Як зробити соус для шаурми?

Шаурма відноситься до найпопулярніших елементів фастфуду, який можна зустріти практично на будь-якій вулиці міста, тому з блюдом не з чуток знайомі багато.

Рецепт створення домашньої шаурми досить простий, тому багато прихильників цього східного ласощі воліють самостійно займатися його приготуванням в надії відтворити сподобався смак.

 Як правило, смакові якості страви багато в чому залежать від того, які інгредієнти використовуються і настільки правильно підготовлений соус. Саме з приготуванням останнього і виникають багато труднощів, адже виробники шаурми, що продається в кіосках, тримають рецепти використовуваних соусів в найсуворішому секреті.

Як зробити соус для шаурми: тільки найпопулярніші рецепти

На сьогоднішній день існує чимало точок продажу шаурми, тому для виживання в настільки конкурентних умовах виробникам доводиться експериментувати зі своїм блюдом з метою залучення постійних клієнтів.

У зв`язку з цим в шаурму додаються найрізноманітніші інгредієнти і соуси. Говорячи про останній, в основі соусу найчастіше знаходиться часник, зелень, майонез або сметана, а найпопулярнішими вважаються рецепти, мова про які і піде далі.

рецепт 1

Згідно з численними відгуками, саме за допомогою цього рецепта вдається відтворити соус з смаковими якостями, які близькі до продаваної шаурми. Для отримання такого соусу належить скористатися:

• сметаною - 50 г;
• майонезом - 50 г (перевагу краще віддавати продукту із середнім показником жирності);
• кефіром - 50 г;
• часником - 6 зубчиків;
• маринованими огірками середніх розмірів - 1 шт .;
• меленим чорним перцем, карі і коріандром до смаку;
• петрушкою, кінзою, кропом і зеленою цибулею.

Перед подрібненням всій зелені її рекомендується ретельно промити під проточною водою і викласти на рушник або паперові серветки для природного висихання.

Для подрібнення маринованого огірка та часнику краще скористатися спеціальною чеснодавкой. Після цього всі подрібнені компоненти слід перемішати разом з сіллю, приправами, майонезом, кефіром і сметаною в зазначених пропорціях.

Тандем часнику з маринованим огірком є запорукою створення пікантного соусу, який і допоможе приготувати соковиту шаурму з неповторним смаком. Досвідчені кулінари рекомендують безпосередньо перед використанням соусу наполягати його протягом не менше 1 години, що забезпечить отримання більш насиченого смаку.

рецепт 2

Для створення традиційного часникового соусу для домашньої щаурми можна скористатися ще одним проти і зрозумілим рецептом. На приготування соусу піде не більше п`яти хвилин, а потрібні інгредієнти при цьому присутні на кухні у практично будь-який господині.

Згідно з цим рецептом, необхідні інгредієнти представлені:

• сметаною - 200 г;
• часником - 3 зубчики;
• маринованими огірками середнього розміру - 1 шт .;
• зеленню за смаком;
• дрібкою солі і чорного меленого перцю.

Огірок слід подрібнити, користуючись звичайною теркою, після чого масу належить змішати зі сметаною, сіллю, перцем і подрібненим часником. Всі компоненти потрібно ретельно змішати. З цією метою рекомендується користуватися віночком для отримання маси з однорідної консистенції, яку залишається тільки доповнити подрібненою зеленню.

рецепт 3

Ще один рецепт соусу застосовується багатьма виробниками шаурми, які продають цей продукт з вуличних кіосків. В цьому випадку необхідно скористатися:

• курячими яйцями - 2 шт .;
• часником - 10 зубчиків;
• дрібкою солі;
• меленим червоним і чорним перцем;
• зеленню;
• оливковою олією - 50 г.

Всі компоненти потрібно викласти в блендер і змішувати до отримання кашки з однорідною консистенцією. Що стосується оливкового масла, то цей компонент додається тільки після збивання всіх інгредієнтів в блендері.

Соус обов`язково потрібно зберігати тільки в холодильнику, а безпосередньо перед застосуванням в приготуванні шаурми настійно рекомендується змішувати його в рівних кількостях з кефіром.

рецепт 4

Уподобання всіх людей сильно відрізняються, тому далеко не кожному любителю шаурми подобається часниковий соус, приготований з молочних продуктів. У деяких місцях прийнято готувати соус з томатним присмаком, основними інгредієнтами для якого виступають:

• стиглі помідори - 1 шт .;
• томатна паста - 1 ст. ложка;
• солодкий болгарський перець - одного овоча;
• ріпчаста цибуля - однієї цибулини;
• сік чверті лимона;
• 2 ст. ложки рослинної олії, яке за бажанням можна замінити оливковою або кунжутним;
• сіль і перець за смаком;
• 1 ч. Ложка сушеного коріандру;
• каррі і куркума за смаком.

Даний рецепт не є обов`язковим керівництвом до дії, адже інгредієнти можна замінювати продуктами, які є кращими за смаком. Важливо ретельно змішувати всі інгредієнти і наполягати соус безпосередньо перед його використанням.

Тепер Вам відомо, як приготувати смачний соус для шаурми, мало відрізняється від улюбленого фаст-фуду, що продається з вуличних кіосків.