Харчові добавки небезпечні для здоров`я

У чому небезпека транс-жирів? Чому не можна вживати продукти з харчовими барвниками? Якщо ваша мета максимально зберегти здоров`я і зробити тіло гідне духом, читайте цю статтю.

Природні сполуки і хімічні речовини в лабораторіях перетворюють в харчові добавки. Вони активно використовуються виробниками продуктів харчування. В якості окремого компонента їх не можна вживати. Зате вони збільшують терміни придатності, покращують зовнішній вигляд і додають яскравий смак звичним для нас продуктам.

Чи варто ретельно стежити за складом, який зазначений на кожній упаковці? Відповідь однозначна - так. Тому, що виявляється на нашому столі, залежить здоров`я всіх членів сім`ї і навіть майбутнього покоління. Давайте розберемося, які прилавки краще обходити стороною.

Транс жири

Всі знають, що існують рослинні і тваринні жири. Перші краще для прийому в їжу, так як не несуть небезпеки для людського організму. Недолік корисного жиру в тому, що термін придатності його мінімальний. Виробники шляхом гідрогенізації рідких рослинних масел отримали довгограючі транс жири. Вони дозволяють зберігатися продукту роками, збільшуючи доходи компаній виробників.

Ця добавка ховається в переліку складу, такими маскувальними словами:

Фритюрний жир.
Маргарин.
Гідрогенізований продукт.
Жири кулінарні.
Жир сатурірованних.

Такі жири утворюють тромб в артеріях, провокують діабет і негативно позначаються на здоров`ї. Щоб знизити вживання шкідливих жирів необхідно відмовитися від напівфабрикатів, майонезу, білого хліба, спреду, снеків (поп-корн, чіпси, сухарики) і продуктів фаст-фудів.

Харчові барвники

Під впливом термічної обробки природні кольори продуктів тьмяніють. Щоб надати товару презентабельний зовнішній вигляд використовуються барвники. Надмірне вживання пофарбованої їжі призводить до утворення пухлинних клітин, і викликають мутації, які характерні для наступного покоління.

У складі продукту барвник позначається, як харчова добавка Е1 **. Наступні цифри після одиниці вказують на колір, який використовується в продукті (Е133 - синій, Е110 - жовтий, Е143 - зелений і так далі).

Не купуйте яскраві продукти харчування, це гарантія того, що виробники використовували барвники для товарного вигляду.

Підсилювач смаку: глутамат натрію

Ця добавка стимулює смакові нейрони. Але через надлишок можна частково або повністю знищити ці нервові закінчення. Особливо глутамат натрію полюбили виробники м`ясних, рибних і грибних продуктів. Таким чином, можна замаскувати негідні для вживання продукти. Зіпсована риба або тухле м`ясо буде мати приємний смак, якщо їх рясно напхати цією добавкою.

Глутамат натрію викликає звикання і посилює почуття голоду, змушуючи з`їдати великі порції. При отруєнні добавкою з`являється сильний головний біль і характерні плями в різних областях тіла.

Підсолоджувач: ацесульфам калію

Багато хто прагне придбати продукти, на яких великими літерами написано «без цукру». Тільки на перший погляд, здається, що ви вибираєте корисний продукт. Аспартам (ацесульфам калію) містить хімічні речовини, які в організмі людини розпадаються на шкідливі кислоти. Вони викликають ракові захворювання і ожиріння (як би парадоксально це не звучало).

Щоб позбавити себе від цієї добавки варто відмовитися від дієтичних газованих, чаїв в пляшках, жуйок без цукру і ароматизованих йогуртів.

Складно уявити наш світ без харчових добавок. Всілякі організації охорони здоров`я намагаються ввести заборони на деякі синтетичні добавки. Але виробники не готові відмовлятися від них і втрачати колосальні прибутки. Ваше здоров`я залежить тільки від вас! Не ігноруйте склад на улюблених ласощах. Краще прожити довго, але без них.

Пізнавальне відео про Фастфуд: