Як зробити лимонад в домашніх умовах

зміст:

Домашній лимонад
яблучний лимонад
лавандовий лимонад
класичний лимонад
Лимонад з апельсинів.
Лимонад з лимона, кавуна і малини
Вишневий лимонад
Лимонад з лимонів, грейпфрута і меду
Лимонад з халапеньйо
Лимонад з грушевим соком і шавлією
Лимонад з гібіскусом
Лимонад з чебрецем
кавуновий лимонад
Кавуновий лимонад з ожиною
Лимонад Бомбей (з кмином і м`ятою)
імбирний лимонад
Домашній лимонад з лаймом
Лимонад зі згущеним молоком (бразильський напій)

Слово "лимонад" походить від французького "limonade", і спочатку цей прохолодний напій робили, використовуючи сік лимона, до якого додавали воду і цукор.

Варто відзначити, що лимонад є одним з перших напоїв, які стали виробляти в промислових масштабах.

Існують безліч способів, як приготувати лимонад. Якщо ви хочете приготувати цей напій вдома, то вам не знадобиться безліч інгредієнтів і кулінарних здібностей.

Є дуже прості і більш складні рецепти, проте будь-хто зможе впоратися навіть з найскладнішим рецептом лимонаду.

Ось найцікавіші способи приготування лимонаду:

Домашній простий лимонад

Вам знадобиться:

1 лимон
1 гілочка м`яти
3-5 столових ложок цукру
1,5 л холодної води (можна газованої)
дрібна терка
каструля
марля.

1. Добре помийте лимони і зніміть на дрібній тертці тонкий шар цедри.

2. У каструлю насипте цедру, додайте м`яту (можна нарізати на смужки) і цукор. Всю суміш залийте гарячою водою (1 чашка), розмішайте, щоб цукор розчинився, а цедра дала аромат. Дайте настоятися 10 хвилин.

3. Залийте в каструлю холодну воду. З лимона вичавити сік і налийте його в каструлю. Добре розмішайте. Процідіть через марлю весь напій, щоб позбавиться від цедри і м`яти.

Готово!

Варіант 1

Варіант 2

Рецепт яблучного лимонаду

Вам знадобиться:

3 лимона
листя зеленого базиліка (близько 10 штук)
1 велике соковите яблуко
2 ківі
газована вода (250 мл).

1. Наріжте лимони на дольки і розкладіть їх по келихах.

2. Додайте листочки базиліка і добре розімніть.

3. З яблука і ківі вичавіть сік і налийте в келихи.

4. Додайте газовану воду.

Читайте також: Вода з лимоном натщесерце замінить безліч ліків

Рецепт домашнього лавандового лимонаду

Вам знадобиться:

1 склянка цукру
5 склянок води
1 чайна ложка сушених квіток лаванди
1 стакан свіжовичавленого лимонного соку
лід.

1. Змішайте в середній каструлі цукор і 1 склянку води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, регулярно помішуючи, щоб розбавити цукор.

2. Додайте лаванду в отриманий цукровий сироп, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Дайте настоятися (близько 1 години).

3. Процідіть суміш і приберіть лаванду. Налийте суміш в скляний глечик, додайте лимонний соку і 4 склянки води. Розмішайте.

4. Налийте сік у склянки, додайте лід або поставте в холодильник. Прикрасьте лавандою.

Читайте також: Як виростити домашній лимон?

Як зробити класичний лимонад

Вам знадобиться:

9 лимонів
1 - 1,5 склянки цукру
9 склянок мінеральної негазованої води
каструля
глечик.

1. Чистий лимон покладіть на тверду поверхню і, трохи натиснувши на нього, прокатати пару секунд. Повторіть те ж саме з 8-ма іншими лимонами.

2. Розріжте лимони навпіл і вичавіть з них сік. У вас повинно вийти близько 1,5 склянки лимонного соку.

3. Приготуйте каструлю і насипте в неї 1 - 1,5 склянки цукру, а також додайте 1 стакан води.

4. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння, після чого варіть 3 хвилини, щоб цукор остаточно розчинився. Далі зніміть каструлю з сиропом з вогню.

5. Візьміть глечик і налийте в нього лимонний сік і воду, що залишилася (8 склянок). Додайте сироп і добре розмішайте.

Тепер залишилося поставити напій в холодильник. Можете перед вживанням нарізати на дольки лимон і кинути їх в глечик.

Лимонад з апельсинів

Варіант 1.

Вам знадобиться:

апельсиновий сік (можна купити або вичавити) - 250 мл
газована вода (750 мл)
1 лимон
4-5 апельсинових часточок.

1. Цедру лимона насипте в келихи.

2. З лимона вичавіть сік і додайте в нього апельсиновий сік.

3. Налийте холодну газовану воду.

Читайте також: 30 цікавих способів використання лимона

Домашній лимонад з апельсинів

Варіант 2.

Вам знадобиться:

1,5 кг апельсинів
4 лимона
газована вода (2 літри або 7 склянок)
1/4 склянки меду
листя м`яти
лід.

1. Охолодіть мінеральну воду, і помийте фрукти в теплій воді.

2. Розріжте лимони та апельсини навпіл і вичавіть з них сік.

3. Приготуйте глечик і налийте в нього свіжовичавлений апельсиновий і лимонний сік, а також додайте мед. Тепер заготовку для лимонаду потрібно охолодити.

4. Коли заготовка охолола, додайте в неї мінеральну воду і добре розмішайте.

5. Додайте лід і прикрасьте листям м`яти.

Лимонад з лимона, кавуна і малини

Вам знадобиться:

кавуновий сік 150 мл
розмелена малина (пюре) 40 мл
лимонний сік 15 мл
цукор (з нього слід приготувати сироп (15 мл)
газована вода
лід.

Просто змішайте всі вищеперелічені інгредієнти, охолодіть і подавайте.

Читайте також: Як приготувати молочний коктейль в домашніх умовах

Рецепт вишневого лимонаду в домашніх умовах

Вам знадобиться:

вишневий сік (краще свіжовичавлений) - 500 мл
лимонний сік (1/2 склянки)
цукор
холодна мінеральна вода (звичайна або газована вода).

1. В одній ємності змішайте лимонний сік, вишневий сік і цукор (за бажанням).

2. Один стакан на 1/3 наповніть соком, і додайте воду. Додайте лід.

3. Чи можете прикрасити ягодами вишні.

* Замість вишневого соку можна використовувати смородиновий.

Домашній лимонад з лимонів, грейпфрута і меду

Вам знадобиться:

2,5 л мінеральної негазованої або питної води
4 лимона
2 грейпфрута
1 - 2 склянки цукру
трохи листя м`яти
мед (за бажанням)
блендер
каструля

1. Добре помийте лимони і наріжте їх на невеликі шматочки.

2. Покладіть шматочки лимона в блендер і трохи подрібніть.

3. Робимо сироп: у звичайну каструлю налийте 2 склянки питної води, насипте 1,5 склянки цукру і поставте на невеликий вогонь. Варіть близько 5 хвилин, поки не вийде сироп. Намагайтеся регулярно помішувати, щоб весь цукор розчинився.

4. Додайте в подрібнені в блендері лимони воду, що залишилася і залийте сиропом.

5. Поставте напій в холодильник на 8 - 10 годин.

6. Дістаньте напій з холодильника, добре розмішайте і використовуйте дрібне сито, щоб його процідити.

7. Вичавіть сік з двох грейпфрутів і додайте його в напій. Спробуйте і при необхідності додайте ще цукру або меду. Знову поставте в холодильник.

* Можна додати трохи м`яти.

Як зробити домашній лимонад з халапеньйо

Вам знадобиться:

1 кг полуниці (очищеної, помитий і розрізаної уздовж на 4 частини)
1/2 перцю халапеньо (очищений від насіння і розрізаний на 4 частини)
3/4 склянки цукру
трохи солі
10-12 лимонів
3 склянки холодної питної води
лід
миска.

1. Відкладіть 1 стакан розмоченого полуниці.

2. Приготуйте миску і перемішайте в ній полуницю, перець халапеньо, цукор і сіль. Накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.

3. Приберіть шматочки перцю.

4. З 10-12 лимонів вичавіть сік.

5. Перенесіть вміст миски в блендер, додайте лимонний сік і розмішайте на великій швидкості (1 хв).

6. Процідіть напій через сито.

7. Додайте в напій відкладені ягоди полуниці, холодну воду і розмішайте. Можете додати лід.

Рецепт лимонаду з грушевим соком і шавлією (фото)

Вам знадобиться:

5 грамів свіжого шавлії
лайм
грушевий сік (100 мл)
газована мінеральна вода (50 мл)
лід
високий вузький келих.

1. Розріжте лайм на 4 частини. Наріжте одну частину скибочками і покладіть її в стакан.

2. Покладіть в стакан листя шавлії.

3. Подрібніть лід. Це можна зробити в блендері або якщо звернути крижані кубики в рушник і розколоти молотком (бажано для м`яса).

4. Подрібнений лід насипте в склянку і розімніть вміст за допомогою столової ложки.

5. Додайте грушевий сік - він може бути свіжовичавленим або звичайним в пакеті.

6. Додайте 1/2 чайної ложки цукрового сиропу і розмішайте. Сироп можна замінити газованою водою.

Як приготувати лимонад з гібіскусом

Вам знадобиться:

Для імбирного чаю:

1/2 чашки сушених квітів гібіскуса
жменю зім`ятих листя м`яти
4 склянки води
1/2 склянки ментолової сиропу (за бажанням)

Для лимонного соку:

1 склянку свіжого лимонного соку
4,5 склянки води
1/2 склянки ментолової сиропу (за бажанням)

Для ментолової сиропу:

1,5 склянки цукрового піску
1,5 склянки води
1/4 склянки листя м`яти.

приготування:

чай

1. У великій глечик покладіть сушені квіти гібіскуса і подрібнене листя м`яти. Налийте 4 склянки води. Накрийте глек кришкою і помістіть в холодильник на ніч.

2. Процідіть чай і видаліть квіти гібіскуса і листя м`яти. Підсолодіть чай за бажанням (можна використовувати 1/3 склянки ментолової сиропу) і знову поставте в холодильник.

лимонад

Змішайте лимонний сік, воду і цукор (або ментоловий сироп). Охолодіть напій.

ментоловий сироп

У невеликій каструлі змішайте цукор, воду і листя м`яти. Доведіть до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться.

Зніміть каструлю з вогню, накрийте її кришкою і дайте м`яті настоятися 10-15 хвилин.

Якщо сироп має сильний смак м`яти, приберіть з нього листя м`яти. Якщо ж ні, почекайте ще 5 хвилин.

Дайте сиропу охолонути до кімнатної температури. Перелийте в контейнер з кришкою і поставте в холодильник.

З`єднуємо все разом

Додайте в келихи лід, а також в однакових пропорціях лимонад і гібіскус. Прикрасьте листям м`яти і часточками лайма.

Як зробити лимонад з чебрецем будинку

Вам знадобиться:

15 свіжих гілочок чебрецю
2 склянки води
1 склянка цукру
9 лимонів (розрізаних навпіл)
1/4 чашки меду
1/4 чайної ложки екстракту мигдалю (за бажанням)
5 склянок охолодженої води
миска

1. У миску налийте 1 склянку води і покладіть в воду гілочки чебрецю. Насипте в блюдце чверть чашки цукру, розріжте кожен лимон навпіл і занурте кожну половинку в цукор.

2. Покладіть половинки лимона на гриль (зрізом вниз) на 1-2 хвилини або поки зрізу не набуде золотисто-коричневий колір. Дістаньте чебрець, але вийшов екстракт залиште. Злегка підсмажте чебрець.

3. У невеликій каструлі змішайте 1 склянку води, мед і цукор, що залишився. Доведіть всю суміш до кипіння, регулярно помішуючи, поки цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і додайте підсмажені гілочки чебрецю і екстракт.

Залиште на 1 годину, щоб настоятися. Приберіть чебрець.

4. Видавіть лимони, щоб отримати 1,5 склянки соку. У великому глечику змішайте 5 склянок холодної води, сироп з чебрецю і лимонний сік.

Рецепт простого кавунового лимонаду в домашніх умовах

Вам знадобиться:

1 кг м`якоті кавуна (насіння потрібно видалити)
3 столових ложок цукру (за бажанням)
2 лимона
1 л газованої води.

1. М`якоть кавуна розріжте на дрібні шматочки і покладіть їх в блендер. Подрібніть до утворення пюре.

2. З лимонів вичавити сік і налийте його в чашу блендера. Можна додати цукор. Також налийте газовану воду і добре збийте.

Розливаючи лимонад, додайте в келихи лід.

Як приготувати кавуновий лимонад з ожиною в домашніх умовах

Вам знадобиться:

кавунова м`якоть (близько 2,5 кг)
ожина (приблизно 200 г)
розмарин (6 гілочок)
1 склянка цукру
сік з 12 лимонів (трохи більше 1,5 склянки)
2 склянки води
1 літр холодної газованої води.

1. У невелику каструлю покладіть цукор і гілочки розмарину. Залийте 1-м склянкою води, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи, поки не розчиниться цукор. Процідіть отриманий сироп.

2. Виріжте всю м`якоть кавуна, позбудьтеся від кісточок, наріжте м`якоть на маленькі шматочки. Покладіть шматочки кавуна в блендер і подрібніть їх. Позбавтеся від м`якоті, процідивши отримане пюре через дрібне сито.

3. Приготуйте великий глечик і насипте в нього ожину. Використовуйте дерев`яну ложку, щоб розім`яти ожину.

4. З 12 лимонів вичавіть сік. Налийте його в глечик, додайте кавуновий сік і сироп і ретельно перемішайте. Охолодіть в холодильнику протягом 2 годин.

5. Наповніть склянки на 2/3 соком і додайте газовану воду. Можете прикрасити ожиною і гілочками розмарину.

Лимонад Бомбей (з кмином і м`ятою)

Вам знадобиться:

1/2 чайної ложки насіння кмину
2 лимона (для frac12- склянки лимонного соку)
корінь імбиру (5-6 см)
900 мл охолодженої води
3-4 столові ложки меляси або цукровий сироп
8-10 свіжого листя м`яти
8 тонких часточок лимона
лід.

1. Підсмажте насіння кмину на середньому вогні в невеликій каструлі близько 15 секунд (поки вони не знайдуть коричневий відтінок). Відразу після цього пересипте насіння в ступку або миску і злегка потовчіть їх.

* Якщо насіння підгоріли під час обсмажування, викиньте їх і спробуйте знову.

2. У великій глечик насипте растолчённие насіння і лимонний сік (видавлений з 2 лимонів).

3. Тепер потовчіть корінь імбиру, помістивши його в ступки з 1/4 склянки холодної води. Так ви отримаєте рідку масу, яку потрібно процідити, щоб отримати сік. Отриманий сік налийте в глечик разом з меласою.

4. Наріжте листя м`яти на тонкі смужки і покладіть їх у глечик, додавши, що залишилася холодну воду. Розмішайте, щоб всі інгредієнти змішалися, при необхідності додайте ще меляси або цукру (цукрового сиропу). Додайте часточки лимона і розмішайте.

Розливаючи напій, не забудьте додати в стакани лід.

імбирний лимонад

Вам знадобиться:

вода
цукор (1/2 склянки)
лимонний сік (2 лимона)
імбир (100-130 г).

Домашній лимонад з лаймом

Вам знадобиться:

полуничний сироп (можна купити або зробити самому) - 150 мл
полуничне пюре (можна купити або змішати в блендері 7-8 полуниць і склянки цукру) - 50 мл
лайм
імбир
лимон
вода газована 0,5 л
лід
листя м`яти.

Для початку потрібно приготувати імбирний фреш:

1. Помийте лимон і зніміть тонкий шар цедри. Наріжте цедру соломою. Насипте нарізану цедру в миску.