Як вибрати газову плиту

Всім нам знаком ряд досить вагомих переваг газових плит перед електричними. По-перше, це швидкість приготування їжі - на газовій плиті їжа готується на порядок швидше, ніж на електрично конфорках. По-друге, це моментальна здатність приступити до своєї безпосередньої роботи - варінні або смаженні. Електричної же плиті потрібен якийсь час для повного напруження. З цього ж переваги випливає й інше - моментальне охолодження конфорки. Досить просто перекрити подачу газу і улюблене блюдо можна залишати на плиті не боячись, що воно пригорить.
Сучасні газові плити радикально відрізняються від плит радянської епохи, як своїм новаторським дизайном, так і технічними характеристиками. До того ж асортимент газових плит в магазині такий великий, а їх функції настільки різноманітні, що без знання всіх нюансів вибрати підходящу газову плиту досить проблематично. Тому в даній статті Donlcc детальніше зупиниться на основних елементах і функціях газових плит.

конфорки

Почнемо з самого головного елемента газової плити - конфорки. Основну роль тут відіграють форсунки - пристрої подають на поверхню конфорки газоповітряну суміш. Форсунки газових плит розрізняються по діаметру отвору. Його розмір залежить від типу використовуваного газу і його тиску. чим вище тиск газу, тим більше маленький діаметр матимуть форсунки.
Сучасні газові плити почали комплектувати набором форсунок різного діаметру, так що при необхідності поміняти встановлені на заводі форсунки на інші не складе особливих труднощів. Якщо газова плита знаходиться на гарантії, то краще звернутися до авторизованого сервісного центру. Фахівці не тільки замінять форсунки, а й виставлять мінімальне полум`я і відрегулюють освіту газоповітряної суміші. Але не біда якщо гарантія вже закінчилася або вам просто не охота везти плиту в сервісний центр. Прямую додається до газової плити інструкції ви самостійно зможете зробити всі необхідні регулювання.
Серед звичайних варильних конфорок виробники все частіше стали додавати ще одну - конфорку підвищеної потужності для більш швидкого приготування їжі. Дана конфорка має форсунку збільшеного діаметру, за рахунок чого виходить більш сильний потік полум`я.
В даний час плити випускаються з комбінованими конфорками - на вручений поверхні одночасно знаходяться і електричні конфорки і газові. Такий варіант особливо добре виправдовує себе при періодичних відключеннях газу або електрики.

Варильна панель

Серед газових плит найпоширеніші варильні панелі з емальованої і нержавіючої сталі. Емалеві покриття дозволяє підібрати практично будь-яке колірне рішення і крім того істотно заощаджує ваші кошти. Покриття з нержавіючої сталі найбільш практичні - легко миються, не схильні до корозії, мають високу хімічну стійкість.
Найбільш вишуканим рішенням вручений панелі є пристрій робочої поверхні з загартованого скла. Це аналог вручений панелі для газових плит, запозичений у електричних печей з робочими поверхнями зі склокераміки. Загартоване скло відрізняється особливою міцністю і ударостійкістю. Таку поверхню досить своєчасно протирати вологою ганчіркою і ні про яке нальоті не йтиме й мови. Поверхні з загартованого скла також мають багатий вибір колірних варіантів.

Духова шафа

Газові плити випускаються з духовими шафами трьох видів: з газовою духовкою, з електричною духовкою і комбіновані газові духовки з електричним грилем. Мірсоветов хотів відзначити, що найбільш рівномірний нагрів досягається силами електричних духовок і духовок з електричним грилем. Однак, якщо ви зупините свій вибір на газовій плиті з електричною духовкою, то обов`язково проконсультуйтеся у професійного електрика, чи витримає ваша проводка підвищене навантаження. Справа в тому, що електричні духовки споживають досить багато енергії і через це навантаження на електромережу підвищується (проводка перегрівається, напруга ж знижується внаслідок перевантаження мережі).
Класичні газові духовки бувають двох видів: з двома режимами нагріву без вентилятора і багатофункціональні газові духовки з примусовою циркуляцією повітря. Піч з двома режимами нагріву і відсутністю вентилятора мають нижню газовий пальник і іноді зверху обладнуються газовим або електричним грилем. Найбільш природним є звичайний газовий гриль. Він максимально імітує процес смаження на вугіллі. Але електрогриль забезпечує більш рівномірне прогрівання блюда і дозволяє максимально оптимізувати процес управління прогріванням. Багатофункціональні газові духовки обладнані спеціальними порожніми пальниками, щоб працюючий вентилятор не зміг задути полум`я.
Електричні духовки так само діляться на два види: класичні і багатофункціональні. Класичні духовки оснащені трубчастими електронагрівальними елементами вгорі і внизу духовки. Можуть комплектуватися грилем або вертелом. Багатофункціональні електричні духовки мають чотири нагрівальні елементи: верхній, нижній, бічний і на задній стінці. Електричні багатофункціональні духовки, також як і газові оснащені вентилятором, що дозволяє рівномірно розподіляти гаряче повітря по всьому простору духової шафи.


Для безпеки дітей і домашніх тварин краще всього вибирати газову грубку з подвійною чи потрійною теплоізоляцією дверцят духовки. Це убезпечить ваших чад і улюблених вихованців від опіків якщо вони випадково, або спеціально, доторкнуться до дверцят під час приготування їжі.
Якщо ви розраховуєте на підготовку в духовій шафі великих порцій або продуктів великого розміру, то вибирайте газову плиту з духовкою відповідного обсягу. В середньому, обсяг духовки становить від 42 до 56 л.
Піч газових печей нерідко забезпечуються спеціальними листами, механічно висунутими одночасно з відкриттям дверцят. Для цього досить потягнути ручку на себе і, не використовуючи ніяких прихваток можна спокійно пробувати блюдо на готовність.


Всі духовки комплектуються незалежними лампами підсвічування, що дозволяє спостерігати за процесом приготування при закритих дверцятах. Багато духовки забезпечені функцією каталітичного самоочищення. Ця функція допоможе підтримувати духову шафу в чистоті і витрачати набагато менше часу і сил на його капітальну очистку.
Необхідною річчю є і таймер духовки. Причому таймери сучасних високоінтелектуальних газових плит не просто видають звуковий сигнал по закінченню необхідного часу, а й самостійно відключають нагрівальні елементи.

система автоподжига

Система автоподжига покликана до максимуму спростити процес включення і запалювання газової конфорки. Тепер для цього не потрібно повертати важіль подачі і регулювання газу і водночас підносити запалений сірник або П`єзозапальнички. Досить при включенні газу натиснути на спеціальну кнопку розташовану на поверхні печі. Більш досконалі моделі і зовсім не вимагають ніякого стороннього втручання в процес запалювання - при повороті ручки система сама автоматично замкне ланцюг свічки розпалювання і подасть іскру на форсунку конфорки.
Не варто забувати, що дана система працює від електрики і при слабкому напруженні в мережі може працювати не повноцінно чи не працювати зовсім.

Система газ-контроль

Більшість трагічних випадків пов`язаних з експлуатацією газових плит відбувається через витік газу. Щоб цього не сталося практично всі виробники газових плит комплектують свої моделі системою газ-контроль. Ця функція автоматично перекриває подачу газу до конфорки в разі якщо полум`я, з яких-небудь причин, згасло. Це відбувається завдяки тому, що встановлений в систему газ-контроль датчик в разі загасання полум`я остигає і закриває шток захисного клапана. Через нагрівання і охолодження датчика система газ-контроль має і один недолік - у разі первинного підпалу конфорки системі потрібно від 1 до 5 секунд, щоб прогрітися і відкрити клапан подачі газу. Тому при виборі газової плити обов`язково поцікавтеся у продавця-консультанта через який час відкривається захисний клапан. У будь-якому випадку відмовлятися від такої корисної функції забезпечує вашу безпеку не варто, адже на світі немає нічого важливішого ніж ваша власна життя і життя ваших близьких людей.
На багатьох моделях газових плит система газ-контроль поєднана з електричним автоподжиг. Це дозволяє реалізувати ще одну корисну функцію - автоматичний реподжіг. Дана система знову запалює газ в разі його загасання. Зазвичай, кількість повторних розпалювання обмежена 3-5 циклами. Якщо газ все одно продовжує загасати то система автоматично відключається.

Розміри і ціни на газові плити

Досить великий вибір типорозмірів газових плит дозволяє підібрати підходящу піч під габарити вашої кухні. Традиційний розмір плити 85х50 або 85х60 см. Де 85 см - це висота печі, а 50 або 60 см - її глибина. Ширина варіюється від 30 до 100 см. Для максимально точного припасування висоти газової плити під розміри кухонних меблів, деякі моделі печей комплектуються регульованими ніжками.
Найбільш дешевими є газові плити вітчизняного виробництва - «DE LUXE», «Газмаш», «Лисьва». Також плити по вельми конкурентними цінами пропонує відомий білоруський виробник «Гефест». Вартість газових печей від даних виробників рідко перевищує $ 250 і в середньому становить $ 150-200.
Далі йдуть газові плити наступної цінової категорії - $ 200-500. Ця найбільш популярна категорія газових плит. Серед виробників даної цінової групи найбільш відомі ARDO, BEKO, INDESIT і ін.
І, нарешті, остання цінова категорія газових плит - плити преміум-класу. Дана категорія включають в себе практично всі функції, про які говорилося раніше. Зазвичай це газові плити з електричними духовками, грилем, рожном і іншими приємними дрібницями. Нижня планка даної цінової групи - $ 500. Вартість новітніх моделей може доходити до $ 3000-4000.

Ну от і все. Мірсоветов розглянув всі основні функції, які присутні на сучасних газових плитах. Тепер справа лише за малим: згрупувати всі дані і відправлятися в магазин, вибирати найбільш підходящу вам модель газової плити.

Поділитися в соц мережах: