damporadu.ru

Рецепт сирників і печива з сиру

Відео: Простий рецепт випічки печива з сиру. рецепт випічки

Пропонуємо рецепти смачного печива з сиру і кунжуту, а також сирників зі сметаною, які обов`язково оцінять всі - від дітей до дорослих. Мені, наприклад, сирне печиво більше подобається теплим, воно мені нагадує смак пампушок, які готує моя бабуся. Кунжут додасть печінкою витончений вид і пікантний смак. Сир, до речі, для наших страв можна приготувати вдома.
Donlcc пропонує приготувати смачне печиво з сиру і кунжуту, а також сирники зі сметаною, які обов`язково оцінять всі - від дітей до дорослих.
Сир - продукт, відомий з давніх часів, правда, точних відомостей про те, коли його вперше спробували, немає. Але є згадки, які свідчать, що люди знали про сирі ще в Др. Римі. У Росії наші предки називали сир сиром, а всі страви, виготовлені з сиру - сирними.
Сир - дуже цінний продукт, до його складу входить маса корисних компонентів. Навіть «сидячи на дієті», можна вживати дієтичний сир. Він - джерело кальцію і цим все сказано.

Приготування сиру в домашніх умовах

Сир можна приготувати вдома. Для цього знадобиться:
  • молоко, 2 літра-
  • кефір, 1 стакан.
Для приготування сиру наливаємо в каструлю 1 літр молока, ставимо її на газ. Підігріваємо молоко, воно повинно бути теплим (до кипіння не доводити). Знімаємо каструлю з газу, вливаємо в тепле молоко 2 склянки кефіру і ставимо молоко в тепле місце на 1 добу. Таким чином, ми приготували закваску. Тепер можна робити сир. Для цього 1 літр молока, який не витратили, ставимо в каструлі на газ. Коли молоко стане теплим, вливаємо в нього приготовану раніше молочну закваску з молока і кефіру. Коли молоко згуститься, перетвориться в сир, знімаємо каструлю з газу і проціджуємо вміст через марлю. Сир готовий, можете насолодитися його ніжним смаком, яким не володіє покупної сир. Такий спосіб приготування не складний, так що навіть якщо робите сир вперше, зможе оцінити простоту рецепта.
Наступний рецепт - це сир, приготований з покупної кислого молока.
Купуємо пакет кислого молока - 500 мл. Кладемо цей пакетик в морозильник на кілька днів. Потім дістаємо пакет, розрізаємо його і витягаємо з нього замерзлий шматок кислого молока. Кладемо кисле молоко на друшляк з марлею, друшляк ставимо на каструлю. До ранку морожена кисле молоко розтане, рідина стече в каструлю, а ось сир залишиться на марлі. Сир за цим рецептом виходить ніжний і повітряний. Смачного.

Сирне печиво з кунжутом

З приготованого сиру ми приготуємо сьогодні сирні печива з кунжутом. Спочатку варто сказати про кунжуті.
Кунжут - це дрібні насіння білого кольору. Кунжутне масло входить до складу багатьох мазей і ліків, воно допомагає боротися з багатьма недугами. Недарма, кунжут вважався джерелом безсмертя. З його допомогою можна лікувати травну систему, ясна, підвищувати згортання крові і т. Д.
Перейдемо тепер безпосередньо до приготування печива. Така випічка буде корисна подвійно, тому що в її склад буде входити і сир, і кунжут.
Складові:
  • сир, 2 пачки або 450-500 г-
  • яйце, 1 шт.-
  • вершкове масло, 200 г-
  • цукор, 1 стакан-
  • борошно, 2-2,5 стакана-
  • сода, 1/2 ложкі-
  • сік лимона-
  • сіль, 1 щепотка-
  • кунжут.

Відео: Печиво з сиру рецепт

Отже, беремо сир.
Для печива краще, щоб сир був не рідким. Якщо сир рідкуватий, не лякайтеся, додайте трохи більше борошна, але про це пізніше. Якщо у вас сир власного приготування - подрібніть його блендером.
Додайте до сиру сире яйце, все перемішайте.
Додайте цукор.


Розтопіть злегка рослинне масло.
Перетріть виделкою масло з сиром, яйцем і цукром.
Додайте соду, попередньо її погасіть за допомогою соку лимона (капніть трохи лимонного соку на соду), додайте дрібку солі. Все перемішайте: робіть це ретельно, щоб сіль і сода рівномірно розподілилися в тісті. Тепер саме час додати борошно. Борошно всипаємо в масу невеликими порціями, постійно помішуючи. Тісто має вийти без грудочок. Якщо тісто вийшло рідкуватим, раджу читачам Мірсоветов додати більше борошна (НЕ 2 склянки, а 2,5).
Тісто спочатку трохи буде липнути до рук. Тому його слід поставити в холодильник на 40 хвилин.

По закінченню цього часу дістаємо тісто з холодильника і за допомогою качалки розгортаємо його. Товщина шару повинна бути приблизно 1 см. Чим товщі пласт, тим пишніше вийдуть печива.



Тепер беремо формочки. Я брала залізні. За допомогою формочок робимо з тіста різні фігурки.
Розігріваємо духовку. На деко кладемо пергаментний папір, змащуємо її олією. В окремий посуд розбиваємо 1 яйце для змащування печива, щоб вони вийшли рум`яні.
Викладаємо на деко печиво.
Змащуємо кожне печиво яйцем.
Посипаємо печиво кунжутом і відправляємо деко в духовку.
Коли печиво пропечеться і охолоне - можна приступати до дегустації. Мені, наприклад, сирне печиво більше подобається теплим, воно мені нагадує смак пампушок, які готує моя бабуся. Кунжут додасть печінкою витончений вид і пікантний смак.

приготування сирників

Тепер спробуємо приготувати сирники. Напевно, хоч раз Вам доводилося пробувати це смачна страва.
Для приготування сирників нам знадобиться:
  • сир, 1 пачка-
  • яйце, 1 штука
  • борошно, 1-1,5 стакана-
  • сода, 1/3 чайної ложкі-
  • сік лимона-
  • цукор, 1/2 стакана-
  • сіль, 1 щіпка.

Відео: сирники з сиру в духовці. простий рецепт

Розбиваємо в сир яйце, все перемішуємо, додаємо дрібку солі. Гасимо соду лимонним соком. Додаємо до тесту соду, сіль і цукор. Перемішуємо все і поступово всипаємо борошно, постійно помішуючи.
Тісто не повинно бути надто рідким і занадто крутим. Формуємо з тіста коржі. Також можна зробити різні літери, такі сирники оцінять діти.

Ставимо сковорідку на газ, на розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло і викладаємо на неї коржі.

Обсмажуємо сирники з двох сторін до готовності. Щоб сирники краще пропеклися, після підсмажування їх з двох сторін накрийте їх кришкою.
Подаємо сирники зі сметаною.

Таким чином, з сиру ми приготували сирне печиво і сирники. Кожна страва чудово по-своєму. Смачного!

Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рецепт сирників і печива з сиру