Рецепт "нутеллою" в домашніх умовах
Відео: Nutella в домашніх умовах | Інфія
Нутелла - шоколадна паста на основі какао і молока з лісовими горіхами, що є однією з найбільш затребуваних у світі. Вона володіє приголомшливим ніжним смаком і є бажаним ласощами практично всіх дітей і багатьох дорослих. Нутеллу, або, по крайней мере, її подоба можна зробити навіть в домашніх умовах і при цьому ви будете абсолютно впевнені, що подібне частування приготовлено з натуральних і якісних продуктів. Найкращі рецепти «Нутеллою», які можна створити вдома, представлені в цій статті. Вибирайте і насолоджуйтеся приголомшливим смаком цих ласощів.
Рецепт домашньої «Нутеллою» № 1
Справжня «Нутелла» складається з цукру, пальмової олії, лісового горіха, какао, сухого молока, лактози, сухої сироватки, емульгатора (соєвого лецитину), ваніліну. Можна приготувати шоколадно-горіхову пасту, орієнтуючись тільки на ці складові, але їх все дістати досить непросто. Для того щоб створити аналог подібного десерту в домашніх умовах, необхідно взяти:
- молоко - 2 склянки;
- цукор - 2 склянки;
- ядра лісового горіха (фундука) - 2 ложки столові;
- борошно пшеничне - 2 ложки столові;
- какао в порошку - 3 ложки столові;
- масло вершкове - 100 грам;
- сіль - 1/3 ложки чайної.
Для приготування домашньої «Нутеллою» слід:
горіхи подрібнити в блендері або ж розтерти власноруч до кашоподібного стану. Хоча в оригінальному рецепті використовуються саме лісові горіхи, допускається використовувати будь-які, які є в наявності або які вам найбільше подобаються - арахіс або волоські. Для найвищих смакових характеристик, перед подрібненням горіхи рекомендується обсмажити на сковорідці.
Цукор, какао і борошно перемішати до однорідного стану і поступово, маленькими порціями влити до них молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути появи грудочок. Після закінчення найкраще додатково вимішати масу за допомогою міксера.
Поставити на вогонь і довести суміш до кипіння весь час заважаючи її, щоб не пригоріла - це може трапитися дуже швидко, не залишайте вариво без нагляду. Додати підготовлені горіхи і вершкове масло, підсолити і перемішати.
Варити ласощі на самому маленькому вогні, весь час помішуючи, до загусання. Коли це станеться, газ вимкнути і домашню «Нутеллу» можна залишити остуджувати. Вживають в їжу її зазвичай охолодженої, а зберігають в холодильнику.
Рецепт домашньої «Нутеллою» № 2
Даний рецепт схожий на попередній, він відрізняється лише внесенням в ласощі справжнього шоколаду. Можна використовувати як чорний, гіркий, так і молочний шоколад - вибирайте той, який ви більше любите. Його можна подрібнити, як зазначено в рецепті, або ж розтопити на водяній бані.
Для її приготування вам знадобиться:
- молоко - 2 склянки;
- цукор - 1 склянки;
- подрібнений горіх - 1 стакан;
- борошно пшеничне - 4 ложки столові;
- какао в порошку - 2 ложки столові;
- масло вершкове - 50 - 100 грам;
- сіль - 1/3 ложки чайної;
- кориця - 1/3 ложки чайної;
- ванілін - ложки чайної;
- плитка шоколаду - 100 грам.
Для приготування домашньої «Нутеллою» слід:
цукор розтерти з какао і борошном, влити молоко. Все добре перемішати. Всипати подрібнені за допомогою блендера горіхи (найкраще, якщо вони будуть попередньо обсмажені) і натертий на дрібній тертці шоколад, підсолити, додати корицю і ванілін. Варити до загустіння. Після того, як «Нутелла» буде готова, зняти її з вогню і помістити в неї вершкове масло, нарізане дрібними шматочками. Воно розтопиться і потім ласощі слід перемішати повторно. Охолодити до кімнатної температури і помістити в холодильник.
Рецепт домашньої «Нутеллою» №3
Даний рецепт домашньої «Нутеллою» відрізняється від попередніх тим, що її немає необхідності варити. Вона готується зі звичайних продуктів, які можна легко дістати, а спосіб створення такого ласощі вкрай простий і не займе багато часу.
Для її приготування вам знадобиться:
- згущене молоко з цукром - 1 банка;
- лісові горіхи - 350 грам;
- шоколад молочний - 100 грам;
- шоколад гіркий - 100 грам.
Відео: Як приготувати нутеллу - nutella в домашніх умови?
Для приготування домашньої «Нутеллою» слід:
розтопити шоколад на водяній бані, влити до нього згущене молоко, все добре перемішати. Горіхи обсмажити на сковорідці і розмолоти в кавомолці або за допомогою блендера. Додати їх до загальної маси. Все добре перемішати і розкласти по банках, поставити в холодильник.
Можливо, приготована в домашніх умовах «Нутелла» і не буде за смаковими якостями абсолютно подібна магазинної, однак ви зможете гарантувати її якість і без побоювання дозволяти ласувати дітям. Її можна вживати в їжу, намазуючи на булку або печиво, оскільки вона виходить досить еластичною або ж їсти просто так з чаєм або кавою. Найбільше вона підходить для сніданку, заряджаючи енергією і гарним настроєм на цілий день.
