Як приготувати гарячий шоколад
На сьогоднішній день існує багато різних видів гарячих напоїв таких, як латте, капучино, американо, еспресо. Але для тих хто не любить міцні напої, а натомість їм віддає перевагу солодкі, придумали гарячий шоколад. У його склад практично завжди додають какао, за винятком незвичайних рецептів. Ні для кого не секрет, що шоколад підвищує розумову діяльність людини, а кава пробуджує людини від сну, заряджає енергією, тому вони непогано поєднуються. Раніше, ми писали про рецепти приготування ароматного какао, а сьогодні розглянемо рецепти гарячого шоколаду.
Гарячий шоколад на основі картопляного крохмалю
Для приготування, на перший погляд, такого незвичайного напою, вам знадобиться:
- крохмаль2 ст. л.
- холодне молоко5 склянок
- шоколад200 г
Почнемо з того, що необхідно розчинити крохмаль. Для цього візьміть один стакан молока і ретельно розмішайте в ньому весь крохмаль. В цей час на плиті у вас повинна вже стояти каструля з чотирма склянками холодного молока. Візьміть шоколад і розламати його на дрібні шматочки, що допоможе йому якнайшвидше розчинитися в молоці.
Після того як додали шоколад, не забувайте періодично помішувати ваш майбутній напій. Влити попередньо розчинений крохмаль необхідно після того, як шоколад буде повністю розчинений. Варити треба до тих пір, поки шоколадна маса не стане густою. Потім розливайте по склянках і подавайте виключно гарячим.
Шоколад і вершки
Найчастіше для приготування гарячого шоколаду за таким рецептом, використовують гіркий чорний шоколад, але любителі солодкого можуть замінити його молочним або ж додати цукор.
Отже, для отримання напою використовуйте:
- 30-ти відсоткові вершки1 стакан
- гіркий шоколад100 г
- молоко2 склянки
- Цукровий пісок1 ч.л.
Поставте на плиту каструлю, в яку попередньо були налиті жирні вершки. Вам необхідно розчинити в вершках гіркий шоколад. Для того щоб процес був швидким, шоколад можна натерти. Від того, скільки молока ви дольет в масу залежить наскільки густим вийде бажаний вами напій. Тому тут все залежить від вашого смаку або переваг гостей. Для того щоб гарячий шоколад вийшов солодким, досить буде додати в нього одну ложку цукру.
Класичний рецепт (на молоці)
Для класичного рецепту необхідні такі складові:
- молоко1 стакан
- гіркий шоколад1 плитка
- Молочний шоколад1 плитка
Це рецепт вважається класичним і готується найпростіше, так як в його рецепт входить найменше інгредієнтів. Налийте в каструлю склянку молока і доведіть його до кипіння. Потім одночасно додайте в нього чорний і молочний шоколад, передчасно поламавши його на маленькі шматочки. Чи не переставайте заважати, поки від шоколаду не залишиться і шматочка. Як ви вже зрозуміли, подавати цей напій потрібно виключно гарячим. Можете прикрасити свій шоколад горіхом, потертими на дрібній тертці.
Гарячий шоколад з додавання яєчного жовтка
Використовуйте наступні інгредієнти щоб отримати гарячий шоколад:
- молоко0,5 склянки
- Яєчний жовток1 шт.
- вершки0,5 склянки
- шоколад1 плитка (на вибір)
В молоко додайте один яєчний жовток, а каструлю з вершками поставте на вогонь. Висипати в неї дрібно потертий шоколад і розмішуйте до повної розчинності. Коли шоколад розплавиться, додайте в масу приготований жовток з молоком, ретельно розміщуйте і прибирайте з плити. Подавайте в кавових чашках.
Головний інгредієнт - какао
Як вже говорилося, какао є одним з головних складових гарячого шоколаду, тому вам знадобиться:
- молоко500 г
- Цукровий пісок2 ст.л.
- какао3 ст.л.
- вода1 стакан
Доведіть до кипіння молоко, потім додайте цукор. Візьміть склянку води і додайте в нього какао і вилийте вміст в молоко. Заважайте до тих пір, поки не залишиться грудочок.
висновок
Класичний рецепт гарячого шоколаду не передбачає ніяких добавок. Але ви можете експериментувати і одночасно з шоколадом додати вершки, корицю або ванілін.
Для дегустації гарячого шоколаду, в перервах рекомендують пити холодну воду, що допоможе вам відчути всю красу смаку.
