Холестерин - це речовина, яка синтезується печінкою і є природним будівельним матеріалом для судин нашого організму. Той холестерин, який надходить в клітку, не є небезпечним.

Небезпеку становить речовина, яке перетворено і перероблено кліткою. Виходячи з неї, такий холестерин осідає на стінках великих і дрібних судин, звужує просвіт, призводить до складнощів кровообігу. Органи позбавляються кисню, принесеного кровотоком, і починають функціонувати з перебоями.

Однак головна небезпека полягає в тому, що надлишок холестерину може утворити тромб. У тому місці, де на стінках судин осідає багато речовини, утворюються спочатку бляшки, а пізніше - тромби. Таким чином, частина органу або він повністю може загинути.

Велику небезпеку становлять собою тромби, які закупорюють артерії, що живлять найважливіші людські органи - серце, мозок, нирки. У таких випадках смерть настає практично миттєво.

Крім того, надлишок «шкідливого» холестерину може призвести до таких проблем зі здоров`ям: інфаркт міокарда, емболія легкого, інсульт, раптова коронарна смерть.

Втім, прагнучи знизити рівень вмісту холестерину в крові, не слід забувати, що, крім іншого, він надає і позитивний вплив на наш організм: формує мембрани клітин, бере участь в утворенні судинних стінок і статевих гормонів, усуває дефекти судин, підтримує в тонусі м`язи.

Якщо рівень корисного холестерину занадто низький, то судинні дефекти можуть привести до інсульту чи інфаркту, як і при його надлишку в крові. Також падіння речовини призводить до міалгії, м`язової дистрофії, анемії, різних хвороб печінки, нервової системи і навіть до депресій.

Будь-які призначення, що стосуються зниження холестерину в крові, повинні даватися лікарями за суворими показаннями. У цій області погано як перестаратися, так і не контролювати. Особливо уважно стежити за рівнем холестерину в крові повинні люди після 40 років, з надмірною вагою, гіпертонією і захворюваннями серця.

Норма холестерину в крові

Щодня наш організм виробляє від 1 до 5 грамів холестерину. Найбільша доза цієї речовини синтезується в печінці (до 80%), трохи виробляється іншими клітинами, і до 500 міліграмів ми отримуємо з їжі.

90% холестерину накопичується в тканинах. Всього близько 200 грамів (в нормі) цього жироподобного речовини міститься в нервовій тканині, мозку та інших. Наприклад, в мозку холестерин формує мієлінових оболонку нервів.

Найсприятливіший співвідношення «хорошого» і «поганого» холестерину відзначається у людей, які споживають щодня не більше 50% жирів від загального раціону. У тих, хто практично не їсть жирів, вміст у крові холестерину падає. Причому, не тільки шкідливих його форм, але і корисних.

Баланс «шкідливого» і «корисного» холестерину в крові обчислюється таким шляхом: загальний вміст холестерину потрібно поділити на кількість «хорошого». Число, яке при цьому отримано, має бути не менше 6.

Згідно з офіційними даними Європейського товариства атеросклерозу, в нормі кількість жирових фракцій в крові становить:

• Загальний холестерин - не менше 5,2 ммоль / літр;
• Холестерин ліпопротеїдів з низькою щільністю - менше 3,5 ммоль / літр;
• Холестерин ліпопротеїдів з високою щільністю - вище 1,0 ммоль / літр;
• Тригліцериди - менше 2,0 ммоль / літр.

Щоб дізнатися ці показники, необхідно здати спеціальний аналіз крові.

Особливості дієти для зниження холестерину в крові

Як такої дієти при підвищеному холестерин в крові не існує. Однак важливо дотримуватися певних правил. Головне, уникати в меню насичених жирів, а також харчового холестерину. Іншими словами, в вашому щоденному раціоні має міститися якомога менше жирів тваринного походження.

Крім того, дотримуйтеся таких рекомендацій:

1. Як перекусів не використовуйте бутерброди.
2. Не їжте напівфабрикати і сосиски, ковбаси, сардельки. Це приховані джерела насичених жирів.
   
3. Обмежте споживання вершкового масла і використовуйте рослинне.
4. Відмовтеся від майонезу.
   
5. Бажано готувати страви на пару, варити, тушкувати. Жарку на деякий час краще забути.
6. Їжте соєві продукти, вони замінять недолік тваринного білка.
7. Яйця, сир, сметана, вершки - продукти, яких слід максимально уникати.
8. Є свиняче сало в різному вигляді не рекомендовано. Щоб компенсувати його негативний вплив на організм, їжте з ним разом рибу або рослинне масло.
9. Насичені жири можна замінювати кукурудзяним, оливковою, лляною маслами.
10. Збільште споживання клітковини. Вона виступає в ролі природного сорбенту, виводить холестерин. Шкідлива речовина буде в мінімальній кількості всмоктуватися шлунком.
11. Вживати їжу потрібно малими порціями, регулярно, не рідше ніж раз в 3-4 години.
12. Намагайтеся не переїдати. Підвищення маси тіла на 0,5 кг призводить до зростання рівня холестерину в крові на 2%.

Крім того, важливо під час дотримання безхолестеріновой дієти відмовитися від шкідливих звичок, таких як куріння, вживання алкоголю. Втім, варто зазначити, що столова ложка горілки, випита щодоби, може посприяти зниженню холестерину в крові.

Корисні продуті для зменшення рівня холестерину

Щоб знизити холестерин, недостатньо перестати вживати в їжу шкідливі продукти, які містять його в великих кількостях і провокують вироблення в організмі. Важливо дотримуватися особливу дієтичне харчування. Основою такої дієти стають продукти, що містять омега-поліненасичені жирні кислоти, мононенасичені жири, пектин, клітковину.

Молочні продукти для зменшення холестерину

Такий мікроелемент, як кальцій, який у великій кількості міститься в молочних і кисломолочних продуктах, допомагає не тільки зміцнити кістки, нігті і серцевий м`яз, а й сприяє зниженню шкідливого холестерину в крові.

Кальцій у великих кількостях містять кефір, сметана, кисле молоко, сир, ацидофілін. Однак зверніть увагу на те, що всі ці продукти повинні бути зі зниженим вмістом жиру: молоко - 0,5-1%, сир - не вище 5%, кефір - до 1%, йогурт - 1,5-2%.

Якщо вибирати продукти з високим відсотком вмісту тваринного жиру, то вони будуть сприяти накопиченню холестерину в крові. Але не варто кидатися і в іншу крайність: купувати кисломолочні продукти з нульовим відсотком жирності. В цьому випадку жиророзчинні вітаміни D і А, що містяться в молоці і його похідних, не зможуть засвоїтися.

Суперечки про те, чи слід включати в раціон дієти, що знижує холестерин, молочні продукти, велися до тих пір, поки не був проведений експеримент в одній з клінік США. Добровольці, які намагалися знизити цю речовину в крові, включили в свою дієту по літру молока в день з низьким відсотком жирності. Через 12 тижнів пацієнти з високим холестерином змогли знизити його зміст на 8% в середньому. Таким чином, було доведено, що компоненти знежиреного молока перешкоджають синтезу холестерину в печінці.

Білкові продукти, що знижують холестерин

Основними продуктами, які містять білок у великій кількості, є м`ясо, риба, яйця. Однак з ними слід бути вкрай обережними тим людям, які прагнуть знизити холестерин в крові. Адже найбільше його містять такі білкові продукти, як осетрова ікра, яловичі мізки, твердий сир, яєчний жовток, нирки, печінку, яловичий жир, телятина, свинина.

Втім, повністю виключати ряд білкових продуктів з раціону не можна. Наприклад, не варто уникати вживання в їжу яєць. У них міститься велика кількість корисних речовин, які необхідні здоровому організму.



Щоб максимально убезпечити себе від шкідливого впливу холестерину, який міститься в яйцях, обмежте їх споживання до трьох штук в тиждень. До того ж холестерин присутній тільки в жовтках. Таким чином, яєчний білок ви можете їсти вільно. Замінюйте двома білками повноцінне яйце і робіть повітряні і корисні омлети.

Що стосується м`яса, то рекомендовано вживати в їжу нежирну яловичину. Для дієтичного харчування необхідно видалити весь жир з неї. Норма такого м`яса становить 200 грамів в день, не частіше двох разів на тиждень. Також можна їсти курчати без шкірки, кролика, різну дичину.

До продуктів, що містять білок, відносяться і різні горіхи та насіння. Правда, білок в цьому випадку рослинний, а значить - нешкідливий. Жири в цих продуктах - мононенасичені.

Рекордсменом за кількістю білка серед горіхів є мигдаль. У його шкірці містяться особливі речовини, які допомагають боротися з шкідливим холестерином в крові. Крім того, в ньому є вітамін Е і антиоксиданти, а також клітковина, які захищають від атеросклерозу. Є цей горіх можна в чистому вигляді або додавати в салати.

Також корисно при безхолестеріновой дієті є волоські горіхи, кедрові, бразильські, кеш`ю, лісові, фісташки. Підвищують частку корисного холестерину в крові насіння соняшнику, кунжуту.

Овочі та фрукти для зниження холестерину в крові

Вживати в їжу свіжі овочі і фрукти - дуже важливо при дотриманні дієти, що знижує холестерин. У фруктах, овочах і бобових є багато клітковини і пектину - незамінних речовин для зниження частки шкідливої речовини в крові. У великих обсягах пектин і клітковину містять соя, боби, яблука, капуста, цитрусові, цибуля, часник. Також в більшості фруктів є багато вітамінів, які нейтралізують холестерин, будучи антиоксидантами.

Такі продукти, як кавун, горох, квасоля, шпинат, чорна смородина, капуста, помідори, зелений салат і зелена цибуля, містять магній. Останній - це мікроелемент, що бореться з поганим холестерином.

Вживати в їжу можна як свіжі, так і заморожені, консервовані фрукти. Бажано, щоб вони були з шкіркою і з м`якоттю. Єдиним плодом, якого слід уникати людям, які борються з холестерином в крові, є кокос.

Клітковина, яка сприяє виведенню холестерину з крові, повинна бути водорастворимой. Такий клітковиною багаті грейпфрути, бобові, яблука, морква, різні види капусти.

Якщо ви їсте нежирне м`ясо, то дуже корисно подавати до нього овочевий гарнір з продуктів, які не містять крохмаль. А в винограді є флавоноїди, які також сприяють зниженню шкідливих речовин в крові. Особливо корисний виноград темних сортів.

Виводить холестерин буряк і сік з неї, авокадо, чорниця. Кислі ягоди, завдяки вмісту саліцилової кислоти, попередять утворення тромбів. А якщо з`їдати щодня по три зубчики часнику, то можна знизити холестерин на 15%.

Крупи і злаки як складові дієти при холестерин в крові

Вівсяна і гречана каші є надійними помічниками в боротьбі з холестерином. Вівсяні висівки знижують рівень шкідливого речовини в крові не гірше фруктів з багатим вмістом пектину. Також відмінне очищаючу дію надає толокно.

Висівки з вівса можна пити натщесерце по пару чайних ложок, запиваючи водою. Альтернативною рису, який не рекомендований людям, які борються з холестерином, стане ячмінь.

Також корисна кукурудза в будь-якому вигляді, в тому числі висівки з неї. З`їдаючи по столовій ложці кукурудзяних висівок, можна знизити відсоток холестерину в крові на 20% протягом 12 тижнів.

Як знизити холестерин

Крім дієтичного харчування, відмінну допомогу в зниженні холестерину в крові можуть надати різні медикаменти, харчові добавки і народні рецепти. Використовувати різні способи рекомендовано в комплексі.

Народні засоби для зниження холестерину в крові

Народна медицина багата різними рецептами, які здатні повернути еластичність стінок судин, попередити утворення тромбів і вивести надлишки холестерину з крові:

• Лляне насіння і масло. Відмінний засіб для виведення холестерину - це омега-3. У великих кількостях цей жир міститься в лляній олії - майже 60%. Досить приймати по 1-3 ложки цього масла вранці на порожній шлунок. Також можна використовувати насіння льону. Воно подрібнюється і в такому вигляді додається в їжу. Пам`ятайте, що подрібнене насіння слід з`їдати відразу ж, так як омега-3 швидко окислюється і стає канцерогеном. Важливо, щоб лляне масло не гірчило.
• липа. Використовуються сушені квіти дерева. Вони подрібнюються в кавомолці до утворення муки. Вживати потрібно цей порошок за 20 хвилин до прийому їжі тричі на день по 15 грамів. Запивати теплою чистою водою. Курс такого лікування становить 30 днів. Через два тижні перерви проводиться повторний курс.
  
• Квас на Желтушник. Для приготування цього квасу потрібно взяти 50 грамів сухого і подрібненого желтушника, три літри кип`яченої води. Траву кладемо в марлевий мішок і прикріплювали до нього вантаж, заливаємо його водою. У воду додаємо 200 грамів цукру і 10 грамів знежиреної сметани. Суміш відправляємо в тепле місце на два тижні. Кожен день помішувати. Отриманий квас п`ємо по півсклянки за 30 хвилин до прийому їжі курсом в 30 днів. Порцію квасу рекомендовано запивати кип`яченою водою з чайною ложкою цукру.
  
• Софора японська і омела біла. Використовується настій з цих рослин. Змішуємо по 100 грамів плодів софори і траву омели, заливаємо їх одним літром горілки. Наполягати складу потрібно в темному місці три тижні. Після проціджуємо і п`ємо по чайній ложці за півгодини до їжі.
  
• прополіс. Речовина очищає стінки судин від бляшок холестерину. Для найкращого ефекту слід вживати по 7 крапель настоянки прополісу чотирьохвідсоткової, яку попередньо розчиняємо в 30 мілілітрах води. П`ємо тричі на день за півгодини до їди. Курс застосування - 4 місяці.
• Солодка. Для виведення поганого холестерину готуємо такий настій: дві столові ложки солодки заливаємо 0,5 літрів окропу і ставимо кип`ятити на 10 хвилин. Після цього проціджуємо і п`ємо по третині склянки чотири рази на день після прийому їжі протягом трьох тижнів. Після перерви в один місяць повторюємо курс лікування.

Сокотерапія, що знижує рівень холестерину

Щоб знизити рівень холестерину, рекомендовано хоча б раз на місяць проводити так звану сокотерапію. Цей метод допоможе в боротьбі з шкідливим холестерином. Протягом 5 днів вам потрібно буде вранці пити кілька різних видів соків:

• Перший день: 30 мілілітрів соку з кореня селери і 60 мілілітрів морквяного соку.
• Другий день: 60 мілілітрів морквяного соку, 45 мілілітрів бурякового соку, 45 мілілітрів огіркового соку. Попередньо буряковий сік слід охолодити в холодильнику.
  
• Третій день: 60 мілілітрів морквяного соку, 45 мілілітрів яблучного соку, 45 мілілітрів селерових соку.
• Четвертий день: 60 мілілітрів морквяного соку, 30 мілілітрів соку капусти.
• п`ятий день: 30 мілілітрів соку апельсина.

Всі порції соку необхідно пити окремо, дотримуючись проміжки 20 хвилин. Не варто додавати соки з інших овочів і фруктів, тільки з перерахованих вище.

Препарати для зниження холестерину в крові

Коли рівень холестерину перевищує в організмі всі допустимі норми і починається атеросклероз, лікарі рекомендують не зволікати і призначають лікування медикаментозне.

Спеціальні ліки сприяють стрімкому зниженню холестерину:

1. статини. Ці лікарські препарати блокують виробництво ферментів, які необхідні для синтезу холестерину. Якщо слідувати рекомендованої дозуванні, то можна знизити холестерин на 60%. Препарати підвищують рівень корисного речовини в крові і знижують тригліцериди. Найчастіше лікарі виписують Лескол, Байкол, Коровай.
2. фіброєвої кислоти. Вони знижують рівень ЛПНЩ і тригліцеридів. Найпопулярнішими препаратами є Клофібрат, Гемфиброзил, Фенофибрат.
3. Препарати, які зв`язуються з жовчної кислотою. Зазвичай ці медикаменти виписуються в комплексі зі статинами. Ефективні ліки цього спектра - Колестід, квестран.

Варто відзначити, що медикаменти, перераховані вище, можна приймати тільки в тих випадках, коли холестерин занадто високий і впоратися з ним неможливо тільки дієтою або народними рецептами. Призначати ліки можуть тільки лікарі.

Як зменшити рівень холестерину - дивіться на відео:


Холестерин - речовина, яка може нести як благо, так і шкоду для організму. Важливо знати, як знизити холестерин в крові, щоб не допустити утворення бляшок на стінках судин і не чекати розвитку такого серйозного ускладнення, як атеросклероз.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!