Печиво на пиві - рецепт

Практично кожен любить побалувати себе смачною випічкою з компотом, чаєм або кавою. Печиво, приготоване своїми руками найбільш приємно їсти, крім цього, ви впевнені в свіжості і якості продуктів. Спекти вдома печиво можна абсолютно будь-який, але якщо немає бажання або часу на довгий приготування, то ідеальним варіантом буде найпростіший рецепт печива приготованому на пиві.

Для цього печива зовсім не треба рідкісних інгредієнтів, і цей рецепт чудово підійде молодим господарочкам, так як приготувати ці ласощі досить просто.

Рецепт 1 - Печиво на пиві

Якщо до вас повинні просимо гості, і ви хочете побалувати їх печивом власного приготування, то цей рецепт як раз для вас.

Інгредієнти для печива:

1. Борошно шістсот грамів;
2. Маргарин двісті грам;
3. Яйце одне;
4. Пиво світле двісті п`ятдесят мл;
5. Цукор п`ятдесят грам;
6. Сік лимона сорок мл;
7. Сіль три грам.

приготування

Подрібнити маргарин в дрібну крихту, відправити його в борошно разом з лимонним соком, пивом, і сіллю. З цих інгредієнтів вимісити тісто, скачати з нього кулю і обтягнути його харчовою плівкою. І прибрати тісто на три години в холодильник.

По закінченню необхідного часу вийняти з холодильника тісто і розкачати його в не дуже тонкий пласт. Збити яйце змастити ним пласт, рясно посипати його цукром.

Потім розрізати тісто смужками довільної ширини і довжини, але не рекомендується робити їх занадто широкими і довгими.

Відео: Печиво на пиві цукрове

Заздалегідь приготовлений деко злегка збризнути водою і розкласти на ньому смужки тесту.

Духова шафа розігріти до двохсот двадцяти градусів, відправити в нього деко на двадцять хвилин.

По закінченню цього часу дістати готове печиво і подати на стіл.

Рецепт 2 - Солоне печиво на пиві

Печиво, приготоване на пиві добре тим, що приготувати його можна не тільки солодким, але і солоним. І солодке і солоне печиво володіє чудовим смаком. Якщо вам необхідна швидка і смачна закуска до пива, то цей рецепт буде ідеальним рішенням.

Необхідні інгредієнти для приготування смачної закуски до пива:

1. Пиво триста мл;
2. Маргарин або масло триста грам;
3. Борошно п`ятсот грам;
4. Перець чилі, сіль, гостра приправа з додаванням кунжуту, паприка.

приготування

В першу чергу охолоджуємо масло або маргарин, так його легше буде натерти на тертку.

Далі перетерти натерте масло з борошном і сіллю, додати до них пиво. Замісити тісто, якщо воно буде рідким, то додати в нього ще трохи борошна. Надіслати готове тісто в холодильник на одну годину. Потім після того як ви його дістали, розкачати і вирізати за допомогою спеціальних формочок або ножа різноманітні фігурки або просто квадратики. Далі змастити готові фігурки збитим яйцем і посипати гострою приправою, паприкою, перцем чилі.

Викласти печиво на деко і відправити випікатися в розігріту духовку на двадцять хвилин.

Рецепт 3 - Пісочне печиво на пиві

Якщо тісто нарізати дрібними ромбами, то у вас вийде печиво схоже на язички.

Необхідні інгредієнти:

1. Борошно шістсот грамів;
2. Маргарин або масло двісті п`ятдесят грам;
3. Яйце три штуки;
4. Цукор двісті грам;
5. Цукор ванільний один пакетик.

приготування

Борошно та олію розтерти до однорідної маси. Додати два яйця, ванільний цукор, цукор пісок, влити пиво і ретельно все інгредієнти перемішати.

Прибрати в холодильник тісто дві години, після закінчення цього часу дістати його, сформувати кому і розкачати тонкий пласт. Також для оригінального смаку, рекомендується посипати тісто імбиром.

Пласт нарізати на акуратні ромбики, кожен з яких слід рясно занурити в збите яйце, і в цукор. Деко змастити маслом, викласти на нього ромбики і відправити їх запікатися в розігріту духовку на п`ятнадцять хвилин.

Рецепт 4 - Печиво на пиві з горіхами

Інгредієнти для тіста:

Відео: Печиво на пиві Найпростіший рецепт смачного печива Cookies on beer

• Борошно п`ятсот грам;
• Вершковий маргарин триста грам;
• Пиво сто п`ятдесят мл;
• Сода загашенную оцтом три грам;
• Арахіс подрібнений сто грам.

Інгредієнти для солодкої посипання:

• Кориця п`ять грам;
• Цукор тридцять грамів.

Інгредієнти для солоної посипання:

• Кмин двадцять грам;
• Сіль десять грам.

приготування

Борошно всипати в миску, додати дрібно нарізаний маргарин, подрібнені горіхи, влити пиво, і додати загашенную соду. Ретельно вимісити тісто. Якщо тісто прилипає до рук, то додати ще трохи борошна. Готове тісто прибрати в холодильник на півгодини.

Поки тісто лежить в холодильнику, необхідно приготувати посипання. Приготуємо два варіанти, і солодку і солену. Для цього необхідно змішати інгредієнти дя кожного з варіантів.

Стіл посипати борошном і розкачати тісто товщиною пів сантиметра. Маленьким стаканчиком, або чаркою вирізати кружечки.

Деко злегка присипати борошном і викласти на нього кружечки тесту. Зверху кожне печиво присипати присипкою і злегка придавити її пальцем.

Духова шафа розігріти до двохсот градусів і відправити в нього деко з печивом на хвилин двадцять. Готове печиво ставати приємного золотистого кольору.

Готове печиво пересипати в блюдо і подати до столу.

Рецепт 5 - Універсальне печиво на пиві

Тісто, з якого буде приготовлено це печиво, по праву можна вважати універсальним. Це тісто дуже сильно схоже, на листкове, готуватися за лічені хвилини, без додавання яєць і з використанням пива.

Необхідні інгредієнти:

• Борошно пшеничне один кілограм;
• Вершкове масло двісті грам;
• Світле пиво триста мл.

Інгредієнти для солодкої посипання:

• Грецькі горіхи;
• Цукор.

Інгредієнти для солоної посипання:

• Сіль морська;
• Мак;
• Жовток яєчний для змазування.

Процес приготування

1. В першу чергу необхідно почати з приготування швидкого тесту. Для цього висипати в миску одну половину просіяного борошна і натерти в неї охолоджене масло вершкове.
2. Далі висипати в миску залишки тіста і розтерти борошно з маслом. У вершково-борошняну масу додати пиво і вимісити тісто. Готове тісто не повинно прилипати до рук, якщо ж все-таки пристає додати трохи борошна. В результаті тісто має вийти дуже еластичним.
3. Приготування солоного печива. Тісто розкачати завтовшки в пів сантиметра, і нарізати його смужками в два сантиметри, а потім поділити ці смужки навпіл.
4. Кожну смужку перекрутити і змастити збитим жовтком злегка, а далі посипати маком і морською сіллю.
5. Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів і випікати печиво протягом п`ятнадцяти хвилин.
6. Поки випікається солоне печиво, займемося солодким. Для цього тісто розкачати в пів сантиметра, вирізати з нього не великі кружечки. Змастити їх жовтком і рясно посипати подрібненими горіхами і цукром.
7. Готове печиво виходить як листкове, хрустке і ніжне.

Рецепт 6 - Листкове печиво на пиві

Інгредієнти для листкового печива, приготованого на пиві:

1. Борошно двісті грам;
2. Масло вершкове сто грам;
3. Маргарин сто грам;
4. Пиво двісті п`ятдесят мл;
5. Цукор на ваш розсуд.

Процес приготування

Маргарин і масло трохи тримаємо при кімнатній температурі, що б вони стали м`якими. Нарізаємо їх дрібними шматочками, заливаємо пивом і розминаємо виделкою до отримання однорідної суміші. У цю суміш порційно всипаємо борошно і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не перестане прилипати до стінок миски і до рук. Тісто накриваємо серветкою або загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на дві години.

Готове тісто розгортаємо пластом, розрізаємо його на дві частини, укладаємо одну на іншу і знову розгортає. Цю процедуру повторюємо двічі.

Після чого розгортаємо пласт товщиною пів сантиметра і нарізаємо його дрібними ромбами. Поверхня кожної печінки посипаємо рясно цукром, потім звертаємо ромб навпіл і знову посипаємо цукром.

Печиво випікаємо на сухому листі в розігрітій до двохсот градусів духовці, протягом двадцяти хвилин.

Готове печиво повинно бути насиченого золотистого кольору.

Рецепт 7 - Печиво на пиві і меді

Необхідні інгредієнти:

• Пиво світле триста мл;
• Мед сто мл;
• Масло вершкове сто п`ятдесят грам;
• Цукрова пудра;
• яйце;
• Ванілін п`ять грам;
• Апельсинова цедра натерта на дрібній тертці;
• Мелений коріандр двадцять грам;
• Борошно п`ятсот грам;
• Розпушувач для тіста один пакетик.

Спосіб приготування

Мед опустити в каструлю і влити пиво. Поставити каструлю на середній вогонь і кип`ятити протягом тридцяти хвилин. У процесі варіння необхідно періодично знімати піну, що утворилася. По закінченню часу каструлю зняти з плити і відставити убік.

Відео: Три варіанти смачного, повітряного печива на пиві

Цукрову пудру перемішати з м`яким вершковим маслом, вбити туди яйце, додати цедру, коріандр і лимон. Після того як медово-пивна суміш охолоне додати її в суміш з цукру і масла. Всипати розпушувач і просіяне борошно і ретельно все перемішати. Вимісити тісто. Розкачати в тонкий пласт і вирізати формочками печиво.

Деко змастити маслом і застелити кондитерської фольгою. Викласти фігурки тесту і відправити його в духову шафу на двадцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.

Рецепт 8 - Печиво на пиві з сиром

Потрібні інгредієнти:

1. Борошно пшеничне три склянки;
2. Маргарин двісті грам;
3. Пиво світле триста грам;
4. Лимонний сік;
5. Цукор пісок п`ятдесят грам;
6. Сир, дрібно натертий двісті грам;
7. сіль;
8. Пудра цукрова для обсипання печива.

приготування

Подрібнений маргарин розтираємо з борошном і натертим сиром, вливаємо сік лимона і пиво, посолити. Вимішуємо тісто. В результаті готове тісто має бути гладким і еластичним, а заміс більш крутим, ніж на пиріжки. Відправляємо тісто на дві години в холодильник.

Після охолодження злегка пом`яти, і розгортаємо його на присипаному борошном столі. Товщина розкотив тесту не повинна бути більше сантиметра. За допомогою формочок вирізаємо печиво і укладаємо його на обов`язково сухий лист.

Духовку розігріваємо до ста вісімдесяти градусів. Печиво випікаємо протягом п`ятнадцяти хвилин, дуже важливо його не пересушити. Не варто забувати що верх печива повинен бути рум`яним. У фіналі готове печиво посипати цукровою пудрою і подати до столу.

Рецепт 9 - Печиво на темному пиві

У цьому рецепті присутній такий компонент, як меляса «чорна патока», яка і додасть готової випічки дивовижні аромат. М`які і пишні печива ідеальне доповнення до стаканчику морозива або келиху кави.

Необхідні інгредієнти для приготування печива на темному пиві:

1. Пиво темне триста мл;
2. Масло вершкове кімнатної температури сто грам;
3. Борошно п`ятсот грам;
4. Несолодке какао сорок грам;
5. Екстра чорне какао сорок грам;
6. Сіль три грам;
7. Сода три грами;
8. Розпушувач десять грам;
9. Стружка шоколадна сорок грам;
10. Цукор коричневий п`ятдесят грам;
11. Цукор білий сорок грам;
12. Патока чорна п`ять грам;
13. Ванілін п`ять грам;
14. Яйце одне.

приготування

Духовку розігріти до ста вісімдесяти градусів. Деко застелити пергаментним папером. У великій мисці змішати какао порошок, розпушувач, борошно, шоколадну стружку і сіль. В окремій ємності збити яйце з цукром до повітряної консистенції. Додати ванілін, чорну патоку і ретельно все перемішати. Змішати вміст двох мисок, додати пиво і ретельно все перемішати в однорідну суміш. Замісити тісто.

Готове тісто відправити в холодильник на півгодини або поки воно не стане твердим. З тіста сформувати невеликі кульки і рівномірно розташувати їх на деку. Для того що б все печиво вийшло один до одного, потрібно використовувати круглу ложку для морозива. Набрати такий ложкою затверділе тісто, і розмістити на деко. Випікати в духовці двадцять хвилин при температурі сто шістдесят градусів. У готового печива верхній шар повинен бути пружинистим і м`яким. По закінченню часу готове ласощі перекласти на блюдо.

Готове печиво перед подачею на стіл потрібно остудити і посипати його цукровою пудрою. Рекомендується готувати це печиво без додавання маргарину, а тільки на вершковому маслі. Так печиво вийти не лише смачним, але ще і дуже корисним.

Відео: Ностальгія - Печиво на пиві Цукрове