Чим відрізняється томат від помідора?
Відео: 8.Помідори.Чудо-рецепт заготовки помідор з морквяної бадиллям
Дуже корисний і улюблений багатьма помідор настільки добре вписався до складу страв, які ми часто готуємо, що складно навіть уявити, як кілька століть тому кухаря обходилися без нього. А адже в Росії ще в XVIII столітті томат обробляли тільки як декоративну культуру, вважали цю рослину дуже отруйним і навіть не думали про те, щоб приймати його плоди в їжу. І тільки після закінчення деякого часу люди зрозуміли, який чудо-овоч росте на їх грядках і підвіконнях.
Для позначення цієї овочевої культури ми звично користуємося словами «томат» і «помідор», вважаючи їх синонімами. Це правильно і не зовсім правильно. Для того щоб зрозуміти різницю між томатом і помідором, в першу чергу потрібно звернутися до етимології і ботаніки.
Що таке томат і помідор
томат - овочева культура, що відноситься до сімейства Пасльонові.
Відео: Посадка помідор в грунт. Як у мене виходять потужні кущі помідор
помідор - плід томату. Виходячи з загальноприйнятої в ботаніці класифікації плодів, відноситься до ягід.
Різниця між томатом і помідором
Обидві назви мають різне походження. Ще стародавні ацтеки охрестили цю культуру «томатль», а французи назвали її «tomate». Слово «помідор» прийшло в російську мову з італійського, в якому «pomo doro» означає «золоте яблуко».
Якщо заглянути в підручники з ботаніки, то в них помідорами названі тільки плоди відомого нам всім рослини. А сама культура іменується томатом. Саме тому правильно говорити «сорти томатів», а не «сорти помідорів».
У розмовній російській мові слова «томат» і «помідор» використовуються як синоніми. Тобто ми називаємо так і самі плоди, і кущі, на яких вони ростуть. Найчастіше слово «помідор» можна застосувати до свіжих плодів, а «томат» - до продуктів переробки помідорів: томатного соусу, соку, пасті. Відповідно, сік з помідорів і томатний сік - це одне і те ж. Це ж твердження стосується пасти і соусу.
Відмінність томата від помідора
- Томат - це назва культури, а помідор - її плід.
- У цих слів різне походження. Слово «томат» має ацтекських ( «томатль») і французькі ( «tomate») коріння. Слово «помідор» прийшло в російську мову з італійського ( «pomo doro»).
- У розмовній російській мові помідорами найчастіше називають рослину і його плоди, а слово «томат» використовують для визначення продуктів його переробки: томатного соку, пасти і соусу.
