Як приготувати маннік: рецепти смачних запіканок
Любителів манної каші не так просто і знайти. З особливою неприязню до неї відноситься більшість дітей, так як багатьох з них в дитинстві змушували їсти не зовсім привабливе для них блюдо. Що стосується манника, то його їдять із задоволенням набагато більше дітей і дорослих. Як, здавалося б, одним з його недоліків, особливо для тих, хто на дієті, є використання борошна в приготуванні. Але і тут можна викрутитися з ситуації і насолоджуватися цією стравою. Так як існує безліч рецептів, за якими можна приготувати страву, основою якого буде манка.
Величезним плюсом манника є те, що приготувати його не складе ніяких труднощів навіть для тих, хто зовсім не вміє пекти. Такий десерт вам вдасться приготувати досить швидко і легко. Для цього просто потрібно слідувати деяким рекомендаціям.
традиційний маннік
Для приготування такого простого страви вам знадобляться такі продукти:
- яйце1 шт.
- кефір1 стакан
- цукор1 стакан
- борошно1 стакан
- манка1 стакан
- сода0,5 ч. Ложки
- розтоплене масло100 г
Почніть з вибору посуду. Вам знадобиться глибокий сотейник, в якому необхідно перемішати вказану кількість манки, кефіру і цукор. Після того як маса стала однорідною, додайте в неї яйце, розмішайте і відставте на пару годин в сторону. Ваша суміш повинна настоятися. Через цей час, необхідно додати в той же сотейник соду, борошно і масло. Добре перемішайте, не повинно утворитися ніяких грудочок. Помістіть суміш у спеціальну форму і відправте в духовку на 20-25 хвилин.
В цей час ви повинні зробити цукрову глазур. Для її приготування потрібно змішати такі продукти: цукор - 3 столові ложки, какао - 1 ложку, сметана - 2 ложки. Поставте на плиту і варіть до тих пір, поки глазур не стане густою.
Виймайте вже готовий маннік з духовки і поливайте його ще гарячою глазур`ю.
Маннік-шарлотка
Для такого виду манника, основою якого стане яблуко, вам знадобиться:
- Сир200 грам
- цукор1 стакан
- сода1 ч. Ложка
- яблука3 шт.
- яйце1 шт.
- Вершкове масло100 г
Для початку необхідно приготувати яблука. Поріжте їх на тонкі слайси, засипте цукром і відставте на деякий час, поки цукор не розчиниться в соку з яблук. Після цього слід відправити до яблук яйце, сир, манну кашу і соду і якісно все перемішати. В кінці додайте вершкове масло, заздалегідь розтоплене.
Візьміть спеціальну форму, в якій будете випікати свій торт і доторкніться горішнього її маслом. Також рекомендується посипати панірувальними сухарями. Приготовану масу потрібно тримати в духовці до тих пір, поки скоринка не стане рум`яною. Для того щоб верхній шар десерту вийшов ще гарніше, змастіть його сметаною.
Латвійська маннік
Для такого незвичайного манника, який ще називають бубертс, використовуйте:
- Манна крупа120 г
- молоко0,5 літра
- цукор4 ст. ложки
- ваніль0,5 ч. Ложки
- мигдаль50 г
- яйця4 шт.
- Ізюмза смаком
- Вершкове масло0,5 ст. ложки
Поставте молоко на плиту і доведіть його до кипіння. Після чого висипте в нього манку і постійно помішуйте. Варити треба не більше 3 хвилин. Візьміть яйця і відокремте білки від жовтків, після чого змішайте жовтки з цукром. Манка повинна охолонути, після чого необхідно відправити до неї родзинки, жовтки з цукром і горіхи. Наступне, що знадобиться зробити, це змішати білки з сіллю і ваніліном і додати їх до всієї маси.
Змастіть форму маслом і налийте туди вашу суміш. Випікати потрібно до золотої скоринки. Перед подачею на стіл, полийте маннік сметаною або медом, за бажанням гостей.
Крім сметани, меду і шоколаду, ви можете прикрасити свій маннік згущеним молоком, фруктами або ягодами, фруктовим соусом або варенням.
