Рецепти рулетиков з лаваша
Гості вже на порозі, а вас нічим їх пригостити? Це можна виправити, всього п`ятнадцять хвилин, і смачна закуска вже готова. Причому зробити корисні рулети з лаваша можна з тих продуктів, які є в холодильнику кожної господині.Не смійтеся, але подібні рулети з лаваша з різними начинками можуть запропонувати в кафе і навіть ресторані. Спробувавши їх хоч раз, вам обов`язково захочеться приготувати таку страву самостійно.
На створення такої закуски потрібно мінімум часу і продуктів. Принцип рулетів, скручених з лаваша той же, що і рецепт приготування арабського страви - шаурми. Але, є деякі відмінності. У шаурми начинка загорнута всередину лаваша, а в рулеті вона буде розподілятися шарами. Тому для приготування порції рулетів необхідно взяти кілька листів вірменського хліба, покласти між ними начинку, скрутити в тугий рулет і нарізати на шматочки. Блюдо вийде гарним за рахунок начинки, яку добре видно на зрізі.
складові
МірСoветов рекомендує спробувати зробити рулети з лаваша самостійно. Основний інгредієнт нашого страви - лаваш.
Вибираємо вірменський хліб.
Він обов`язково повинен бути свіжим і тонким, як млинець. Зберігається хліб лише сімдесят дві години. Тому, купуючи лаваш, зверніть увагу на дату виготовлення. Почитайте етикетку: у складі хліба повинні бути присутніми дріжджі. Це означає, що ви вибрали справжній лаваш.
Мірсоветов настійно рекомендує не купувати вірменський хліб в кіосках, його якість може бути сумнівним. Краще відправитися за покупками в супермаркет. В такому випадку ви будете впевнені, що перед вами справжній хліб, який випікали на спеціальній сковороді без застосування соди. Якщо ви прочитали на етикетці, що в тесті є сода, то коржик не володітиме еластичністю, а при контакті з повітрям стане кришитися.
При покупці лаваша зверніть увагу, якого він кольору. Справжній хліб повинен мати блідий бежевий відтінок, але не темний! Коричневими можуть бути тільки «горбки». Якщо перед вами лаваш золотистого кольору, значить, в тісто доданий маргарин (в рецепт вірменського лаваша не входить цей інгредієнт). Калорійність такого продукту буде вище.
Крім кольору хліба, зверніть увагу на якість продукту. Звичайно, практично нереально розглянути корж через шар поліетилену. Крім цього, несвіжий лаваш можуть замаскувати і притрусити борошном.
Коли ви відкриєте пакет, пощупайте корж пальцями - вона не повинна бути вологою, а листи злипатися. Якщо перед вами такий зразок, значить, при виготовленні не було дотримано технологія. Можливо, виріб упакували гарячим і всередині утворилася волога. Тому купуйте вірменський хліб, який упакований в поліетилен з отворами.
Начинки.
Начинка для рулетів з лаваша може бути різною. Існує більше п`ятдесяти рецептів рулетів.
У вірменський хліб можна загорнути:
Також можна зробити і солодкі рулети для дітей: з подрібнених фруктів, ягід, густих джемів, сиру і навіть гарбуза!
Рецепт приготування
Для приготування смачних рулетів підготуйте:
- дві упаковки вірменського лаваша-
- дві столові ложки сметани (вибирайте середньої жирності) -
- баночку плавленого сиру-
- пучок петрушки і кропу (Можна додати кінзу або базилік) -
- сіль за смаком.
Приготування рулетів не відніме багато часу:
Наріжте зелень петрушки і кропу якомога дрібніше. Якщо ви любите солоне, то можна додати трохи солі і перцю.
Розгорніть лаваш. Якщо він великого розміру, розділіть аркуш навпіл.
Змастіть одну половину вірменського хліба тонким шаром сметани (можна замінити густим майонезом).
Потрусіть зверху подрібненою зеленню.
Намажте другу половину лаваша плавленим сиром. Намагайтеся наносити його рівномірно і стежити за тим, щоб коржик не порвалася.
Потрусіть зверху подрібненою зеленню і накрийте перший лист лаваша.
Акуратно з`єднайте обидва шару і починайте згортати лаваш.
Розріжте гострим ножем готовий рулет на однакові шматочки.
Рулети готові. Їх можна подавати до столу в якості закуски. Якщо зробити начинку не надто солоною, то такі рулетики з задоволенням будуть їсти навіть малюки.
А для дітей можна приготувати дитячий варіант рулетів. Візьміть упаковку лаваша, три яблука, трохи меду, цукру і кориці.
Відео: Рулетики з лаваша з крабовими паличками. Готуємо прості рецепти від wowfood.club
Приготування дитячих рулетів:
Лаваш розгорніть і розділіть його навпіл.
Намажте рідким медом.
Натріть на дрібній тертці яблука, змішайте їх з цукром і додайте трохи кориці.
Розподіліть начинку на корж і накрийте зверху другим листом лаваша.
Відео: Рулетики з лаваша з лососем. Відео рецепт
Скрутіть в рулет і наріжте на шматочки.
Такі смачні і корисні рулети можна подавати на сніданок або полуденок. А якщо додати в яблучну начинку трохи сиру, то вони стануть удвічі корисніше.
