damporadu.ru

Як правильно харчуватися взимку?

жінка їстьДізнайтеся, як правильно налагодити раціон в зимовий час, щоб уникнути накопичення зайвого жиру.

Взимку людина відчуває себе зовсім по-іншому, як влітку. Причому справа тут не тільки в необхідності носити багато одягу. Іноді ми навіть заздримо тим тваринам, які впадають в сплячку і прокидаються навесні, коли природа оживає. Однак навіть у тварин все набагато складніше, ніж здається на перший погляд. Щоб мати можливість заснути взимку, вони змушені всю осінь рясно харчуватися, створюючи запаси енергії.

Це говорить про те, правильне харчування взимку відрізняється від літнього, але ми часто харчуємося неправильно в будь-який час року. Через дефіцит вільного часу багато хто воліє вживати в їжу ті продукти, які можна швидко приготувати. Це призводить до появи надмірної ваги, погіршення якості шкірного покриву і волосся, а також зниження загального самопочуття.

Тільки коли ми помічаємо всі ці симптоми, починаємо шукати способи вирішення виниклих проблем. Однак чи не простіше перейти на правильне харчування взимку і не відчувати велику кількість проблем? Саме питань організації правильного харчування взимку і буде присвячена ця стаття.

Особливості правильного харчування взимку



Сочевичний суп в тарілці

Щоб розібратися в принципах організації правильного харчування взимку, необхідно з`ясувати, що необхідно організму в цей період часу. Мороз сприяє осушенню шкірного покриву, організму необхідно забезпечити правильний теплообмін, імунна система повинна працювати з максимальною самовіддачею, а також необхідно підтримувати водний баланс на клітинному рівні.

Як ви можете помітити, для забезпечення всіх цих потреб необхідно витрачати більшу кількість енергії, Однак ми повинні прагнути до того, щоб не набрати зайву вагу, забезпечуючи організм необхідною кількістю «енергоносіїв». Саме рішення цих задач і передбачає правильне харчування взимку.

Так як імунітет повинен працювати в зимовий період значно активніше, ніж влітку, то він досить швидко слабшає. Неправильне харчування і слабкий імунітет і є основними причинами частих простудних та інфекційних захворювань. Слід пам`ятати і про те, що метаболізм в зимовий період також змінюється, а ендокринна система починає деякі гормони виробляти в менших кількостях. Скажімо, мелатонін виробляється в мінімальних кількостях, так як світловий день короткий і це негативно впливає на наш настрій.

Коли ми говоримо про правильне харчування взимку, то абсолютно не припускаємо обмеження у вживанні тих чи інших продуктів. Найчастіше люди в своєму бажанні позбутися від зайвої ваги відмовляються від жирів, але в наших кліматичних умовах цього робити не варто. Причому жири у вашому раціоні повинні бути присутніми не тільки рослинної природи, а й тваринної.

Протягом доби необхідно вживати близько 30 грам цього нутриента і третину від їх загальної кількості повинні бути тваринної природи. Скажімо, солоне сало в невеликих кількостях взимку буде вельми до речі.

білкові сполуки



білкові продукти

Білкові сполуки є не тільки будматеріалами для всіх тканин тіла. З амінів організм синтезують різні імунні протеїни, що сприяє посиленню захисту організму в зимовий період. Вживаючи достатню кількість цього нутриента, ви також зможе підтримувати м`язи в тонусі, і будете протягом всієї зими відчувати себе добре.



Нагадувати про продукти харчування, які є відмінними джерелами протеїнів, ми не будемо, це питання добре знайомий всім людям. Зауважимо, що правильне харчування взимку передбачає вживання білкових з`єднань в достатній, а не надмірній кількості. Це пов`язано з тим, що велика кількість протеїнів буде конвертований в адіпозних тканини. На кількість білкових з`єднань, які необхідні організму, впливають різні чинники. В середньому щодня необхідно вживати від 70 до 100 грам нутриента.

вітаміни



Продукти для зимового раціону з вмістом вітамінів

У зимовий час організм активно потребує вітамінів, але з отриманням необхідної кількості цих речовин саме в цей час у багатьох людей виникають проблеми. Вітаміни сприяють зміцненню здоров`я і нормалізації всіх процесів. Щоб організм не відчував дефіцит вітамінів, у вашому щоденному раціоні повинні бути присутніми мінімум п`ять фруктів і овочів.

Бажано вживати їх сирими, так як після термообробки частина поживних елементів руйнується. Також ви можете вживати і заморожені овочі, фрукти і ягоди. Найчастіше при такому вигляді зберігання в них зберігаються всі важливі речовини. Намагайтеся заготовити якомога більше тих ягід, які містять велику кількість вітаміну С.

Багато сухофрукти також є відмінним джерелом вітамінів. Щоб збільшити кількість поживних елементів, рекомендуємо змішувати сухофрукти з медом і горіхами. Даний крок також дозволить поліпшити і роботу травної системи. Заморожені ягоди і фрукти можна використовувати для приготування морсів. Цим ви збережете практично всі вітаміни.
Спочатку залийте ягоди окропом і настоюйте їх протягом шести годин. Після цього додайте в морс мед. Однак хочеться попередити, що мед не можна додавати відразу в окріп, так як висока температура зруйнує практично всі поживні речовини, що містяться в цьому продукті.



Взимку вам необхідно вживати велику кількість цитрусових, так як вони є відмінним джерелом вітаміну С. Ця речовина міститься і в квашеній капусті. Для отримання добової норми вітаміну С вам достатньо спожити лише 150 грам квашеної капусти. Зауважимо, що цей продукт також є відмінним джерелом вітаміну К і речовин групи В. Готуйте з квашеної капусти салат з додаванням сухофруктів, ягід і рослинних масел.

Ми вже говорили, що шкірний покрив на морозі швидко осушується і для підтримання водного балансу необхідні вітаміни Е і А. Відмінним джерелом другого речовини є морква, але воно найкраще засвоюється при спільному вживанні з жирами. Ви може готувати салати з моркви і заправляти їх рослинною олією або сметаною. Вітамін Е у великих кількостях міститься в нерафінованій рослинній олії. Для задоволення добових потреб організму в цьому речовині вам слід випити дві столові ложки рослинної олії.

мінерали



Зміст вітамінів і мінералів в продуктах

Ще один вид мікронутрієнтів, в якому організм сильно потребує холодну пору року. Мінерали міститися у великій кількості продуктів харчування, але кращими джерелами є листові овочі зеленого кольору, сухофрукти, оливки, горіхи, капуста, насіння, яйця, морські водорості і т.д.

гаряча їжа



Гаряча їжа в тарілці

Правильне харчування взимку передбачає вживання великої кількості гарячої їжі. Однак це не означає, що її температура повинна бути надмірно високою. Організм обробляє їжу тільки певної температури, що становить близько 40 або 50 градусів. При вживанні їжі, яка відрізняється від зазначених вище значень, організму необхідно витрачати енергію на її охолодження або нагрів. Вживайте в холодну пору року більше супів, каш, компотів і трав`яних чаїв.

Варені овочі



Варені овочі з приправами

У такому вигляді вам необхідно вживати овочі щодня. Вони можуть використовуватися для приготування різних салатів і вінегретів. Так як взимку ми відчуваємо дефіцит свіжих овочів, необхідно його компенсувати. Найкраще вживати в їжу варені або запечені овочі, якщо немає можливості використовувати їх в первозданному вигляді.

Східна медицина та правильне харчування взимку



Горіхи, сухофрукти, пластівці

Східна медицина вважає, що людині в зимовий період необхідно полегшити роботу нирок. Для цього слід використовувати правильне харчування взимку і відмовитися від вживання алкоголю у великих кількостях. Багато людей впевнені, що солона їжа приносить тільки шкоду, але це не зовсім вірно. Якщо ви не будете зловживати нею, то також допоможете ниркам виконувати свою роботу.

Цікаво зауважити, що саме європейські вчені впевнені в шкоді солоної їжі. Як найчастіше буває під час подібних дискусій, істина знаходиться посередині. Дрібна кухонна сіль насправді може викликати сечокам`яну хворобу, на відміну від кам`яної солі. Однак зловживати не варто жодним з цих продуктів.

Дієтологи зі сходу радять також вживати взимку і м`ясо, але тільки не в холодному стані. У той же час на території нашої країни є відмінне блюдо - холодець. Якщо ви будете вживати його з хріном, часником або гірчицею, то поставите в організм велику кількість калорій і зміцните кісткові тканини. Зауважимо, що на Сході кращим м`ясом прийнято вважати субпродукти. Дієтологи цього регіону планети впевнені, що саме в субпродуктах міститься життєва сила. До речі, кращим вибором для вживання взимку, на їхню думку, є нирки.

Вельми шановні на Сході також картопля, свіжовичавлені соки і злакові. Ми вже говорили, що східні дієтологи рекомендують вживати помірну кількість солоної їжі, доповнюючи її гострими приправами. А ось цукру вони вважають шкідливим для нирок. Взимку слід обмежити вживання солодких продуктів і молока, яке також зараховується до таких.

Негативно ставляться східні фахівці в області дієтології до консервованим компотам з варенням. Якщо з першим пунктом ми повністю згодні, то варення при правильному вживанні є вельми корисним продуктом. А ось в плані величезної користі солоного оселедця ми зі східними колегами повністю згодні.

П`ять правил правильного харчування в зимовий період дізнаєтеся з відео нижче:


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як правильно харчуватися взимку?