Як приготувати домашній яблучний сидр
Є багато різних напоїв, які подобаються людям своїм дивовижним смаком і корисними властивостями. Одним з таких цікавих напоїв є багатьма улюблений слабоалкогольний сидр, який можна запросто приготувати з яблук. Втім, як сидр приготувати - це знають далеко не всі, але ніщо не заважає розібратися в цьому завданні докладніше. І підемо ми по порядку, намагаючись зрозуміти, як же саме приготувати сидр в домашніх умовах.
вибір яблук
Один з ключів до розуміння того, як приготувати домашній сидр, є розуміння того, які яблука для нього підійдуть. Найкраще, для одного напою змішувати різні сорти.
Відео: Яблучний сидр. Простий домашній рецепт
Відео: Яблучний сік (сидр) в домашніх умовах
В принципі, можна брати і ті, де цукру досить багато, але тоді яблучний сік необхідно розбавляти водою, а цукру додавати поменше.
варіанти приготування
Розглянемо пару варіантів, як приготувати сидр з яблук.
- Для початку нарубати кухонним комбайном попередньо відібрані яблука без сердцевінок.
- Далі засипте їх в посуд (наприклад, банку) з широкою шийкою, киньте в неї жменю родзинок і близько ста грам цукру. Можна також додати літр води.
- Наступний крок в тому, як приготувати яблучний сидр - необхідно на горлечко посуду надіти гумову рукавичку - але не кришку.
- Залиште заготовку в теплому темному місці на тиждень. Температура може бути до 30 градусів, можна навіть підігрівати банку обігрівачем.
Як тільки рукавичка надулася, проціджуємо рідину в каструлю. З неї все переливає в чисту банку, а потім і в холодильник на три-чотири дні.
Відео: Як зробити яблучний сидр - Все буде добре - Випуск 240 - 22.08.2013 - Все буде добре
Збовтувати напій не можна, тому необхідно перекачати його в пляшку за допомогою шланга, щоб осад так і залишився на дні банки.
Всі мінерали і вітаміни, які рясно містяться в яблуках, знаходяться і в сидр. А алкоголю в ньому куди як менше, ніж у вині - якщо останнє містить від 7%, то сидр може містити в собі і 1,5%.
