Потрібно з`їдати 10 порцій фруктів і овочів в день, щоб бути здоровим
Здорове харчування передбачає споживання 10 порцій фруктів і овочів в день, а не 5-ти, як вважалося раніше.
Дослідження також показало, що овочі в 4 рази корисніше фруктів.
фахівці з Університетського коледжу Лондона з`ясували, що споживання великої кількості фруктів і овочів значно знижує ризик передчасної смерті.
Люди, які їли, щонайменше, 7 порцій фруктів і овочів в день, на 42 відсотки рідше вмирали від будь-яких причин протягом усього 12-річного дослідження.
Вчені також виявили, що консервовані та заморожені фрукти збільшують ризик смерті на 17 відсотків, а фруктовий сік не має істотних переваг.
Правильне здорове харчування
Дослідження говорить про те, що рекомендацій ВООЗ про те, що потрібно з`їдати 5 овочів і фруктів в день недостатньо, незважаючи на те, що тільки 30-ти відсоткам людей вдається з`їдати таку кількість.
Експерти стверджують, що навіть 7-ми раз в день недостатньо, і оптимальніше всього було б з`їдати 10 порцій, так як захисний ефект зростає при великому споживанні.
"Ясно, що чим більше фруктів і овочів ви їсте, тим менше у вас шансів померти в будь-якому віці. Моя порада: скільки б ви не їли зараз, їжте більше", - заявила автор дослідження Д-р Оінлола Оебоде (Oyinlola Oyebode).
Рекомендація з`їдати 5 порцій фруктів і овочів в день була зроблена ВООЗ в 1990 році, згідно з якою людина повинна споживати 400 грамів фруктів і овочів щодня, щоб знизити ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету і ожиріння.
"Людина створена всеїдним: жменю горіхів, насіння, фруктів і зрідка антилопа. Ми не призначені для того, щоб їсти сурогатну їжу", - стверджує професор Саймон Кейпуелл (Simon Capewell) з Ліверпуля.
Продукти здорового харчування
Дослідники перевірили звички харчування 65 000 чоловік з Великобританії з 2001 і 2013 роком.
Вони з`ясували, що 7 порцій фруктів і овочів знижують ризик передчасної смерті на 42 відсотки в порівнянні з тими, хто з`їдав тільки одну порцію.
У людей, які споживали 5-7 порцій в день, ризик смерті знижувався на 36 відсотків, а у тих, хто їв 3-5 порцій, ризик був менше на 29 відсотків. Споживання 1-3 порцій фруктів і овочів приводило до зниження на 14 відсотків.
Ті, хто їв найбільше фруктів і овочів, на 25 відсотків рідше вмирали від раку і на 31 відсоток рідше від серцевих захворювань.
Крім того, вчені з`ясували, що овочі корисніші фруктів. кожна порція овочів знижує ризик смерті на 16 відсотків, а кожна порція фруктів - на 4 відсотки.
Які фрукти та овочі є?
middot- Кожен день потрібно з`їдати мінімум 400 грам фруктів і овочів або 5 порцій по 80 грам. Одна порція поміщається в долоню руки.
· Овочі та фрукти насичених кольорів містять більше поживних речовин.
· Свіжі овочі та фрукти корисніше в плані змісту вітамінів і поживних речовин. Продукти не в сезон і заморожені стоять на другому місці. У консервованих продуктах велика частина вітаміну С і вітамінів групи В руйнується.
· сирі овочі також містять більше корисних речовин. При приготуванні найкраще варити їх на пару, ніж варити, так як в цьому випадку багато вітамінів не йдуть в воду.
Корисні фрукти і овочі
ананаси: прискорюють загоєння, сприяють здоров`ю суглобів, зменшують запалення при астмі
чорниця: підвищує рівень антиоксидантів, підтримує здоров`я мозку, запобігає інфекції сечовивідних шляхів
шпинат: підтримує гостроту розуму, зменшує ризик розвитку раку печінки, яєчників, кишечника і простати
Червоний болгарський перець: зменшує ризик раку легенів, передміхурової жлези, яєчників і шийки матки, захищає від сонячних опіків, підтримує здоров`я серця
брокколі: зменшує пошкодження при діабеті, знижує ризик раку передміхурової залози, сечового міхура, кишечника, підшлункової залози, шлунка і грудей, захищає мозок від пошкоджень
помідори: зменшують запалення, знижують ризик раку стравоходу, шлунка, кишечника, легенів і підшлункової залози, зменшують ризик серцево-судинних захворювань
яблука: підтримують імунітет, запобігають раку легенів і передміхурової залози, зменшують ризик розвитку хвороби Альцгеймера
авокадо: зменшує пошкодження печінки, зменшує ризик раку ротової порожнини, знижує рівень холестерину
ожина: сприяє щільності кісток, пригнічує апетит, спалює жир
морква: антиоксиданти захищають ДНК, бореться з катарактою, захищає від деяких видів раку
Кольорова капуста: стимулює детоксикацію, пригнічує ріст клітин раку грудей, захищає від раку передміхурової залози
Вишня і черешня: зменшує біль при артриті та подагрі, знижує рівень поганого холестерину, зменшує запалення
журавлина: зменшує біль у передміхуровій залозі, бореться з раковими клітинами легенів, кишечника і лейкемії, запобігає інфекції сечовивідних шляхів
Білокачанна капуста: знижує ризик раку передміхурової залози, кишечника, грудей і яєчників. сприяє детоксикації
ківі: бореться зі зморшками, знижує ризик появи тромбів, знижує ліпіди в крові, запобігає запор
манго: підтримує імунітет, знижує ризик поганого холестерину, захищає артерії
гриби: сприяють детоксикації, знижують ризик раку передміхурової залози і кишечника, знижують кров`яний тиск
апельсини: зменшують рівень поганого холестерину, знижують ризик раку ротової порожнини, грудей, шлунка і лейкемії, пригнічують апетит
Зливи: запобігають запор, захищають ДНК, захищають від втрати кісткової тканини
гранат: захищає від сонячного впливу, знижує рівень поганого холестерину, знижує ризик розвитку раку передміхурової залози
гарбуз: захищає суглоби від поліартриту, зменшує ризик раку легенів і передміхурової залози, зменшує запалення
малина: зменшує ризик розвитку раку ротової порожнини, грудей, кишечника і передміхурової залози, зменшує рівень поганого холестерину
Полуниця: захищає від хвороби Альцгеймера, зменшує рівень поганого холестерину, пригнічує ріст ракових клітин
кавун: підтримує чоловічу репродуктивну систему, знижує ризик раку передміхурової залози, яєчників, шийки матки і ротової порожнини, захищає шкіру від сонячних опіків
банани: сприяють спалюванню жирів, знижують ризик раку кишечника і нирок, лейкемії, зменшують симптоми астми.
