Як приготувати кавуновий сік?

Кавун відноситься до плодово-ягідним культурам і з давніх часів славиться своїми численними корисними властивостями. Так, всім відомо, що вживання кавунів в літню пору просто необхідно і визнано простим, смачним і доступним способом природного очищення організму і позбавлення від зашлакованості.

Кавун можна їсти в якості окремого продукту, але багато хто воліє вживати його у вигляді соку, який також наділений вітамінами і мікроелементами в достатній кількості.

Чим корисний кавун?

В кавунових соку міститься невелика кількість білків, жирів і вуглеводів. При цьому переважають компоненти представлені харчовими волокнами, органічними кислотами, вітамінами, мінералами. На тлі такого багатого і дієтичного складу вживання кавуна сприятливо позначається на всіх органах і системах організму.

Серед корисних властивостей цього натурального ласощі можна виділити наступне:

• виведення з організму токсинів і шлаків;
• нормалізація травних функцій;
• поліпшення обміну речовин;
• зміцнення захисних сил організму;

Кавун з давніх часів активно застосовують і в лікувальних цілях. Так, натуральне ласощі допомагає впоратися з набряком і сприяє виведенню рідини з організму і зайвого холестерину, який нерідко стає причиною багатьох серцево-судинних захворювань. 

Народні цілителі і представники традиційної медицини рекомендують вживати кавун при наступних патологічних станах:

• атеросклероз, хвороби суглобів і цукровий діабет;
• присутність каменів в нирках;
• порушення водно-сольового обміну;
• високі показники кислотності сечі;
• жовчнокам`яна хвороба і анемія;
• недостатнє постачання м`язових тканин кров`ю і киснем;
• порушення діяльності органів травної системи;
• порушення функціонування нервової системи, представлені появою дратівливості, безсоння;
• простудні захворювання, фарингіт і ангіна.

В результаті численних досліджень неодноразово було доведено вченими, що в умовах регулярного вживання кавунів знижується ризик розвитку онкологічних захворювань.

Як приготувати кавуновий сік?

У літню пору у всіх є унікальна можливість насолоджуватися улюбленими і корисними кавунами в свіжому вигляді, а ось для забезпечення цим продуктом в зимовий період можна заготовити натуральний сік. Дотримуючись найпопулярнішому і простим рецептом, в цих цілях необхідно скористатися:

• лимонною кислотою - 10г;
• цукром - 400 г;
• кавунової м`якоттю - 10 кг.

Для початку слід приготувати скляну тару, призначену для зберігання корисного продукту. Так, із зазначеної кількості інгредієнтів має вийти близько 6 літрів соку. Банки в обов`язковому порядку слід простерилізувати.

Наступним етапом є підготовка кавунової м`якоті. Кавун необхідно обмити під проточною водою і нарізати звичайним способом. Нарізані шматочки потрібно очистити від шкірки і кісточок. Частину, що залишилася ж м`якоть слід нарізати у вигляді невеликих кубиків.

Подрібнений і очищений кавун потрібно довести до стану соку, використовуючи соковижималку. При цьому процедуру подрібнення рекомендується повторювати двічі. Одержаний кавуновий сік в залізній або емальованому ємності слід поставити на вогонь, а після закипання змішати з цукром і лимонною кислотою. В умовах безперервного помішування сік потрібно варити близько 5 хвилин.

За подію зазначеного часу сік необхідно розподілити по скляних ємностей і закатати із застосуванням жерстяних кришок. Оптимальним місцем для зберігання отриманого напою вважається підвал.

Вживання кавунового соку: що ще необхідно знати?

Незважаючи на величезний перелік корисних властивостей натурального кавунового соку, не слід забувати, що не позбавлений цей продукт і негативних сторін. З обережністю до вживання соку рекомендується підходити пацієнтам з діагностованим панкреатитом, цукровий діабет, спайками в кишечнику.

Кавуновий сік рекомендований до вживання при каменях у нирках. Але в даному випадку вкрай важлива попередня консультація з фахівцем, адже існує і зворотна сторона медалі. Так, сік кавуна сприяє виведенню невеликих каменів з нирок, але в разі існування великих скупчень може погіршити ситуацію.

Вживати кавуновий сік слід без поспіху і перед основними прийомами їжі. Це необхідно для забезпечення кращого засвоєння продукту організмом. В іншому випадку людина ризикує зіткнутися з підвищеним метеоризмом і появою неприємних відчуттів в області живота.

При відсутності протипоказань доросла людина може випивати щодня близько трьох літрів напою. Якщо ж мова йде про маленьких дітей, добова доза не повинна перевищувати декількох крапель.

Пийте кавуновий сік і залишайтеся здоровими!