Яка риба найкорисніша

Трохи про фаворита в меню кожної людини планети

«Рибка - свіжа, варена, смажена, парена! Купуй, налітай, корисний продукт розкуповують! »- приблизно так закликали покупців торговці одеських ринків. І щодо корисності вони були абсолютно праві. Рибу люблять все і їдять її в будь-якому вигляді. Риба буває різноманітною, і білої, і червоної, і Жирненький і сухуватою і готують морську мешканку по-різному: варять, тушкують, обсмажують в сухарях і клярі, солять, мариную, коптять. І навіть їсть в сирому вигляді!

Риба дуже корисна для організму людини. У рибі міститься багато корисних речовин, вітаміни Д, Е і А, йод, залізо, фосфор, цинк, кальцій і багато інших. Але найголовнішим корисним складовим є білок, який засвоюється організмом правильно.

Риба і її користь:

• вживаючи в їжу рибу всього один раз в тиждень, ви насичуєте організм білком високого якості-
• при регулярному вживанні риби знижується холестерин в крові-
• багата на ОМЕГА-3, допомагає нормалізувати згортання крові-
• налагоджується функція щитовидної залози-
• волосся стає краще, шкіра, зуби і нігті улучшаются-
• поліпшується пам`ять, сон і загальний емоційний стан-
• налагоджується обмін речовин в організмі-
• вживання риби налагоджує серцево - судинну діяльність організму-
• риба не сприяє збільшенню ваги, тому присутня в різних діетах-
• в рибі міститься всього 20-30% жиру, і вона легко засвоюється організмом-
• білок риби перетравлюється набагато швидше, ніж білок яловичини або свініни-
• калорійність риби вище, ніж калорійність м`яса.

Відео: Найкорисніша риба для людини топ 10

Яка вона буває

Риба мешкає у великих і малих водах. Риба підрозділяється на морську і річкову.

Дієтологи вважають, що найкорисніша риба, це морська. Разом з Мірсоветов розглянемо докладніше.

Риба з моря

Містить багато корисних речовин, жирні кислоти, вітаміни, мінерали, кальцій і велика кількість йоду, а також бром, фтор, залізо і багато інших. Морська риба - відмінні продукт для тих людей, які постійно дотримуються обмежень в харчуванні. Відрізняється чудовими смаковими якостями.

Серед мінусів можна відзначити високу ціну морської риби, особливо, якщо вона продається в свіжому вигляді. Якщо рибу заморожували кілька разів - вона частково втрачає свої корисні якості.

Риба з дрібних водойм

Живу рибу можна купити в будь-якому супермаркеті, так як невеликі водойми є в кожному районі країни. Риба значно поступається за ціною морської, тому вона розкуповується швидше. Також корисна для організму людини, в ній міститься достатня кількість білка.

Серед мінусів відзначимо те, що річкова риба не така екологічно чиста, як морська, так як живе в невеликих водоймах, схильних до якнайшвидшому забруднення.

Яка ж рибка найкорисніша?

Класифікуємо рибу за домами.

Лососеві. До них відноситься така риба як форель, сьомга (лосось), горбуша і кета. Кожна з «червоних» риб (так її називають в народі) засуджує особливої уваги. У риби приємний смак, вона ніжна, м`яка, легка в приготуванні. Смачна і корисна в будь-якому вигляді, вареному, смаженому, солоному і копченому.

Риба багата на жирні кислоти (Омега-3). Вживаючи червону рибу, ваш організм буде захищений від утворення тромбів, які є причинами захворювань інфарктами.

Всього в 100 грамах лососевої риби міститься денна норма вітамінів групи В і Е. Якщо вживати рибу в законсервованому вигляді - її корисні властивості не втрачаються, а кількість кальцію навпаки, збільшується.

Вибирати рибу потрібно ретельно, оглядати, щоб вона була свіжою. Вибирайте тушки товстіший, колір повинен бути ніжним оранжево-рожевим. Риба не повинна бути слизькою і без запаху.

Зберігати рибу небажано, краще відразу її спожити.

Лососева риба особливо рекомендується в раціоні людей похилого віку і переважно в солоному вигляді, так як зберігається більше цінних речовин.

Тріскові. Налічується більше сотні видів. Найпоширеніші і вживаються це хек, минтай, тріска, минь і навага. Дієтичне м`ясо, риба практично не містить жиру (від 1 до 4%). Містяться вітаміни групи В, а також А, С. Е, К, РР і D, корисні мікро і макроелементи фосфор, фтор, натрій, мідь, залізо, магній та інші. Дуже корисні для здоров`я людини.

Користь тріски.

Особливо корисні печінку і ікра цієї риби. Низькокалорійна.

1. Зміцнює зуби і кістки.
2. підвищує імунітет.
3. Відновлює ослаблений організм.
4. Покращує настрій, бореться зі стресами.
5. Насичує мозок киснем.
6. Зміцнює волосся і нігті, покращує стан шкіри.
7. Благотворно впливає на суглоби, необхідно вживати людям, що страждають артритами і артрозами.
8. Необхідно вживати в раціоні людей, які страждають ожирінням.

Користь минтая.

За смаком поступається трісці, але також залишається корисною рибою для людини. Минтай вважається позбавленою смаку рибою, тому готувати її потрібно з різними приправами, соусами. Корисний літнім людям і дітям. З 8 місяців можна знайомити дитину з рибою і починати саме з минтая!

1. Зміцнює зуби і кістки.
2. Нормалізує цукор в крові.
3. Знижує рівень холестерину.
4. Рекомендується огрядним людям.
5. Виводить зайву рідину з організму.
6. Благотворно впливає на нервову систему.
7. Корисний людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози.

Вищепереліченими властивостями володіють риба навага і хек.

Відео: ШДК: ГРВІ та ліки. Яка риба найкорисніша? Міфи про гігієну хлопчиків - Доктор Комаровський

Всі тріскові риби вважаються дієтичними видами риб, дуже корисні вагітним жінкам.

Риба хороша в вареному і запеченому вигляді. З тріскових виходять смачні котлети.

окуневі: окунь і судак.

окунь буває морської і річкової. М`ясо окуня ніжне і його трохи, кісток в рибі трохи. Хороша в будь-якому вигляді, але найкраще в смаженому або вареному. Дієтична риба. При заморожуванні зберігаються всі корисні якості.

1. Корисний для шкіри і слизових.
2. Регулює рівень цукру в крові.
3. Антиоксидант.
4. Містить фосфор у великій кількості.
5. Корисний для травної системи.
6. Благотворно впливає на нервову систему.

Судак. М`ясо судака дуже ніжне і смачне. Риба є хижою. Пісний продукт.

1. Нормалізує білковий обмін, вуглеводний.
2. Нормалізує холестерин в крові.
3. Міститься багато вітамінів А, Е, групи В, С і РР, білок.
4. Покращує роботу мозку.
5. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
6. Покращує зір.
7. Добре впливає на якість волосся і шкіри.
8. Виводить токсини з організму.
9. Міститься амінокислота, мінерали.

коропові: короп, карась.

Короп (сазан) - штучно виведена прісноводна риба. Жирна риба молодості, тому що містить велику кількість корисних речовин, а також мінералів і вітамінів.

1. Стабілізує роботу організму.
2. Містить антиоксиданти.
3. Поліпшується шкіра і слизові оболонки.
4. Нормалізується рівень цукру в крові.
5. Регулює обмін речовин.
6. Легко засвоюється організмом.

карась - М`якоть цієї риби особливо смачна. Риба багата на білок. Майже не містить жиру. Дуже смачний карась смажений зі сметаною.

1. Містить вітаміни А, Е і РР, фосфор і хром.
2. Містить корисні амінокислоти.
3. Містить Омега-3, білок, який легко засвоюється.
4. Зміцнює зуби, нігті, кістки.
5. Володіє низькою калорійністю.
6. Має загальнозміцнюючі властивості, профілактика онкологічних захворювань, бореться з інфекціями.

Щука. Природний антисептик. Дієтична риба, міститься менше 3% жиру і до 20% білка. Ікра щуки є делікатесом. Риба продається як свіжої, так і замороженої та охолодженої. М`ясо краще запікати з салом. Молоду щуку краще смажити, старішу - фарширувати або зробити котлети з пісного м`яса.

1. Бореться з бактеріями і вірусами.
2. М`ясо щуки - дієтичне.
3. Добре засвоюється.
4. Багата вітамінами і мікроелементами.

оселедцевих: сардина і оселедець. Добре засвоюються. Жири оселедцевих найкорисніші для організму.

Сардина. Є джерелом багатьох вітамінів і корисних речовин.

1. Містить жирні Омега кислоти.
2. Зменшує утворення тромбів в судинах.
3. Зміцнює імунітет.
4. Зменшує симптоми шкірних захворювань, в тому числі і псоріазу.
5. Покращує роботу головного мозку.
6. Покращує зір.
7. Риб`ячий жир, що міститься в сардині, знижує холестерин.
8. У вареному вигляді містить антиоксидант Q10.
9. Знижує напади астми.
10. Володіє протизапальними властивостями.
11. Знижує ризик розвитку артритів і артрозу.
12. Містить велику кількість вітаміну В12 і кальцію.
13. Приготована по-різному, містить і різну кількість калорій: відварна 180, в маслі 200-230, свіжа - 170, в томаті - 150-160.

Оселедець. Традиційне вживання оселедця - в солоному розсолі. Без розсолу оселедець швидко псується. Вибирайте рибу пружну, тушка повинна бути сталевого кольору з приємним ароматом. Дуже живильна. За ціною - не дорога.

Відео: Найкорисніша їжа!

1. Благотворно впливає на кровоносну, травну і нервову систему.
2. Білка міститься до 20%, жиру до 25%.
3. Містить вітамін А і D, вітаміни групи В.
4. Містить корисні мікроелементи.

Коли риба може нашкодити

1. Якщо риба заражена паразитами. У свіжому вигляді рибу краще не вживати.
2. Неправильне зберігання риби може привести до серйозних отруєнь.
3. Копчена риба гарячого копчення у великих кількостях може зашкодити організму.

Як правильно вибрати рибу

1. Риба повинна бути пружною.
2. Мати приємний запах.
3. Колір м`яса не повинен бути зеленим або жовтим.

як зберігати

1. Свіжу зберігати в холодильнику кілька днів.
2. Можна заморозити в морозильній камері. Можна зберігати 1-2 місяці.

Ми з вами з`ясували, яка риба найкорисніша. Тепер вам вирішувати, який рибкою побалувати себе. Але знайте, щоб риба приносила користь вашому організму, їсти її потрібно як мінімум один раз на тиждень. І будьте здорові!