5 Видів дієт, які допомагають позбутися від хвороб
Незважаючи на те, що до дієт вдаються зазвичай тоді, коли хочуть скинути зайву вагу, прагнення домогтися стрункої фігури - не єдина реальна мета дієт. Деякі з них необхідні для поліпшення кров`яного тиску і стану здоров`я в цілому. Пропонуємо вам 5 видів дієт, які запобігають розвитку захворювань і допомагають поліпшити здоров`я.
Дієти на основі продуктів з низьким глікемічним індексом
При такій дієті потрібно уникати вуглеводів, які можуть привести до швидкого підвищення цукру в крові. Дієта фокусується на споживанні "правильних" вуглеводів, які допомагають тримати цукор в крові в нормі.
Продукти харчування, які можна вживати - це продукти з низьким глікемічним індексом, такі як хліб з грубої непросіяного житнього борошна, вівсяні пластівці, вівсяні висівки, макарони, пропарений рис, насіння квіноя, квасоля, горох, сочевиця і горіхи. Також радять їсти більше фруктів і овочів, і зовсім небагато картоплі.
До дієтам на основі продуктів з низьким глікемічним індексом вдаються, коли хочуть скинути вагу, наприклад, в даному випадку цікаві дієта Nutrisystem або дієта Zone. Ці дієти добре працюють, коли у людини діабет другого типу або є схильність до діабету. Вони допомагають контролювати рівень цукру в крові і знижують ризик появи діабету, також підвищують рівень ліпопротеїнів високої щільності (хорошого холестерину) і знижують ризики серцево-судинних захворювань.
У 2008 році в журналі Американської Медичної Асоціації (Journal of the American Medical Association) були опубліковані результати досліджень, в яких взяли участь 210 осіб, які сиділи на дієті протягом 6 місяців. Виявилося, що ці види дієт були найбільш ефективні для регулювання рівня цукру в крові, ніж дієти, які включали такі продукти, як пшеничний хліб з борошна цельносмолотого зерна або відбійною борошна, готові сніданки з цільного зерна, коричневий рис, картопля в мундирі і інші.
вегетаріанські дієти
Вегетаріанські дієти широко використовуються багатьма людьми по культурним, релігійним або екологічним переконанням, але ці види дієт також роблять благотворний вплив на здоров`я. згідно Американської Асоціації Серцевих Захворювань (American Heart Association), дослідження показали, що у вегетаріанців, схоже, нижче ризики появи зайвої ваги, коронарної хвороби серця, підвищеного кров`яного тиску і діабету.
Люди, які дотримуються вегетаріанських дієт, навіть тих, які допускають вживання яєць і молочних продуктів, вживають менше жиру з високим вмістом насичених жирних кислот і холестерину, а більше вуглеводів, овочевий і фруктової клітковини, магнію, фолієвої кислоти, вітамінів С і В і каротеноїдів .
Національний Інститут Охорони здоров`я (National Institutes of Health) попереджає вегетаріанців, що їх раціон харчування повинен бути ретельно збалансований, щоб не бракувало основних вітамінах і білках.
дієта DASH
DASH - англійська абревіатура, яка означає "дієта для позбавлення від гіпертонії". Ця дієта була запропонована Національним Інститутом Серця, Легких і Крові (National Heart Lung and Blood Institute) і добре допомагає знижувати кров`яний тиск. План харчування при цій дієті досить зручний - список дозволених до вживання продуктів включає овочі, фрукти, знежирені або з низьким вмістом жиру молочні продукти, каші з цільного зерна, рибу, птицю, квасоля і горіхи. При цій дієті також варто скоротити вживання солі, цукру, жирів і червоного м`яса.
Не існує особливих рецептів, проте щоденний прийом калорій і розмір порцій залежать від віку людини і рівня його фізичної активності.
Кров`яний тиск при цій дієті знижується дуже швидко, через два тижні вже помітні значні результати. Дослідження, проведені Університетом Дьюка (Duke University) в 2010 році, в яких взяли участь 144 пацієнта із зайвою вагою, показали, що тільки одна лише ця дієта може знизити систолічний кров`яний тиск на 11 пунктів, а діастолічний тиск - на 7 пунктів. При цьому, дієта DASH разом з фізичними вправами може знизити систолічний кров`яний тиск на 16 пунктів, а діастолічний тиск - на 10 пунктів.
Ці ж дослідження показали, що крім нормалізації тиску, дієта DASH разом з вправами, може в значній мірі поліпшити чутливість до інсуліну у людей, які страждають зайвою вагою або ожирінням. Інше дослідження, проведене в 2010 Університетом Джона Хопкінса (Johns Hopkins University) показало, що ця дієта може знизити ризик розвитку коронарної хвороби серця на 18 відсотків у людей з прегіпертоніей або гіпертонією першої стадії.
Дієти на основі продуктів з низьким вмістом або без вмісту клейковини
Клейковина (глютен) - це вид білка, який міститься в крупах, таких як пшениця, ячмінь і жито. Дієти, які скорочують вживання клейковини, призначаються людям, що страждають на глютеїнову хворобу, при якій імунна система реагує на глютен тим, що дає роздратування або навіть сприяє пошкодження тонкого кишечника. Це перешкоджає поглинанню таких важливих компонентів, як вітаміни, кальцій, білки, жири і вуглеводи.
Крім того, що потрібно уникати пшениці, ячменю і жита, люди, які сидять на такій дієті, виключають з раціону багато видів хліба, макарони, крупи і напівфабрикати.
Іноді можна зустріти твердження, що продукти, які містять клейковину, можуть поліпшити поведінку людей, що страждають на аутизм, однак, науково це поки не доведено.
У 2010 році в журналі Pediatrics by Harvard Medical School було опубліковано думку деяких вчених, які стверджували, що хоча шлунково-кишкові захворювання і пов`язані з ними симптоми з`являються у аутистів, зв`язок аутизму і глютену поки не виявлено.
Також поки не було проведено жодних досліджень, які виявили б, що такі дієти на основі продуктів без клейковини, позитивно впливають на здоров`я, крім того, що допомагають позбутися від глютеїнову хвороби.
кетогенная дієта
Кетогенная дієта - це дієта далеко не для всіх. Насправді, ця дуже особлива і ретельно збалансована дієта призначена для людей, які страждають на епілепсію (особливо для дітей), яким не допомагають ліки.
Ті, кому призначено дотримуватися цієї дієти, повинні строго стежити за вживанням жирів, білків і вуглеводів. Їх раціон повинен включати 80 відсотків жирів, 15 відсотків білків і 5 відсотків вуглеводів.
План харчування розробляється строго індивідуально для кожного пацієнта і може включати густі, жирні вершки, бекон, тунець, креветки, овочі, майонез, ковбаси та інші продукти, багаті жирами і містять мінімальну кількість вуглеводів. Пацієнтам не рекомендують їсти крахмалосодержащие овочі і фрукти, хліб, макарони, або продукти, що містять цукор. Навіть зубна паста в рідкісних випадку містить деяку кількість цукру! згідно з даними Клініки Мао (Mayo Clinic), можуть бути побічні ефекти - запори, зневоднення, низький рівень енергії і відчуття голоду.
Незважаючи на те, що ця дієта дуже специфічна, вона допомагає боротися з нападами епілепсії. Дослідження 2008 року, опубліковані в журналі The Lancet, показали, що у дітей, яким призначена така дієта, знижується кількість нападів більш, ніж в 3 рази, в порівнянні з тими, хто не дотримується подібної дієти.
У 28 з 54 дітей, які сиділи на кетогенной дієті протягом трьох місяців, знизилася кількість нападів на 50 відсотків, а у 5 дітей з цієї групи - на 90 відсотків.
Дотримуватися такої дієти дуже складно, так як вона досить сувора і у неї є побічні ефекти.
