Що, якби натуральні продукти йшли з інформацією про склад?

Як відомо, напівфабрикати в своєму складі мають довгий список інгредієнтів хімічних речовин, назва кожного з яких звучить більш страхітливо, ніж попередні.

Виробники часто підживлюють страхи покупців, стверджуючи, що всі хімічні речовини, зроблені людиною, шкідливі для нас.

Відео: Презентація книги "Війна на знищення" в Донецьку

Однак правда полягає в тому, всі продукти складаються з хімічних речовин, зустрічаються вони в природі або зроблені в лабораторії.

Австралійський вчитель хімії Джеймс Кеннеді (James Kennedy) хоче розвінчати оману про те, що всі хімічні речовини шкідливі.

Відео: Разведопрос: Михайло про пристрій каліфорнійської поліції

Він створив список інгредієнтів для натуральних продуктів, таких як банан, щоб продемонструвати, як багато хімічних речовин міститься в природних ароматизаторах і барвниках. І у багатьох з них теж довгі і лякають назви.

склад продуктів

"Я хотів зруйнувати страх багатьох людей стосується" хімічних речовин "і продемонструвати, що в природі теж є з`єднання і структури набагато складніші і непередбачувані, ніж багато з того, що ми виробляємо в лабораторії", - розповів він.

Всі інгредієнти в цих натуральних продуктах розібрані на складові за допомогою позначень Е-класифікації харчових добавок і назви Міжнародного союзу теоретичної і прикладної хімії замість звичних назв. Так, наприклад, антоціани в чорниці, які визначають її колір, також позначаються як Е163.

"За допомогою цих графіків, я хотів показати, що хімія - всюди", - розповів Джеймс Кеннеді.

Хімічний склад продуктів

банан

Вода (75%), цукру (12%) (глюкоза (48%), фруктоза (40%), сахароза (2%), мальтоза (lt; 1%)), крохмаль (5%), харчові волокна (3%) (Е460, Е461, Е462, Е464, Е466, Е467), амінокислоти (Глютамінова кислота (19%), аспарагінова кислота (16%), гістидин (11%), лейцин (7%), лізин (5%), фенілаланін (4%), аргінін (4%), валін (4%) , аланін (4%), серин (4%), гліцин (3%), треонін (3%), ізолейцин (3%), пролін (3%), триптофан (1%), цистин (1%), тирозин (1%), метіонін (1%)), жирні кислоти (1%) (пальмітинова кислота (30%), омега-6 жирні кислоти: лінолева кислота (14%), омега-3 жирні кислоти: ліноленова кислота (8%), олеїнова кислота (7%), пальмітолеіновая кислота (3% ), стеаринова кислота (2%), лауриновая кислота (1%), миристиновая кислота (1%), капріновая кислота (lt; 1%)), зола (lt; 1%), фітостероли, (Е515), щавлева кислота, Е300, Е306 (токоферол), філлохенон, тіамін, барвники (Жовто-оранжевий Е101 (рибофлавін), жовто-коричневий Е160а), ароматизатори (Етілгексаноат, етілбутаноат, 3-метилбутил-1-іл, етаноат, пентілацетат), Е1510, натуральний созреватель (етен)

чорниця

Вода (84%), цукру (10%) (фруктоза (48%), глюкоза (40%) сахароза (2%), харчові волокна Е460 (2,4%), амінокислоти (Глютамінова кислота (23%), аспарагінова кислота (18%), лейцин (17%), аргінін (8%), аланін (4%), валін (4%), гліцин (4%), пролін (4%) , ізолейцин (3%), серин (3%), треонін (3%), фенілаланін (2%), лізин (2%), метіонін (2%), тирозин (1%), гістидин (1%), цистин (1%), триптофан (lt; 1%)), жирні кислоти (Lt; 1%) (омега-6 жирні кислоти: лінолева кислота (30%), омега-3 жирні кислоти: ліноленова кислота (19%), олеїнова кислота (18%), пальмітолеіновая кислота (6%), стеаринова кислота ( 2%)), зола (lt; 1%), фітостероли, (Е515), щавлева кислота, Е300, Е306 (токоферол), тіамін, барвники (Е163, Е163, Е163f, Е160а) ароматизатори (Етілетаноат, 3-метилбутил-бутіральдегід, 2-метил бутіральдегід, пентанал, метилбутират, октен, гексанал, деканал, 3-карен, лімонен, стирол, нонан, етил-3-метілбутаноат, Нонен, гексан-2-он, гідроксіліналоол, линалоол, терпинилацетат, каріофіллен, альфа-терпинеол, альфа-терпінен, 1,8-цинеол, цитрал, бензальдегід, метілапарбен, 1510, Е300, У440, Е 421 і свіже повітря (Е941, Е948, Е290)

яйце

Відео: Разведопрос: Клим Жуков про народження революції: філософія революції

Вода (75,8%), амінокислоти (12,6%) (глютамінова кислота (14%), аспарагінова кислота (11%), валін (9%), аргінін (8%), лейцин (8%), лізин (7%), серин (7%) , фенілаланін (6%), аланін (5%), ізолейцин (5%), пролін (4%), тирозин (3%), треонін (3%), гліцин (3%), гістидин (2%), метіонін (3%), цистин (2%), триптофан (1%)), жирні кислоти (9,9%) (окатдеценовая кислота (45%), гексадекандікіслота (32%), стеаринова кислота (12%), ейкозатетраяеновая кислота (3%), арахінова кислота (2%), докозановая кислота (1%), тетракозановая кислота (1%), октанове кислота (lt; 1%), деканової кислота (lt; 1%), додекановая кислота (lt; 1%), тетрадекановая кислота (lt; 1%), пентадекановая кислота (lt; 1%), гептадекановая кислота (lt; 1%), тетрадеценовая кислота (lt; 1%), гексадеценової кислота (lt; 1%), айкозеновая кислота (lt; 1%), докозеновая кислота (lt; 1%), омега-6 жирні кислоти : октадекадіеновая кислота (12%), омега-3 жирні кислоти: октадекатріен ова кислота (lt; 1%), ейкозапентаєнова кислота (lt; 1%), омега-3 жирні кислоти: докозагексановая кислота (lt; 1%), цукру (0,8%) (глюкоза (30%), сахароза (15%), фруктоза (15%), лактоза (15%), мальтоза (15%), галактоза (15%)), барвники (Е160с, Е160а, Е306, Е101), ароматизатори (Фенілацетальдегід, додека-2-Єналієв, гептил-2-Єналієв, гексадеканал, октадеканал, пентанол-2, бутанон-2, ацеталдегід, формальдегід, ацетон), шкаралупа (Е170), також містить бензол і похідні бензолу, складні ефіри, фурани , з`єднання містять сірку і терпени.