Базилік запашний: лікувальні властивості, показання та рецепти
Базилік зелений і фіолетовийДізнайтеся, що являє собою базилік. Його корисні властивості і які хвороби може вилікувати. А також корисні рецепти з базиліка і основні протипоказання.
Базилік - лікарський однорічна рослина, яка має лікувальні властивості. Квіточки базиліка сформовані в суцвіття, бувають білого або фіолетового кольору. Листочки трошки шорсткі, мають сильний аромат.
Рослина дуже часто застосовується в медицині. За часів Київської Русі пряність називали «царською травою». Його використовували лікарі для лікування шлунку, сечового міхура, артриту, ревматизму.
Базилік підвищує мозкову діяльність, покращує пам`ять. Наприклад, в Індії трава вважається священною. Зустріти рослину можна в Китаї, Ірані, Кавказі, Америці, Африці, але в дикому вигляді.
Народними назвами базиліка є «Реан вірменський», «райхон», «червоний волошка», «Рейган азербайджанський». Пряність можна вирощувати вдома в парнику або теплиці.
Цілющі властивості трави описані в древніх роботах Індії. Ще тоді його використовували як пряність до різних страв, корм для коней. Сам Авіценна радив застосовувати базилік в їжу або його соком змащувати рану і вугровий висип.
Листочки використовувалися в якості ароматичного, заспокійливого, жарознижуючий засіб. У Росії базилік росте давно, застосовують пряність для м`яса, салату, маринаду або ж просто їдять свіжі листочки.
Ботанічний опис базиліка
Трава має своєрідний, унікальний аромат. Він схожий на гвоздику, запашний перець, мускатний горіх, злегка гіркуватий, але з пряним присмаком. Корінь майже розташований поверхово, тонкий, гіллястий. Листочки короткі, зубчасті, м`ясисті, на кінці загострені, черешкові. Мають зелений або фіолетовий забарвлення.
Стебло облиственний, пряме, гіллясте, висотою до 80 см. Закінчується суцвіттям, квітка схожа на людський рот з губами. Має чотири тичинки, квіточки утворюють кисть на кінці гілки.
Цвіте базилік в червні, а дозріває в серпні. У період дозрівання з`являються маленькі горішки, всередині яких знаходиться насіннячко. Дуже любить світло, тепло, помірний полив. Розмножується насіннячком і розсадою.
Батьківщиною пряної культури вважається Азія. Згодом базилік поширився по Криму, Україні, Грузії, Молдові, Російській Федерації, Європі.
збір базиліка
Збирають зілля двічі в рік в суху погоду. Обрізають молоді пагони до цвітіння, залишаючи знизу листки. Повторно проводять заготівлю вже в період цвітіння. Зібрану сировину сушать у добре провітрюваному приміщенні або сушарці тоненьким шаром. При попаданні прямих сонячних променів трава втрачає корисні властивості і запах. Сушене зілля повинно легко ламатися, кришиться. Правильний збір зберігає аромат прянощі, при цьому запах стійкий, ніжний, солонуватий.
Зберігати бажано в герметично скляному або фарфоровому посуді, так як вона здатна зберегти лікувальні і ароматичні властивості трави. Термін зберігання сировини до 4 років.
Також можна отримати ефірну олію з базиліка. Отримане масло повинно зберігатися в темному прохолодному місці. Ще люди солять базилік: свіже листя промивають від бруду, поміщають в банку, перекладають шарами і між ними посипають сіллю. Таке соління можна вживати всю зиму, додаючи в різні страви.
користь трави
В медицині застосовується базилік в різному вигляді. Базиліковим масло загоює ранки, використовується як бактерицидний засіб. Знімає спазми різного походження, навіть і при здутті. Допомагає при лікуванні вірусів і захворювань дихальної системи.
Свіжий сік з базиліка посприяє відновленню пошкодженого шкірного покриву. Відвар застосовується при гастриті, харчове отруєння, коліті. Знімає головний біль, лікує екзему, запалення очей. Застосовують у вигляді компресу і ванночки.
Спеціальний спиртовий настій сприяє лікуванню коклюшу, неврозу, гіпотонії, нирок. Також допомагає при метеоризмі, хворобах сечового міхура, застуді і при бронхіальній астмі.
Варто пам`ятати, що базилік - природний антибіотик, він знижує температуру, полегшує дихання при кашлі, зміцнює судини.
Містить цукор, фітонциди, вітаміни, дубильні речовини, глікозид, ефірну олію. Саме завдяки ефірному маслу листя володіють пряним запахом. Крім того, базилік володіє і іншими корисними властивостями:
має жарознижувальну, заспокійливим бактерицидну дію.
Якщо поставити гілочку базиліка в кімнаті, де ви спите, то це допоможе позбутися вночі від комарів, мух, комах. Знімає свербіж після укусу жалящего комахи. Розм`якшує і виводить камені з нирок і сечову кислоту. Знижує нервозність, стрес, тривожність, напруга. Допомагає відновити сили після тренування або важкої фізичної праці.
Ефективний при гострої респіраторної хвороби такий як: бронхіт, туберкульоз, астма. Активно усуває джерело інфекції і швидко бореться з нею. Нормалізує температуру тіла при застуді, грипі.
застосування базиліка
Пряність успішно застосовується при астенії, алкоголізмі, аменореї, блювоті, епілепсії. Виступає в ролі тонізуючого, збудливий засіб при погіршенні нервової системи. Покращує травний процес, апетит.
Трав`яний настій вітамінний і корисний. Він має жарознижуючу, антисептичну, спазмолітичну, дратівливим, в`язким, болезаспокійливу властивостями.
Застосовується при кашлі, пиелите, метеоризмі, запорі, нежиті, хвороби нирок. Знижує артеріальний тиск, сприяє лактації, розслаблює мускулатуру матки. Знімає запалення мочевіка, лікує риніт, застуду.
За допомогою базиліка готують ванни, при цьому в неї вливають ефірне масло. Прийняття такої процедури заспокоює, розслаблює, знімає спазм. Використовують як компрес, мазі.
Корінь допомагає при кишкової інфекції, квітка як заспокійливий засіб, плід при дизентерії. Базилік здатний вбивати мікроби, має бактерицидну властивість.
Траву можна з`єднувати з фенхелем, ромашкою, кмином. Цей фітозбір використовується як спазмолітичний засіб.
Базиліковим масло надає протиглисний, знеболюючу дію. Роблять інгаляції з застосуванням прянощі, щоб полегшити стан. Масло відмінно пом`якшує, тонізує шкіру.
Стимулює ниркову функцію, сприяє розумовій перевантаження, знімає головний біль, спазм, біль в шлунку, депресію. Лікує подагру, артрит, зубний біль, коклюш, що не має токсичний ефект.
У національних кухнях Азії, Азербайджану, США широко застосовується трава. Вона надає аромату страв грецької, французької, італійської кухні, в овочевих супах, салатах, паштет.
Зелень додають в блюда з риби, фарш, баранину, м`ясо, птицю. Їжа не тільки приємно пахне, але і швидше переробляється.
Використовують траву для, маринування, засолювання, консервування, квашення. Приготування м`яса або копченостей неможливо без чудової приправи.
Додають в якості ароматизатора для виготовлення цукерок, алкогольних напоїв, кондитерських виробів. Приправка застосовується для заправок, грибів, соусів, сиру, бобів, квасолі, масла.
Можна змішувати базилік з чебрецем, петрушкою, коріандром, м`ятою. Суміш має змішаний запах, надає страві гостроти.
Добре застосовується пряність в бджільництві. Парфумерна, фармацевтична промисловість не обходиться без базиліка. Навіть в зубну пасту додають інгредієнт.
Рослина здатна відлякувати кровоссального комахи (комара, клопа). Забезпечуючи спокійний сон на всю ніч.
Рецепти народної медицини з базиліком
При ангіні: сушений базилік заливається окропом, відціджують, охолоджується. Відваром полощуть горло двічі на день. При зубному болю відвар змішати з 1 чайною ложкою солі, оцту і полощуть ротову порожнину.
При шкірній сверблячці приймається тричі на день до їди. Очі промивають відваром, щоб зняти запалення, втома.
Базиліковий чай ефективний при стресі, нудоті, здутті, нервовому стані, менструації. Для цього готується напій з трави, її заливають гарячою водою, дають постояти 10 хвилин. Приймають як звичайний чай, можна додавати мед, цукор, лимон.
При статевої слабкості: змішують шавлія, пагони базиліка, розмарин заливається окропом, настоюють 2 години в закритій тарі, фільтрують і приймають по одній склянці на день. Ще вином заливаються стебла базиліка, залишають напій на 20 днів, п`ють по чарці після їжі.
При дрібних тріщинах шкіри: трава вариться 5 хвилин, і приготованим відваром протирають пошкодження шкірного покриву.
при нежиті використовують порошок з базиліка, він викликає чіхательние вплив. Можна з`єднати мазь з порошком, і застосовувати для лікування трофічних виразок і невеликих ранок.
при екземі допомагає базиликовий сік, його необхідно пити по одній чайній ложечці два рази на день. Сік також капають у вухо при отиті.
Масло з базиліка
Використовується в аромалампу, для інгаляцій для зміцнення імунітету. Приймають ванну з додаванням ефірної олії, воно розслабляє, пом`якшує шкіру.
Подагру можна вилікувати, якщо приймати натще базиліковим масло протягом місяця. Застосовується в масажною процедурі. Пародонтоз пройде, при регулярному полосканні масляним розчином рота. Гайморит лікують за допомогою масла, яке додають в чай і приймають двічі на день.
Протипоказання базиліка
Не можна приймати людям, що страждають серцевими хворобами, ішемією, інсультом, тромбозом. Утриматися від застосування під час вагітності, при арахноидите, енцефаліт, тромбофлебіті.
Протипоказаний при запальному процесі головного мозку, діабеті, гіпертонії. Передозування може викликати судоми, негативно може вплинути на організм і внутрішні органи.
Слід відвідати доктора і отримати від нього рекомендації для правильного вживання базиліка. Лікар буде вас спостерігати і контролювати курс лікування. Тривалість курсу не повинна бути більше 20 днів. Пам`ятайте, що передозування може бути небезпечною для здоров`я, і дотримуйтеся всіх інструкції, рад лікуючого лікаря.
Корисні властивості базиліка запашного і інша корисна інформація в цьому відео:
Дізнайтеся, що являє собою базилік. Його корисні властивості і які хвороби може вилікувати. А також корисні рецепти з базиліка і основні протипоказання.
