damporadu.ru

Рецепти білково-вуглеводних сумішей

Гейнер, приготований в домашніх умовахГейнер, приготований в домашніх умовахУ цій статті розповідається про білково-вуглеводних сумішах, які кожен спортсмен в змозі приготувати самостійно.

У цій статті розповідається про білково-вуглеводних сумішах, які кожен спортсмен в змозі приготувати самостійно.

Білково-вуглеводні суміші знайшли широке поширення в спорті. Вони допомагають прискорити процес відновлення тканин м`язів і їх зростання. Атлети в більшій мірі потребують додаткових білках, в порівнянні зі звичайними людьми. Через високі навантажень під час тренінгу, макроелементів, що надходять в організм разом з їжею, часто не вистачає. Крім цього, багато продуктів разом з великою кількістю білкових з`єднань містять і жири, які спортсменам слід обмежувати.

З цієї причини різні білкові суміші і добавки стали відмінним доповненням до програми харчування атлетів. Але не тільки для цього необхідний білок в організмі атлета. Під впливом тренувальних навантажень, в м`язових тканинах відбувається активний розпад власного білка і необхідний новий будівельний матеріал, для відновлення. Чим швидше макроелементи виявляться в організмі, тим раніше почнеться процес відновлення. Для цього і використовуються спортсменами швидко засвоювані білкові суміші відразу після завершення тренінгу.

Найбільш корисним амінокислотним з`єднанням є метіонін. Завдяки його наявності, організм може виробляти ментальні групи «СН / 3», також метіонін задіюється при виробництві креатину. Непрямим чином це амінокислотне з`єднання бере участь і в стимулюванні процесів спалювання жирів, дозволяючи організму в найкоротші терміни конвертувати жири в фосфатиди. Це в свою чергу захищає печінку від додаткових навантажень.

Рецепти білкових сумішей

Білкові коктейлі різних смаків

Досить велика кількість білкових сумішей атлети можуть виготовити самостійно.

білкове питво



До його складу входять:
  • 10 грам творога-
  • 100 грам кислого соку вішні-
  • 15 грам цукру
  • 20 грам яєчного білка (можлива заміна на 30 грам знежиреного сухого молока).

Приймати суміш найкраще після проведення тренінгу.

Молочно-чорнична білкова суміш



До її складу входять:
  • 40 грам сухого знежиреного молока (можна замінити 15 грамами білкової суміші типу Pro complex) -
  • 1 ст / л чернікі-
  • Свіжовичавлений сік половини лімона-
  • 2 ч / л цукру (меду).

Процес приготування: в одну частину молока додаються решту складових і заливаються залишками молока. Вживати можна відразу після тренінгу або як десерт.

Сирно-бананова білкова суміш



До її складу входять:
  • 40 грам сухого знежиреного молока (25 грам білкової суміші) -
  • 60 грам творога-
  • 5 ст / л молока-
  • половина банана-
  • 1 ч / л цукру
  • Сік лимона додається за смаком.

Процес приготування: білкова суміш розлучається в молоці і потім змішується з сиром. Потім необхідно додати цукор, сік лимона і подрібнений банан. Вживати краще в якості десерту.

Мокка-коктейль



До її складу входять:
  • 40 грам сухого знежиреного молока (25 грам білкової суміші) -
  • 1 ст / л простокваші-
  • 2 ч / л кави (розчинна) -
  • 1 чашка молока.

Процес приготування: білкова суміш розлучається в кислому молоці і потім змішується з іншими інгредієнтами. Вживати краще після тренувального заняття в якості додаткового харчування.

Приготування вуглеводних і вуглеводно-мінеральних сумішей



вуглеводні коктейлі

Суміші цього типу містять швидко засвоювані вуглеводи, такі як фруктоза, глюкоза і сахароза. Ці речовини практично миттєво потрапляють в кров і сприяють відновленню енергетичного балансу в організмі. Також в їх склад входять мінеральні солі, що позитивно позначається на водно-сольовий баланс і сприяє протіканню необхідних хімічних реакцій.



Застосовувати суміші даного типу бажано в період змагань і після їх завершення для відновлення енергії. Також вони будуть дуже ефективні і після інтенсивного тренінгу. Разова доза прийому становить від половини до однієї склянки. Так само як і білкові суміші, вони можуть бути приготовані атлетами самостійно.

суміш №1



До її складу входять:
  • 50 грам цукру
  • 50 грам глюкози-
  • 40 грам фруктово-ягідного сока-
  • 0,5 грама аскорбінової кислоти-
  • 1 грам фосфорно-кислого натрію-
  • Близько 200 грам води.

Вживати можна під час проходження дистанції, після завершення тренування, в перервах між змаганнями і як додаткове харчування.

суміш №2



До її складу входять:
  • 50 грам цукру
  • 25 грам глюкози-
  • 5 грам журавлинного варенья-
  • 0,3 грама аскорбінової кислоти-
  • 0,5 грама лимонної кислоти-
  • 3 грами фосфату натрію.

Процес приготування: виготовляється відвар ягід шипшини (на 200 грам води береться 20 грам ягід), який потім змішується з усіма інгредієнтами. Вживати бажано перед інтенсивними навантаженнями під час проходження дистанції велосипедистами, лижниками і бігунами.

суміш №3



До її складу входять:
  • 25 грам цукру
  • 25 грам глюкози-
  • 2,5 грама ягідного екстракта-
  • 0,2 грама хлористого натрію-
  • 200 мл води-
  • 0,06 грам глютаминовой кислоти-
  • Від 0,1 до 0,5 грам аскорбінової кислоти-
  • 0,4 грама (максимально допустима доза становить 1 грам) фосфорно-кислого калію (однозамещенного).

Вживати бажано за півтори-дві години до старту або після інтенсивного тренінгу. За раз приймається від половини до цілого склянки.

суміш №4



До її складу входять:
  • 25 грам цукру
  • 25 грам глюкози-
  • 1 грам лимонної кислоти-
  • 200 мл фруктового сока-
  • 0,25 грама аскорбінової кислоти-
  • 1 грам натрію фосфорно-кіслого-
  • 0,5 грама натрій хлористий.



Вживати бажано під час проходження дистанції і в паузах між змаганнями.

Суміш «Глюкомакс»



До її складу входять:
  • 30 грам вівсяних хлопьев-
  • 100 грам глюкози-
  • 1 яєчний желток-
  • 200 мілілітрів води-
  • Свіжовичавлений сік одного лімона-
  • 2 грами папангіна (калій-магній аспартат).

Процес приготування: виготовляється відвар вівсяних пластівців (на 200 грам води береться 30 грам пластівців), який потім змішується з усіма інгредієнтами. Вживати бажано на змаганнях, після інтенсивних тренувань і як додаткове харчування.

Суміш «ергов»



До її складу входять:
  • 30 грам вівсяних хлопьев-
  • 60 грам глюкози-
  • Один яєчний желток-
  • 0,3 грама кофеіна-
  • 0,5 грама аскорбінової кислоти-
  • 0,1 грама Вітаміну В-
  • 2 грами панангина.

Процес приготування і застосування відповідають суміші «Глюкомакс».

Суміш «Інвертований цукор»



До її складу входять:
  • 100 грам цукру
  • 200 мілілітрів води.

Процес приготування: цукор слід розчинити у воді і додати в отриману суміш 10 крапель НСі. Кип`ятити протягом 10 хвилин і дати відстоятися. На 1 літр води необхідно додавати близько одного грама вітаміну С. Вживати слід відразу після інтенсивних тренувальних занять.

Суміші з поліненасиченими жирними кислотами і вуглеводами



Вуглеводні коктейлі з поліненасиченими кислотамиВуглеводні коктейлі з поліненасиченими кислотами

Велика частина метаболічних процесів, наприклад, чергування АТФ відбувається на субклітинному рівні в мембранах клітин. Однією зі складових клітинних мембран є фосфоліпіди, в складі яких є насичені, ненасичені та поліненасичені жирні кислоти. Стан мембран клітин, а, отже, і їх функціональні можливості, багато в чому залежить від складу фосфоліпідів. Під впливом сильних навантажень часто мембрани руйнуються, відновлюючись тільки під час пауз в тренуванні. Таким чином, атлет повинен надати організму жирні кислоти, який не можуть бути синтезовані природним шляхом.

Суміш «Ергомакс»



До її складу входять:
  • 120 грам сметани-
  • 100 грам свіжого апельсинового сока-
  • Сік половини лімона-
  • 60 грам рослинного масла-
  • Один яєчний желток-
  • 25 грама вишневого конфітюру.

Процес приготування: сметана, яєчний жовток, сік і масло збиваються в міксері. Після цього змішуються з конфітюром. Вживати слід за одну годину до старту або в якості додаткового харчування.

Суміші і страви, що містять поліненасичені жирні кислоти



Продукти, що містять поліненасичені кислоти

Для прискорення відновлювальних процесів і забезпечення організму поживними речовинами вельми ефективними виявилися суміші і страви, до складу яких входять поліненасичені жирні кислоти. Вони дозволяють стимулювати синтез білкових з`єднань і є будівельним матеріалом для створення мембранних фосфоліпідів.

Суміш - бешамель



До її складу входять:
  • 40 грам сухого знежиреного молока (25 грам білкових сумішей) -
  • 20 грам рослинного масла-
  • 1 ч / л свіжовичавленого соку лімона-
  • 2 грам борошна-
  • 250 грам овочевого отвара-
  • Один яєчний желток-
  • Сіль за смаком-
  • Біле вино за смаком.

Процес приготування: борошно необхідно змішати з маслом і злегка закип`ятити. Після цього додаються сік, сіль і вино. Суміш повинна охолонути і потім в неї додають яєчний жовток і білкову суміш.

Суміш - майонез



До її складу входять:
  • 25 грам білкової суміші-
  • 2 ст / л майонеза-
  • 2 ст / л молока-
  • Подрібнена зелень, цукор, сіль і сік лимона додаються за смаком.

Процес приготування: молоко розлучається з білкової сумішшю, і додаються інші інгредієнти. Використовується під час прийому їжі в якості закуски.

Білкова суміш з яйцем



До її складу входять:
  • Одне зварене круто яйце-
  • 12 грам білкової суміші-
  • 1 ст / л сметани або простокваші-
  • 1 ст / л грам рослинного масла-
  • Гірчиця і лимонний сік за смаком.

Процес приготування: яйце розрізається навпіл. Жовток розтирається з іншими інгредієнтами. Отримана суміш використовується для начинки залишився яєчного білка. Використовується в якості закуски при прийомі їжі.

томатний коктейль



До її складу входять:
  • 25 грам білкової суміші-
  • 200 грам томатного сока-
  • Сік лимона, перець, а також сіль - за смаком.

Процес приготування: всі інгредієнти змішуються.

Як аналог готових білкових сумішей можна використовувати сухе молоко, яке додається до різних страв. Сухе молоко є дешевшим замінником білкової суміші, проте остання має в своєму складі спеціально підібрані білкові сполуки.

Наочно ознайомитися з технологією приготування гейнера в домашніх умовах можна в цьому відео:


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рецепти білково-вуглеводних сумішей