damporadu.ru

Приготування десерту торт-морозиво

Простий в приготуванні, але дуже смачний торт я приготувала дочки на день народження. Вийшла гідна заміна звичайного торта, а якщо врахувати, що стояла спекотна погода, такий освіжаючий тортик всіх дуже порадував. Особливо оцінили торт-морозиво діти - від добавки ніхто не відмовився. А Ви можете додати в нього улюблені інгредієнти, і вийде ваш, авторський торт.
Цей простий у приготуванні, але дуже смачний торт я приготувала дочки на день народження. Вийшла гідна заміна звичайного торта, а якщо врахувати, що стояла спекотна погода, такий освіжаючий тортик всіх дуже порадував. Особливо оцінили торт-морозиво діти - від добавки ніхто не відмовився.
Рецептом цього літнього десерту хочу поділитися із читачами Donlcc. Але перш хочу звернути вашу увагу на те, як правильно вибрати основний інгредієнт цього десерту - морозиво.

Як вибрати якісне морозиво

На упаковці з морозивом в Росії повинен стояти знак ГОСТ, а в Україні - ДСТУ. Це державні стандарти якості. Якщо ж замість цих позначок бачите ТУ, це означає, що морозиво виготовлялося по приватним, розробленим конкретним підприємством технічним умовам. На перший погляд, в цьому немає нічого поганого. Але варто врахувати, що ТУ зазвичай розробляються, щоб замінити затверджені ГОСТом або ДСТУ компоненти на дешевші аналоги. Виходить, такі продукти готуються з різних замінників, і дана імпровізація для наших шлунків не віщує нічого доброго. А якщо врахувати, що торт-морозиво їстимуть діти, не варто закривати очі на цей факт.
Отже, купуємо якісне морозиво зі знаком ГОСТ або ДСТУ, найкраще пломбір, на якому зазначено, що він приготовлений з натурального молока.

Торт-морозиво, продукти

Для нашого рецепта необхідно підготувати такі інгредієнти:
  • 1 кг морозива пломбір-
  • 300 г свіжої клубнікі-
  • 1-2 штуки бананов-
  • 200 г шоколадного печенья-
  • 200 г білого печенья-
  • 100 г молочного шоколада-
  • 20 мл вершків (будь-якої жирності).
До моменту приготування торта морозиво тримайте в морозильній камері, щоб воно зберігало щільну консистенцію.

Готуємо Торт-морозиво з полуницею

Перший шар торта.Беремо біле печиво і ламаємо його на дрібні шматочки. Якщо хочете отримати з нього більше однорідну масу, пропустіть печиво через м`ясорубку. На великому блюді викладаємо подрібнене печиво, намагаючись надати йому форму великого кола. Поливаємо печиво зверху вершками, щоб воно добре просочилося.
Другий шар.Всю полуницю варто потримати деякий час у холодильнику, щоб вона, з`єднуючись з морозивом, що не розм`якшується його. Кілька великих клубничек залишаємо для прикраси торта, а всю іншу охолоджену полуницю ріжемо на половинки.


Морозиво роздруковуємо з краю і ріжемо кружальцями, як ковбасу. Товщина кружечків приблизно 1 см. Швидко укладаємо кілька кружалець на печиво, так, щоб закрити його повністю. Поверх морозива кладемо половинки полуниці зрізами вниз, заповнюючи нею рівномірно весь шар морозива. Робимо все швидко, не даючи морозиву «поплисти».
Як тільки другий шар готовий, прибираємо блюдо ненадовго в морозилку. Також і морозиво, відправляємо на час в морозилку.


Третій шар.Поки торт-морозиво коштує в морозилці, відламує від шоколадки невеликий шматочок (чверть) і трьом на дрібній тертці. Це нам стане в нагоді для прикраси торта. Частину шоколадки ламаємо на невеликі шматочки. Морозиво дістаємо з морозилки і знову ріжемо кружальцями. Виймаємо з холодильника торт і кладемо на нього шар морозива, а зверху посипаємо шматочками шоколаду.
Торт і морозиво знову прибираємо в морозильну камеру.
Четвертий шар.Банани ріжемо кружальцями, шоколадне печиво ламаємо на невеликі шматочки. Морозиво, як і раніше, нарізаємо кружечками. Дістаємо з морозилки торт. Викладаємо на нього кружечки морозива. Поверх них кладемо порізаний банан і все посипаємо шоколадним печивом.
Торту знову даємо трохи застигнути в морозилці.
П`ятий шар.Переходимо до завершального етапу. Морозиво знову нарізаємо кружечками. Дістаємо торт. Викладаємо на торт останній шар морозива. Прикрашаємо торт залишеної полуницею. Всі посипаємо приготовленої раніше шоколадною стружкою. Наш смачний і освіжаючий супер десерт готовий!
Подавати торт-морозиво потрібно відразу ж, щоб він не втратив свою форму в теплому приміщенні.

З чим ще можна приготувати торт-морозиво

Торт-морозиво - це блюдо, яке допускає імпровізацію. Додавайте в нього улюблені вами інгредієнти, і вийде ваш, авторський торт.
Рекомендовані інгредієнти:
  • горіхи (смажений арахіс, фундук, мигдаль, волоські горіхи) -
  • родзинки, чорнослив, курага та інші сухофрукти (Перед додаванням в торт сухофрукти потрібно промити під проточною водою і залити окропом на 10 хвилин) -
  • вишні або інші ягоди (з ягід з кісточками видалити кісточки, кислі ягоди посипати цукровою пудрою) -
  • апельсини, ківі та інші фрукти (фрукти очистити і порізати шматочками) -
  • кукурудзяні пластівці (щоб пластівці зберегли свої хрусткі властивості, посипати ними торт слід перед самою подачею) -
  • мармелад (поріжте мармелад маленькими шматочками і змішайте з морозивом або посипте їм один з шарів торта).

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Приготування десерту торт-морозиво