Як є манго?

З давніх-давен манго називають королем фруктів. Якщо раніше цей дивовижний фрукт, який має незвичайний аромат і насичений смак, вважався справжньою екзотикою, то сьогодні його можна купити в будь-якому супермаркеті. Однак, незважаючи на доступність і поширеність цього фрукта, багато людей в нашій країні все ще не знають, як є манго правильно. Навчитися цьому не так вже й складно.

Розглянемо найзручніші способи поїдання манго.

Спосіб №1. Найпростіший і найпоширеніший

Якщо ви хочете з`їсти манго, не витративши багато часу і зусиль на його очищення і підготовку, то цей спосіб чудово підійде для вас. Крім того, таким способом можна їсти не тільки стиглі, але і переспілі плоди манго. Отже:

1. 1
   Розріжте манго на дві частини. Візьміть великий ніж з добре заточеним лезом, застроміть його приблизно в середину манго і, впираючись в кісточку, почніть акуратно розрізати фрукт на дві однакові половинки. Розрізаний манго роз`єднати руками або за допомогою ложки на дві однакові частини.
   
2. 2
   З`їжте манго. Після того, як ви розділили манго на дві частини, з`їжте манго ложкою, використовуючи шкірку фрукта в якості імпровізованій тарілки.

Спосіб №2. Для справжніх гурманів

У західній кухні дуже рідко їдять манго в чистому вигляді. Як правило, його подають до столу з легким ванільним соусом або вершками. Якщо ви турбуєтеся про естетичну сторону справи або хочете почастувати манго своїх гостей і подати його разом з соусом, то вам варто скористатися таким способом.

1. 1
   Підготуйте манго до вживання. Добре вимийте манго проточною водою і викладіть його на тарілку з плоским дном. Дошка для оброблення вам не підійде, оскільки вона не дозволить зберегти випливає сік.
2. 2
   Розріжте манго. Візьміть ніж і відріжте шматочки манго з усіх боків, залишаючи кісточку в середині. При розрізуванні манго на шматочки плід тримайте вертикально, не забуваючи про те, що всередині цього фрукта знаходиться велика кісточка.
   
3. 3
   Очистіть манго від шкірки. Манго їдять без шкурки, оскільки вона відрізняється жорсткістю і характерним смолянистим смаком, який псує смак м`якоті плоду. Щоб очистити манго від шкірки, візьміть відрізаний шматок фрукта і прокреслите ножем на м`якоті плоду грати. Робити потрібно це дуже акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Виверніть шматки манго навиворіт і зріжте ножем кубики манго на тарілку.
   
4. 4
   З`їжте манго. Очищені кубики стиглого манго викладіть на тарілки. Як ви будете їсти манго, залежить від вашого настрою. Очищені кубики манго можна їсти руками або виделкою, вмочуючи в приготований соус.
   

М`якоть, що залишилася навколо кісточки, також є їстівною. Її можна кусати або відокремити від кісточки за допомогою ножа. Не варто викидати і сік манго, який завжди стане в нагоді для приготування коктейлю.

Відео

Поради та попередження:

• Вибирайте тільки стиглі манго. Стиглі плоди манго, як правило, мають жовтий або оранжево-червоний колір і блискучу шкірку. Якщо ви натиснете пальцями на стигле манго, то його шкірка повинна відповісти на ваше дотик, але не занадто прогнутися.
• Якщо ви купили незрілий манго, не варто засмучуватися. Адже нестиглі плоди манго при кімнатній температурі дозрівають протягом тижня. Однак, якщо ви хочете прискорити процес дозрівання манго, то загорніть їх в паперовий пакет.
• Якщо перед вживанням плоди манго трохи охолодити, то їх характерний маслянистий присмак стане більш м`яким.
• Незважаючи на те, що сьогодні дуже часто манго консервують або використовують в якості добавки в випічку, десерти, найкраще є цей фрукт в сирому вигляді. Адже тільки таким чином можна отримати максимум корисних речовин, які містяться в м`якоті манго.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!