучка
- горіхи2 жмені
- провансальські травищіпка
- Сіль / часникза смаком
- Тепла вода1 ст.
- Оливкова олія7 ст.л.
Спочатку добре промийте шпинат. Потім наріжте його невеликими шматками. Кільцями поріжте цибулю. Подрібніть петрушку і горіхи. Обсмажте на оливковій олії цибулю. Потім додайте шпинат з водою. Накрийте кришкою і тушкуйте 2-3 хв. Потім висипте в сковороду всі інші інгредієнти, перемішайте і тушкуйте ще 2-3 хв. Спробуйте шпинат. якщо він став м`яким. Знімайте з вогню і подавайте до столу.
Відео: Як приготувати омлет зі шпинатом. | How to cook an omelet with spinach
Яєчня з шпинатом
Яєчня з підсмаженими листям шпинату - відмінно підійде для живильного сніданку.
знадобиться:
- яйця2 шт.
- шпинат100 г
- Оливкова олія1 ч.л.
- пармезан20 г
- Сіль / перець чорний і червонийза смаком
Обсмажте шпинат на оливковій олії протягом 2-3 хвилин. Потім розбийте яйця в окрему ємність. Додайте до них спеції і віночком, міксером або блендером збийте їх в однорідну масу. Як тільки шпинат стане м`яким, додайте до нього яйця і тримайте на вогні до того часу, поки вони не «схопляться». Відразу зніміть їх з вогню. Зверху посипте пармезаном.
Суп з протертого шпинату
Суп з протертого шпинату - прекрасне легке і вітамінне блюдо.
Складові:
- шпинат500 г
- Ріпчаста цибуля2 шт.
- Вершкове масло 30 г
- вершки200 мл
- Борошно пшеничне3 ст.л.
- бекон200 г
- яйця2 шт.
- Чорний перець мелений / сільза смаком
Шпинат очистіть, відокремте сухе листя, помийте і відваріть протягом 5-7 хв. Потім за допомогою блендера подрібніть. Цибулини поріжте кільцями і обсмажте. Потім додайте борошно і ще тримайте на вогні 3 хвилини. На окремій сковороді обсмажте бекон нарізаний скибочками. Потім додайте бульйон зі шпинату до цибулі і проваріть на повільному вогні. Яйця зваріть і наріжте скибочками. Суп почне застигати. Тоді додайте до нього шпинат та інші інгредієнти і спеції.
вершковий шпинат
Зупинимося на одному з найсмачніших рецептів, і розповімо докладно, як приготувати вершковий шпинат, який стане ідеальним гарніром до м`яса або риби.
знадобиться:
- шпинат400 г
- Цибуля1 головка
- часник3-4 зубчики
- вершки150 мл
- Рослинна олія3 ст.л.
- Сіль перецьза смаком
Перебрані листя шпинату покласти в холодну воду хвилин на 10 - 15, потім промити їх після цього разів зо два.
Після чого обсушити їх на паперовому рушнику.
Наступним кроком буде нарізка шпинату на дрібні частини.
Очищений часник придавити однієї з бічних сторін ножа.
Лук нашаткувати невеликими кубиками.
На сковороді розігріти вершкове масло, куди викласти роздавлений часник, і як тільки часник стане видавати приємний часниковий аромат необхідно додати на сковороду нарізану цибулю.
Лук обсмажується до золотистого кольору, а часник після обсмажування необхідно прибрати, він в цій страві вже більше нам не знадобиться.
У обсмажену цибулю необхідно додати нарізаний шпинат. І все це, накривши кришкою, тушкувати на повільному вогні.
Коли шпинат дійде до готовності, до нього необхідно додати вершки або дуже тепле молоко.
Довести цю суміш до кипіння, додати сіль і перець за своїм смаком. І далі продовжити процес гасіння на повільному вогні.
У міру випаровування молока або вершків, шпинат необхідно прибрати з вогню. Добре все перемішати і можна подавати до столу.
Відео: Шпинат рецепти. Шпинат з бринзою і яйцем
Є шпинат, приготований таким чином, можна як з рибою, так і з м`ясними стравами.