damporadu.ru

Як стати вегетаріанцем

Відео: ПРО ВЕГЕТАРІАНСТВО | Чому я став вегетаріанцем [ВІД СЕРЦЯ]

Останнім часом люди все частіше стали звертати увагу на власне здоров`я. Це проявляється не тільки у відмові від шкідливих звичок, але також і в зміні культури харчування. Вегетаріанство сьогодні позиціонується як спосіб зберегти здоров`я, красу і молодість, але навіть якщо ваше бажання стати вегетаріанцем дуже сильно, відмовитися від м`яса зовсім непросто.

У цій статті ми розповімо, як допомогти організму перебудуватися на нем`ясних спосіб життя, не піддаючись зайвим стресів - як стати вегетаріанцем.

користь вегетаріанства

У той час, коли одним вистачає лише сильного бажання, щоб раз і назавжди відмовитися від м`яса і стати вегетаріанцем, інші буквально на фізичному рівні страждають від змін, пов`язаних з відмовою від звичної їжі. Саме тому народжуються міфи про шкоду і марності вегетаріанства. Разом з тим, вчені, практики, дієтологи та інші мудрі світу цього в один голос стверджують, що якщо виключити з раціону м`ясо, жити стає легше, довше і радісніше. Чому ж так відбувається і в чому насправді полягає користь вегетаріанства для людського організму?

У кожного вегетаріанця знайдеться своя причина, чому він віддав перевагу вести такий спосіб життя. Багато таким чином виступають проти забою тварин, інші ставлять акцент на те, що для виробництва м`ясної їжі потрібно колосальна кількість ресурсів, енергії, в атмосферу потрапляє багато шкідливих викидів, і все це позначається на загальній екологічній обстановці. Третім просто цікаво спробувати щось новеньке ... Хоч би яка була ваша особиста причина, стати вегетаріанцем можна в будь-якому віці.

Відео: Плюси і Мінуси бути Вегетаріанцем

Переварювання м`яса відбувається набагато довше і вимагає набагато більше енергії, ніж перетравлення рослинної їжі. Тобто та енергія, яка повинна була піти на роботу, йде на те, щоб переварити з`їдене м`ясо. В результаті, людина втомлюється швидше, їсть більше, процес повторюється.

М`ясна їжа породжує гнильні процеси в шлунку. Під час перетравлення виділяються характерні гази. Коли людина переходить на рослинну їжу, він практично відразу помічає, що пропадає метеоризм, а його виділення перестають неприємно пахнути і змінюють консистенцію. Пропадає тяжкість в шлунку, і поступово забувається післяобідній ліниве настрій і сонливість, коли хочеться відкинутися в кріслі і відпочити від ситної трапези.

Замість того щоб витрачати майже всю енергію, отриману від їжі, на перетравлення, організм прагне діяти - людина відчуває прилив сил, підвищується настрій і життєвий тонус.

Разом з рослинною їжею людина отримує не тільки більше сил, але і більше корисних речовин. Натуральні природні вітаміни і з`єднання позитивно позначаються на всьому організмі, відновлюючи його зсередини. Внутрішні зміни рано чи пізно позначаються і на зовнішньому вигляді людини - зморшок стає менше, волосся і нігті робляться міцніше, сон - здоровіше, хвороби приходять вже не так часто, і життя в цілому стає легше.

Існує і фінансова вигода вегетаріанства - м`ясо завжди коштувало дорожче овочів і фруктів, тому ви економите значну суму на рік, вважаючи за краще перловку і картопля жирної свинини і відбивних.

розвіємо міфи



Супротивники вегетаріанства і сторонні люди часто оперують гіпотезами, що рослинна дієта не дає організму всіх необхідних корисних речовин. Існує думка, що вегетаріанці поголовно приречені на страждання від залізодефіцитної анемії, нестачі білка і інших страшних недуг. Насправді все вітаміни, макро- і мікроелементи, метали та інше присутні в нем`ясних їжі. Якщо раціон вегетаріанця складено правильно, він не тільки не піддасться вищепереліченим хворобам, а й буде відчувати себе краще будь-якого м`ясоїда!

Залізо міститься в таких продуктах:

До речі, для кращого засвоєння заліза краще випивати склянку апельсинового соку в день. Пшениця, навпаки, пов`язує залізо і не дає йому засвоюватися належним чином, тому якщо у вас низький гемоглобін, Рекомендуємо їсти без хліба або замінити пшеничні вироби житніми.

Значний список, чи не так? Але якщо ви, ступаючи на шлях вегетаріанства, все ж боїтеся нестачі заліза або інших речовин в організмі, сучасна фармакологія пропонує найширший вибір відповідних добавок і вітамінів. Не варто забувати і про обожнюваний всіма з дитинства «гематоген».



Якщо ви побоюєтеся, що відмова від м`ясної їжі призведе до нестачі білка в організмі, його можна отримати з:

  • молока (Так-так, вегетаріанці п`ють молоко!) -
  • квасолі (в тому числі і консервованої) -
  • овса-
  • чечевіци-
  • арахіса-
  • пшеніци-
  • насіння соняшнику (краще сирих) -
  • соєвого м`яса-
  • сиру (безліч сирів роблять без використання сичужного ферменту шляхом природного створаживания).

Якщо гарненько розібратися і вникнути в допустимий раціон вегетаріанця, стає зрозуміло, що крім м`яса є неймовірна кількість корисних рослинних і кисломолочних продуктів, з яких можна готувати смачну і ситну їжу.

Гриби - окрема розмова

Гриби - це унікальні створення, які одночасно поєднують в собі якості рослинних і тваринних організмів. За смаком і консистенцією вони нагадують м`ясо, але не провокують гнильних травних процесів і перетравлюються практично так само швидко, як і рослинна їжа.

Гриби в раціоні вегетаріанця повинні бути присутніми в обов`язковому порядку. З ними будь-яку страву стає ситніше і ароматні. Саме чудове, що корисними властивостями володіють як свіжі, так і сушені гриби, тому можна сміливо купувати їх в будь-який час року. Виняток становлять лише мариновані і солоні гриби, в яких вся користь знищена розсолом і термообробкою.

Цікавий факт: в практиці аюрведи існує таке поняття як «прана». Праною називається «душа», яка присутня в будь-якому творінні природи, в тому числі і в їжі. Так, якщо їжа зроблена зі свіжих овочів або фруктів, то вона наповнює людський організм праной, даруючи йому здоров`я і силу. Якщо ж їжа піддавалася тривалій термообробці або була отримана через вбивство (м`ясна їжа), в ній не може бути прани, отже, вона не може дарувати організму ніякої користі.

Як відмовитися від м`яса

Перестати вживати м`ясо в їжу досить просто, якщо відразу ж правильно визначити свій раціон і включити в нього всі необхідні продукти, які заповнять речовини, присутні в їжі тваринного походження.

Головною помилкою початківців вегетаріанців є те, що вони просто прибирають м`ясо з раціону, нічим його замінюючи. Грубо кажучи, якщо вчора ви вечеряли макаронами з котлетами, а сьогодні їсте порожні макарони, ніякого задоволення чи користі від такої трапези ви не отримаєте. Тому, почавши свій шлях відмови від м`яса неправильно, багато розчаровуються, відчувають сильних дискомфорт, постійно відчувають голод і в результаті «зриваються» і знову починають їсти м`ясо.

Проведіть ревізію холодильника і кухонних полиць, виключивши всю шкідливу їжу, консерви, заморожені стейки та інші заготовки. Підіть на ринок або в супермаркет і купіть рослинних продуктів за заздалегідь складеним списком. Візьміть бобових, щоб заповнити білок, парочку гранатів, щоб не побоюватися нестачі заліза, яблук і сухофруктів на компот, горішків і ізюму, щоб спекти смачні і корисні кексики на десерт.

Причини стати вегетаріанцем

Наостанок Мірсоветов підготував для вас невелику зведення факторів, які кожен день змушують людей відмовлятися від м`яса і переходити на рослинну їжу:

  1. Забій тварин - страшний не тільки сам факт того, що мільйони тварин помирають щодня, але і те, яку коротку і сумну життя вони проживають в жахливих умовах конвеєрного вирощування.
  2. Накачування тварин стимуляторами росту м`язової маси. Особливо це стосується курок, свиней і корів, яким не дають можливості рухатися і дають хімічні препарати для прискорення набори маси і отримання більшої кількості м`яса.
  3. Хвороби - дуже часто через погані умови утримання тварини страждають від хвороб, які можуть бути небезпечні для людини і передаватися з м`ясом.
  4. Вичерпуються природні ресурси - зміст, розведення худоби, виробництво м`ясної продукції вимагає колосальних ресурсозатрат. Витрачається дуже багато води, землі, нафти, енергії, які могли б принести набагато більше користі, якби пішли на вирощування городніх або садових культур. За деякими даними, якщо людство не припинить розводити тварин на забій, зовсім скоро на планеті настане енергетичний криза і загальний голод.
  5. Здоров`я - м`ясо є джерелом не тільки заліза і білка, але також сприяє підвищенню рівня шкідливого холестерину, збільшуючи ризик появи серцево-судинних захворювань.

Вегетаріанство - це не вирок, який не сувора дієта і не позбавлення себе радостей життя, і це стає очевидним, треба лише дозволити собі поглянути на речі ширше!


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як стати вегетаріанцем