Як правильно харчуватися

Питання - як правильно харчуватися - хвилює будь-якої людини, що бажає отримувати від їжі не тільки задоволення, але і користь. Правильне харчування - запорука здоров`я організму. Величезна кількість хвороб виникає саме через неправильне харчування. Якщо довгий час харчуватися булочками, смаженим м`ясом і запивати все це газованою водою, можна обзавестися гастритом, холециститом і парою-трійкою поїдених карієсом зубів. Ну і зайві кілограми теж з`являться. Збалансований харчовий раціон здатний не тільки запобігти появі цих проблем, але і вирішити вже існуючі.

Чого ми досягнемо, харчуючись правильно?

Скорегувавши свій раціон, ми зможемо зменшити прояв хронічних хвороб, якими хворіємо довгі роки. Так, наприклад, знизивши кількість перцю в ваших улюблених стравах, ви з легкістю забудете про печію і гастриті.
Існують певні обмеження, які можна ігнорувати в молодому віці і які повинні стати «біблією» для людей старшого покоління. Молодій людині зі здоровою травною системою можна їсти будь-які продукти. Рекомендуємо лише знати міру і не налягати на якийсь один вид продукту. Людям старшого віку не бажано їсти сильно солоні страви, щоб не спровокувати гіпертонічний криз. Людям старше 50, особливо жінкам, потрібно вживати в їжу більше продуктів, що містять кальцій: Це необхідна профілактика остеопорозу (ламкості кісток і частих переломів в старості).
Стан шкіри безпосередньо залежить від того, наскільки правильно ми харчуємося. Так, якщо перестати пити каву, покращиться колір обличчя, якщо зменшити кількість жирів в їжі, стане менше прищів.

Корисні продукти і не дуже ..

Щоб їжа приносила користь, в ній повинні оптимально поєднуватися білки, жири і вуглеводи. Не забудьте також про вітаміни і мікроелементи, без них здоров`я людини неможливо. Самі калорійні і смачні продукти містять зазвичай велика кількість легких для засвоєння вуглеводів і жирів.
Вуглеводи дають нам енергію, допомагають жити активно, але справа в тому, що кількість споживаних вуглеводів і кількість енергії, що витрачається найчастіше не рівні. Ми поїдаємо більше, ніж можемо витратити. Зайву енергію організм відкладає про запас, у вигляді ненависних жирових складок. Щоб не споживати дуже багато вуглеводів, постарайтеся відмовитися від здоби, замініть білий хліб житнім. Макаронів краще віддати перевагу каші. Вуглеводи містяться в солодких продуктах, так що намагайтеся їсти (і пити!) Поменше солодкого. Але бувають випадки, коли нестерпно хочеться солодкого, просто неможливо з собою боротися. В цьому випадку краще поступитися і не мучити себе. Це може відбуватися через те, що для роботи мозку необхідна глюкоза, адже наш мозок - великий ласун. Одна невелика ГІРКА шоколадка втамує тягу до солодкого і дасть необхідну енергію мозку. Не переживайте, якщо напад «сладкоманіі» спровокований потребою мозку (відчуваєте, що голова не міркує і хочеться цукерку), на тілі не відкладеться зайвий жир - мозок забере собі весь цукор.
Жири бувають рослинними і тваринними. І ті й інші можуть приносити і користь і шкоду. Дуже шкідливий жир залишається на сковороді після смаження м`яса - лікарі стверджують, що це потужний канцероген. Більшість жирів засвоюються легко і залишаються в організмі, тому намагайтеся харчуватися продуктами з низьким вмістом жиру. Так ви не лише збережете струнку фігуру на довгі роки, а й збережіть здоровими органи травлення, що відповідають за розщеплення жирів. Краще віддати перевагу легкі майонези (в них масова частка жиру становить всього 30% проти 67% жиру в класичному майонезі), і з обережністю споживати жиросодержащие продукти. Масла і жири безумно калорійні: в 100г. вершкового масла приблизно 750 Ккал, в топленому маслі 880 Ккал, а в свинячому салі 840 Ккал.


Білки - будівельний матеріал наших клітин. Недолік білків веде до уповільнення зростання нових клітин, гірше ростуть волосся і нігті, шкіра стає неприємною на дотик. Брак білків можна заповнити нежирним м`ясом (курка, кролик, індичка) або молочними продуктами. Овочі і фрукти крім білків містять багато цінних речовин: вітаміни і клітковину. Перечитавши безліч дієт (і випробувавши деякі на собі), можу сказати, що овочі та фрукти визнають корисними практично всі автори дієт.




Отже, робимо висновок разом з Donlcc. В основі правильного харчування лежить оптимальна пропорція білків, жирів і вуглеводів в їжі. Скільки їх повинно міститися в їжі для кожної людини, дізнатися не складно. Все залежить від того, яким видом діяльності займається людина. Люди розумової праці мало рухаються, але їх мозок поглинає багато енергії, тому в їх раціоні повинно бути 100-110г білка, 80-90г жирів і 300-350г вуглеводів в день. У людей, зайнятих фізичною працею більше енергії витрачають м`язи, тому їм необхідно 115-120г білка, 80-90г жирів і 400г вуглеводів. Крім цього кожна людина повинна щодня отримувати вітаміни і клітковину.
Оптимальним можна назвати раціон, в якому присутні м`ясо, риба, молочні продукти, овочі та фрукти. Багата вуглеводами їжа добре втамовує голод (борошняне, солодощі), але користі від такої їжі дуже мало. Споживання цукру і борошняних виробів краще звести до мінімуму. А якщо вже дуже хочеться солодкого, краще з`їсти ложку меду, ніж цукерку.

Поділитися в соц мережах: