damporadu.ru

Засолка риби в домашніх умовах

Засолка риби будинку
зміст:
Будинки засолити рибу
Засолити рибу будинку

Смачна рибка - це завжди бажане частування на будь-якому святковому столі. Для того, щоб не підвести гостей, ми рекомендуємо вам навчиться самостійно готувати солону рибу. Це не так складно як може здатися на перший погляд. Засолка риби в домашніх умовах не зажадає від вас будь-яких спеціальних навичок. Зробити це не складно, щоб правильно солити рибу, ми пропонуємо вам ознайомитися з нашими досить простими порадами, які дозволять вам стати справжнім фахівцем в цій справі.

Як зробити засолювання риби своїми руками

Почати варто з самого простого варіанту - посол свіжомороженої риби. Ми не рекомендуємо вам починати з її розморожування. Це досить спірне питання, але ми все ж радимо вам не вдаватися до розморожування, так як цей процес може порушити структуру риби. Свіжоморожену рибу слід дуже обережно нарізати. Тут потрібно проявити уважність і акуратність.

Засолити рибу своїми руками
Засолка риби своїми руками

Постарайтеся нарізати тушу риби невеликими і максимально рівними шматочками. Для того, щоб приступити до засолюванні риби, необхідно попередньо скупиться. Вам буде потрібно невеликий список не дорогих продуктів. Виберіть будь-яку рибу, на ваш розсуд. Ми пропонуємо вам почати з невеликої кількості. Цілком вистачить для першого разу 2 кг риби. Засолка риби в домашніх умовах вимагає від вас старанності.

Що стосується інших інгредієнтів, то вам буде потрібно придбати 4 цибулини, сіль у великій кількості і оцет. Також можна купити лавровий лист, він виявиться не зайвим. Для початку, ми рекомендуємо вам почати з жирної риби. Ми радимо вам саме її, так як такий вид риби за рахунок великої кількості жиру складно пересолити.

Якщо у вас для засолювання приготовлені інші види риби, такі як хек або судак, то в даному випадку необхідно враховувати деякі нюанси. Таку рибу в обов`язковому порядку необхідно позбавити від шкірки, так як вона може створювати непотрібний бар`єр, і риба може, не засолені в належній мірі. Засолка риби в домашніх умовах проводиться таким чином, після того, як риба буде нарізана шматками вагою в 50 г, ви можете починати готувати інші продукти.

Засолка риби - інгредієнти
Інгредієнти для засолювання риби

Слід нарізати кільцями цибулю і дрібно порубати часник. Врахуйте, що часник потрібно саме різати, але ні в якому разі не тиснути. Після цього додайте перець і сіль, а також лавровий лист, він додасть рибі пікантного аромату. Всі інгредієнти необхідно змішати, а потім помістити в холодильник.



Дуже важливо, щоб ви не забули додати масло. Воно повинно бути нерафінованою. Зазвичай рибу поміщають на ніч. Цього часу вистачає для того, щоб шматочки риби Просолов і ввібрали достатня кількість масла. На наступний ранок ви зможете приступити до вживання риби. Як бачите, все досить просто. Але це найпростіший варіант засолювання риби.

Способи засолювання риби

Більшої уваги і сил зажадає засолювання червоної риби. Цей процес можна розділити на кілька стадій. Перед тим, як ви приступите до засолення, варто приділити багато уваги безпосереднього вибору червоної риби. Це досить дорогий продукт, який іноді може викликати деякі захворювання, якщо ви придбаєте його несвіжим. Для того, щоб уникнути розчарування, потрібно придбати не окремі частини риби, а всю її цілком.

Засолка риби в розсолі
Мокра засолювання риби

Тоді вам доведеться обробляти її самостійно, але ризик покупки не свіжого товару знижується. Ми також радимо вам віддати перевагу не розмороженої риби. Отже, після того, як ви придбали потрібну кількість червоної риби, ви можете приступати до наступного етапу. Наступний крок буде підготовчим. Від вас буде потрібно залишити рибу розморожувати.

Деякі люди намагаються штучно прискорити цей процес, і засовують тушку риби в мікрохвильову піч. Це дуже велика помилка. Краще почекати якийсь час і дати рибі розморозиться самостійно. Поки риба буде проходити етап розморожування, вам слід подбати про підготовку посуду. Це дуже важливо.

Як засолити червону рибу правильно



Засолка червоної риби повинна проводитися в емальованому посуді. Не варто брати металевий посуд. Це може додати рибі в подальшому не приємний металевий присмак. Приготуйте для роботи всі необхідні інструменти. Нехай це буде зручний ніж і кулінарні ножиці. Також варто подбати, про те, щоб у вас в наявності виявився гніт, і звичайно ж, суміш для засолювання.

Один із способів засолювання риби
Засолка риби на сухуй

Останній інгредієнт потрібно готувати по суворої інструкції, тільки тоді червона риба буде ніжною і смачною. Отже, для приготування суміші вам буде потрібно придбати сіль. Ми радимо вам віддати перевагу солі крупного помелу. Це має бути написаний не її упаковці. Як не дивно, але для приготування солоної риби, вам варто взяти цукор.

Пропорція солі і цукру повинні поєднуватися як 3 до 1. Домашня засолювання риби відео, якій ви можете переглянути нижче, це вказує. Також в суміш можна додати різні суміші і перець. Ви можете додати лавровий лист. Риба - це продукт, який здатний забрати зайву сіль, але все таки ми не радимо вам переборщувати з її кількістю. Вам знадобиться гніт. Не слід його спеціально купувати. Можна використовувати підручні засоби. Ми пропонуємо вам використовувати звичайну банку в 3 л.

Швидка засолювання будинку

Зробити швидку засолювання риби дуже просто. Вам знадобиться її обробити. Для цього відокремте голову, хвіст і плавники. Розкрийте рибу і видаліть нутрощі. Потім промийте її. Отже, перед вами виявиться тушка риби. Ми не рекомендуємо її відокремлювати від шкіри, а також різати. Вам просто потрібно покрити рибу приготовленої для засолювання сумішшю. Потім помістіть її в ємність і прикрийте гнітом. Так рибу слід протримати приблизно пару годин. Потім відправляйте її в холодильник. Все дуже просто.

Будинки швидко засолити рибу
Швидка засолювання риби в домашніх умовах

Від вас буде потрібно лише ретельно виконати наші рекомендації. Способи засолювання риби фото, з її зображенням ви знайдете на сайті. Їх існує дуже велика кількість. Ви повинні керуватися своїми особистими уподобаннями. Дуже важливо, щоб риба була свіжою, тоді ви зможете отримати смачний продукт, яким можна буде побалувати свою сім`ю і близьких друзів.

Приготуйте всі інгредієнти заздалегідь, і приступайте до приготування, і вже на наступний день смачна риба прикрасить ваш стіл. Риба - це дуже корисний продукт, який тепер можна приготувати самостійно. Не варто забувати про велику кількість приправ для засолювання риби, їх можна легко знайти в стандартних продуктових магазинах. Риба буде ніжною, якщо ви не будете переборщувати з кількістю солі.

Засоленная риба - ласий шматочок
Найапетитніший і ласий шматочок риби

Бажано щоб сіль була крупного помелу. Солона риба - це відмінна закуска і компонент різних страв. Постарайтеся приготувати її самостійно і ваші близькі будуть вам вдячні. Смачного.

Відео


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Засолка риби в домашніх умовах