Дієта при гастриті, яка полегшить перебіг хвороби і допоможе швидше вилікуватися
Доктор огляне, візьме аналізи, може направити на додаткові обстеження. Після постановки діагнозу виділиться і тип гастриту. Крім лікарських препаратів, лікар призначить спеціальну дієту.
Головна рекомендація: є часто, невеликими порціями. Розділяти прийом рідкої і твердої їжі. За один раз не є супчик або биточки, вживати їх в різні прийоми їжі.
Їжа повинна бути перетертої, м`ясо перекрученим, все порізане на дрібні шматочки, щоб шлунку легше було перетравлювати.
Дозволені і заборонені продукти
Їсти потрібно такі страви, які не будуть негативно впливати на роздратовану, хвору слизову шлунка. Це - рідка, кашоподібна, в`язка їжа. Є її потрібно теплою. Всі страви переважно готувати на пару, варити, запікати, але не повинно бути скоринки.
Що можна вживати при гастриті: супи на курячому або м`ясному бульйоні, нежирне м`ясо, риба, прісний хліб, нежирний сир, кисле молоко, твердий несолоний сир, яйця некруто, манна, гречана крупи, вівсяна каша, рис, картопля, морква, капуста цвітна, гарбуз, буряк, кисіль, мед, зефір, рослинне масло, натуральне вершкове масло.
Знижена кислотність: що можна
Якщо є проблеми зі слабкою виробленням шлункового соку, потрібно підтримати шлунок і допомогти йому в роботі. Час загострення - потрібно відмовитися від вживання твердої, перетертої їжі.
При сильних болях необхідно їсти курячі, м`ясні, рибні бульйони. Вживати їх потрібно по кілька разів на день маленькими порціями.
Коли загострення пройде, потрібно включати рідкі перетерті супчики, рідкісні каші. Дозволено їсти парові котлетки, пюре з картоплі, цвітної капусти, кабачка, омлети на пару, варені яйця, нежирний сир. Добре підходять для вживання киселі, муси з ягід.
Що не можна при зниженій кислотності
При такому гастриті виключити варто багато продуктів: все жирне і смажене, гостре. Треба забути про капусту, помідори, баклажанах, редисці, всіх «важких» овочах, цілісному молоці.
Не рекомендується баранина в будь-якому вигляді, шматки яловичини, свинини, копченості. Негативно позначиться на роботі шлунка вживання газованих напоїв, алкоголю, солодощів, шоколаду, будь-якого здобного тіста, свіжого хліба.
Забудьте про всі продукти швидкого харчування, майонезі, кетчупу, приправах. Вживання таких продуктів може спровокувати загострення.
Що можна при підвищеній кислотності
Коли починається процес загострення, потрібно їсти дуже мало. Дозволено вживати рідкі, дієтичні супчики на овочевому, курячому бульйоні або на воді. Можна туди додавати крупи. Дозволю собі є зовсім рідкі молочні супи. При такому типі молоко приймати в їжу можна. Воно «гасить» кислотність. Чай дозволено розбавляти знежиреним молоком.
Приймати в їжу можна овочі, їх потрібно відварити, готувати на пару. Овочі можна нарізати дрібно, робити з них пюре.
Коли біль вщухне, а стан прийде в ному, тобто можна нежирну рибу і м`ясо. Все на пару, зварено. Страви повинні бути лише трохи присолити. Цільними шматками їсти м`ясо не рекомендується. Краще робити з нього котлети, запіканки, дрібно подрібнювати, готувати суфле. Дозволено прісне печиво, несвіжий хліб, сухарики, кисіль. Можна вживати варені яйця.
Заборони при підвищеній кислотності
Не можна їсти жирні, смажені, копчені, мариновані продукти. Категорично заборонено вживати соуси, всі продукти швидкого харчування, солодощі, здобні булочки, «чорний» хліб. Готувати помідори, гриби, капусту, додавати в їжу свіжу цибулю, часник, гострий перець - заборонено.
висновок
Гастрит - захворювання, яке приносить біль і дискомфорт. Захворювання може закінчиться виразкою або раком шлунка. Правильна дієта полегшить перебіг хвороби і допоможе швидше вилікується.
