Що можна зробити з дині?

Диня є річним ласощі, які люблять багато. Поряд з кавуном, диня також сприяє ефективному вгамування спраги і виступає досить корисним продуктом.

Корисність дині обумовлена високим вмістом всіляких вітамінів, фолієвої кислоти, калію, клітковини і інших необхідних елементів. У спекотні літні дні можна вдосталь насолодитися динею в свіжому вигляді.

Але не слід обмежувати себе вживанням продукту виключно в природному вигляді, а знаючи, що можна зробити з дині, вдасться урізноманітнити щоденний раціон.

Диня - основний інгредієнт популярної італійської закуски

Диня виступає частим «гостем» італійської кухні, тому страви з даним продуктом можна зустріти в багатьох закладах цієї екзотичної країни. Щоб зануритися у смак Італії, зовсім необов`язково відправлятися в подорож, адже в домашніх умовах можна самостійно приготувати одну з найпопулярніших італійських закусок.

Необхідні інгредієнти представлені:

• динею середніх розмірів - 1 шт. (Згідно традиційним італійським рецептом, рекомендується віддавати перевагу сорту «канталупа»);
• прошутто - 150 г;
• оливковою олією - 2 ст. ложки;
• руколою - 100 г;
• сіллю, чорним меленим перцем і іншими спеціями за смаком.

Першим етапом виступає подрібнення дині, яку потрібно нарізати у вигляді маленьких шматочків. При визначенні оптимального розміру шматків потрібно орієнтуватися на той факт, що їх доведеться в подальшому загортати в скибочки з шинки.

Приготовлені рулети слід викладати на листя руколи, сбризгівая оливковою олією і посипаючи спеціями. Після нетривалого настоювання закуска буде готова для подачі до столу. 

Рецепт незвичайної шарлотки

Особливості приготування шарлотки знайомі практично кожному, адже цей яблучний пиріг є улюбленим домашнім ласощами багатьох. Але зовсім необов`язково користуватися виключно традиційним рецептом, в який можна вносити свої зміни, засновані і на застосуванні дині.

Не менш смачна і оригінальна шарлотка готується з:

• дині - близько 4 шматків середніх розмірів (перевагу потрібно віддавати плодам з щільною м`якоттю);
• борошна - трохи більше 1 склянки;
• цукру - склянки;
• цукру - склянки;
• тростинного цукру - 2 ст. ложки;
• кефіру - 1 склянка;
• яєць - 2 шт .;
• розпушувача - 1 ч. ложка;
• ваніліну - 1,5 г;
• щіпки кориці.

Міксером або віночком необхідно збити яйця, цукор і кефір з борошном, розпушувачем і ваніліном, додаючи поетапно кожен з перерахованих інгредієнтів. Отримана маса повинна бути без грудочок. Після цього її можна виливати в силіконову форму.

Наступним етапом є попередня підготовка дині, яку потрібно нарізати у вигляді тоненьких скибочок. Нарізану диню рекомендується викладати тільки зверху тесту, посипаючи при цьому невеликою кількістю цукру і кориці. Як правило, на випікання такого пирога йде близько 30 хвилин, а духовку при цьому слід попередньо розігріти до температури в 200 градусів.

Фруктовий салат з динею

Диню часто використовують в приготуванні літніх десертів, найпопулярнішим з яких вважається освіжаючий і тонізуючий фруктовий салат, який при цьому надзвичайно корисний. До основних інгредієнтів відносяться:

• банани - 3 шт .;
• одна диня середніх розмірів;
• очищені волоські горіхи - 3 ст. ложки;
• сік свіжовичавленого лимона - 3 ст. ложки;
• натуральний рідкий мед - 2 ст. ложки.

Волоські горіхи потрібно очистити від шкірки і розділити у вигляді четвертинок, які згодом необхідно злегка обсмажити на сковороді без додавання масла. Після цього волоські горіхи належить подрібнити з іншими подрібненими інгредієнтами.

При цьому банани повинні бути нарізані у вигляді тонких гуртків, а диня - дрібних брусків. Для заправки салату використовується тандем рідкого меду і лимонного соку. Після акуратного перемішування всіх інгредієнтів і нетривалого настоювання блюдо можна подавати на стіл.

Рецепт коктейлю з дині

У теплий літній вечір гостей можна порадувати незвичайної варіацією легкого алкогольного напою, у складі якого буде присутній свіжа диня. Для приготування такого незвичайного коктейлю належить скористатися:

• однією динею середніх розмірів;
• подрібненим свіжим імбиром - 30 г;
• білим напівсухим вином - 500 мл.

Першим етапом приготування є попередня підготовка дині, яку необхідно очистити від шкірки і кісточок, а після ретельно промивання нарізати у вигляді дрібних шматочків і помістити в блендер для подальшого подрібнення. В результаті повинна вийти однорідна маса.

Кашку з дині необхідно охолодити, помістивши в холодильник на 2 години. Після закінчення зазначеного часу масу слід змішати з вказаною кількістю білого вина і подрібненого імбиру. Подавати напій гостям рекомендується в келихах.

Смачного!