Желе в кавуні і інші незвичайні рецепти з желатином
Якщо вам хочеться здивувати близьких і гостей оригінальним десертом, то спробуйте використовувати в якості головного інгредієнта желатин.
Продукти з желе можуть бути всіляких форм і кольорів. Вони можуть містити фрукти, шоколад та інші інгредієнти.
желе в кавуні, желе в мандарині, бантики з желе - це лише невелика частина оригінальних десертів, які можна зробити за допомогою желатину.
Десерти з желатином
Смачне желе в кавуні
Такий десерт можна приготувати як для дітей, використовуючи тільки солодкі інгредієнти, так і для дорослих, додавши краплю алкогольного напою.
Вам знадобиться:
- кавун
- желатин (30 гр.)
- ніж
- ложка
- вино або інший напій обсягом 200 мл (за бажанням)
- плитка шоколаду (за бажанням)
- коктейльна трубочка (при необхідності).
Одного такого кавуна вистачить на 15-20 порцій.
1. Візьміть кавун (бажано, щоб він був рівним), добре його промийте і розріжте навпіл.
2. За допомогою ложки видаліть м`якоть, але залиште трохи м`якоті на шкірці.
3. Видаліть всі кісточки з м`якоті і збийте її блендером.
* Якщо у вас немає блендера, то можна використовувати терку або сито.
* На даному етапі можна додати в кавуновий сік солодке вино, якщо ви готуєте десерт для дорослих.
4. Налийте в ємність трохи теплої води і розчиніть в ній желатин.
5. Додайте в ємність кавуновий сік.
6. Прогрейте желатин, щоб він, як слід, розчинився і з`єднався з кавуновим соком. Добре перемішайте.
7. Масу, яка у вас вийшла, розлийте в обидві половинки кавуна.
8. Поставте все в холодильник для застигання.
* При бажанні можна додати в желе цукор.
9. Після того, як желе застигло, розріжте його разом зі скоринкою кавуна на кілька рівних порцій.
* Чи можете додати невеликі шматочки шоколаду в кожну часточку - вони будуть імітувати кавунові кісточки. Найпростіше вставити шматочки шоколаду за допомогою коктейльної трубочки.
Як приготувати кавунове желе (відео)
Домашнє желе: апельсинові часточки в желе з вишневого соку
Вам знадобиться:
- 100 гр. цукрового піску
- 5 апельсинів або мандаринів
- 25 гр. желатину
- 500 мл вишневого компоту.
1. Приготуйте холодну кип`ячену воду і розчиніть в ній 150 мл желатину.
2. Залиште розчин на 1 годину.
3. Добре промийте апельсини (мандарини) і розріжте кожен навпіл, але тільки так, щоб не пошкодити шкірку - вона повинна залишитися рівною.
4. Видаліть всю м`якоть - її можна просто з`їсти або використовувати для фруктових салатів.
5. Налийте компот в каструлю і додайте 100 гр. цукрового піску. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
6. Коли компот закипить, налийте в нього желатин і знову доведіть до кипіння, після чого відразу зніміть з вогню.
7. Нехай отримана маса охолоне. Після цього розлийте її по формах, які у вас вийшли після очищення апельсинів від м`якоті.
8. Поставте все порції в холодильник на 6-7 годин.
Читайте також: Секрети приготування м`яса для шашлику
Можна використовувати різні компоти для заливки, тоді можна створити часточки різних кольорів.
Як приготувати желе в домашніх умовах: самоцвіти
Вам знадобиться:
- кілька упаковок желе різних кольорів (в даному прикладі 6 упаковок)
- банка згущеного молока
- 2 пакетики желатину
- 2 миски.
1. За інструкцією на пакеті приготуйте кілька різнокольорових желе.
2. Поставте желе в холодильник на кілька годин. Коли желе застигнуть, їх потрібно розрізати на кубики - краще використовувати при цьому гарячий гострий ніж.
3. Всі кубики насипте в прямокутну салатницю або форму для випікання і перемішайте, щоб вийшов різнобарвний "салат" з желе.
4. Візьміть нову чисту миску і розчиніть в ній два пакетики желатину, додайте 1/2 склянки холодної води. Через 1-2 хвилини желатин набубнявіє. Додайте 1 1/2 (півтора) склянки кип`яченої води в миску і перемішайте.
5. У желатин додайте банку згущеного молока, перемішайте, а після цього охолодіть.
6. Коли суміш охолоне, її слід вилити на різнокольорові кубики желе.
7. Отриману заготівлю поставте в холодильник на ніч.
Читайте також: Як правильно варити каву
8. Коли желе застигне, використовуйте гострий ніж (який краще попередньо змочити в гарячій воді), щоб розрізати желе на порції (самоцвіти).
Рецепт бантика з желе (фото)
Вам знадобиться:
- желатин
- тонкі прямокутні форми (листи товщиною до 2 мм)
1. Приготуйте суміш з желатину і води і дайте желатину набрякнути.
2. Розігрійте суміш на плиті, зніміть піну і пофарбуйте.
3. Приготуйте листи для заливки.
4. Залийте листи желатином. Використовуйте 15 гр. желатину і 4 столові ложки води, щоб залити 3 листа.
5. Залиште листи висихати, а після цього акуратно відокремте утворилися желатинові листочки від пластикових листів.
6. Поріжте желатинові листи на смужки для бантика.
7. Щоб з`єднати всі смужки в один бантик, потрібно кожну смужку зігнути вполовину і за допомогою краплі желатину, з`єднати краї кожної смужки.
8. Використовуйте той же желатин, щоб з`єднати смужки один з одним і отримати гарний бантик.