Що можна зробити із сиру?

Сир - універсальний продукт, який в сучасному світі представлений тисячею різних сортів, що створюються в різних куточках світу. Сир найчастіше використовують в якості додаткового компонента при приготуванні основних страв, але ж часом так хочеться здивувати рідних і гостей незвичайними кулінарними шедеврами, створеними з відомих і доступних продуктів. Отже, що можна зробити з сиру?

Найпростіша і популярна сирна закуска

Рецепт цієї простої закуски відомий багатьом і для її приготування знадобиться лише сир, майонез і часник. Сир слід подрібнити за допомогою терки, а часник розчавити в спеціальному пристрої. Після цього інгредієнти залишається тільки перемішати і заправити майонезом.

Отриману суміш прийнято вживати з хлібом, але досвідчені кулінари стверджують, що вона може бути використана і в ролі досить ситної і смачної начинки для болгарського перцю або томатів.

Бутерброди з сирною масою

Жоден святковий стіл не обходиться без бутербродів, в створенні яких також можна скористатися сирною масою. Для цього має бути запастися:

• редискою - 90 г;
• вершковим маслом - 25 г;
• плавленим сиром - 25 г;
• ріпчастою цибулею - 5г.

Редис слід подрібнити, використовуючи дрібну тертку, а масу - перетерти з вказаною кількістю плавленого сиру і вершкового масла. Після додавання в кашку, що вийшла рубаного лука і дрібки солі все інгредієнти необхідно ще раз ретельно перемішати.

Готову сирну масу можна намазувати на шматочки хліба, а в якості прикраси для бутербродів використовувати листя петрушки. Але можна поступити і дещо нетрадиційним способом створення закуски, рівномірно розподіливши масу на аркуші лаваша, звернувши його і нарізавши невеликими кільцями.

Бомбочки з сиру

Ця закуска є досить популярною, і зустріти її можна в багатьох ресторанах. Для створення такого ласощі в домашніх умовах необхідно запастися деякими продуктами, а саме:

• крабовими паличками - 200 г;
• твердим сиром - 150 г;
• часником - 3 зубчики;
• яйцями - 4 шт .;
• домашніми дрібними сухариками - 1 упаковка;
• майонезом;
• сіллю за смаком.

Яйця потрібно відварити і натерти на крупній тертці, виконавши те ж саме з крабовими паличками. Твердий сир слід пропустити через прес і змішати з подрібненими яйцями, крабовими паличками і майонезом. Перемішувати інгредієнти потрібно до тих пір, поки не вийде маса з однорідною консистенцією.

За допомогою звичайної ложки невелику кількість отриманої маси слід викладати на руку і формувати з неї в подальшому коржі. По центру кожної коржі потрібно викладати по одному сухарики, скотився в подальшому масу в форму кульки. Після панірування таких кульок в сирі і перед їх безпосередньою подачею на стіл блюдо слід трохи охолодити в холодильнику.

Тандем білого хліба з сиром - проста і швидка домашня піца

Якщо у Вас під рукою є твердий сир, можна приготувати піцу, але для цього зовсім необов`язково займатися попереднім створенням тесту. За допомогою наступного рецепта вдасться приготувати «ледачу» піцу, для якої знадобиться тільки звичайний білий хліб, вершкове масло, часник, сир і чебрець.

Хліб потрібно нарізати шматочками, загорнути кожен в фольгу і помістити в розігріту духовку для запікання на 10 хвилин. Протягом зазначеного часу можна займатися підготовкою соусу для «піци». Для початку необхідно розтопити вершкове масло, змішавши його з подрібненим часником, листям чебрецю і тертим сиром.

Кожен хлібний шматочок слід акуратно підняти і залити отриманим соусом. На кожен шматок потрібно викласти в`ялені томати, попередньо промивши їх і подрібнивши. Після цього хліб рекомендується посипати натертим сиром і поставити назад в духовку для випікання протягом 20 хвилин. У процесі приготування потрібно уважно стежити за станом страви, про готовність якого буде свідчити поява золотистої скоринки.

Пікантний суп з томатами і сиром

Любителя перших страв до смаку доведеться даний рецепт незвичайного супу. В даному випадку необхідні інгредієнти представлені:

• супових горошком;
• оливковою олією - 4 ст. ложки;
• ріпчастою цибулею - 1 шт .;
• італійської приправою;
• чорним і червоним перцем;
• сіллю за смаком;
• томатною пастою;
• консервованими помідорами;
• свіжої петрушкою і базиліком;
• щіпкою цукру;
• твердим сиром.

Незважаючи на настільки великий перелік необхідних продуктів, процес приготування супу досить простий і не забере багато часу. Суповий горошок з рослинним маслом і цибулею, порізаною кубиками, потрібно обсмажувати до появи характерної скоринки коричневого відтінку.

Наступним етапом є додавання італійської приправи, чорного і червоного перцю, солі і томатної пасти. Інгредієнти потрібно ретельно перемішати і протушкувати протягом 1 хвилини, після чого змішати з консервованими помідорами, свіжою зеленню.

Суп рекомендується варити не довше 20 хвилин, після закінчення яких у ємність можна додати твердий сир в натерту вигляді, а вміст подрібнити із застосуванням блендера. У результаті повинна вийти маса, що відрізняється кремовою консистенцією. Для корекції смакових якостей потрібно користуватися сіллю і цукром, додаючи їх до смаку.