Як правильно варити какао?

Що може бути приємнішим і зігріваючим, ніж чашечка какао, випита після повернення додому з зимового холоду? Незважаючи на те, що у багатьох смак цього напою стійко асоціюється з дитинством, далеко не кожен знає, як правильно варити какао.

Готується напій, як правило, на воді або молоці, а для отримання дійсно смачного ласощі слід керуватися деякими рекомендаціями досвідчених кулінарів, які і будуть викладені в цій статті.

Чи корисний напій?

Какао - це напій, який не тільки володіє неймовірним і унікальним смаком, але ще є і надзвичайно корисним, що обумовлено багатим складом продукту. Какао наповнене численними вітамінами (А, Е, В, РР) і мікроелементами, представленими натрієм, фосфором, кальцієм, калієм, магнієм, міддю, залізом, цинком і фтором, а також крохмалем, органічними кислотами, білками, жирами і клітковиною.

Можна виділити наступні позитивні сторони вживання напою:

• активізація вироблення ендорфінів, які відповідають за нормалізацію стану при депресії і поганий настрій;
• поліпшення пружності шкірних покривів;
• зниження підвищеного артеріального тиску;
• зміцнення органів серцево-судинної системи;
• запобігання розвитку цукрового діабету;
• профілактика захворювань онкологічного характеру;
• угамування почуття голоду.

Незважаючи на всю корисність напою, від його вживання слід відмовитися людям з ожирінням, цукровим діабетом, алергічними реакціями, захворюваннями печінки і нирок, частими запорами і високою кислотністю в шлунку, а також діткам у віці молодше 3 років.

Результатом вживання какао може стати незначне збудження нервової системи, тому напій не рекомендується пити в великих кількостях на ніч, щоб уникнути порушень сну.

Найпростіший рецепт какао на воді

Даний рецепт є не тільки досить простим, але і відмінним рішенням приготування улюбленого напою для людей, які страждають індивідуальною непереносимістю молочних продуктів. Отже, для приготування напою слід скористатися інгредієнтами, представленими:

• какао у вигляді порошку - 2 ч. ложки;
• водою - 1 стакан;
• цукром - 2 ч. ложки.

Воду необхідно довести до кипіння і зняти з вогню. Після цього в ємність слід додати вказану кількості какао у вигляді порошку і ретельно розмішати вміст до повного усунення грудочок. Що стосується цукру, то додавання цього інгредієнта виконується згідно смаковим уподобанням кожної окремої людини.

Тим, хто не страждає від індивідуальної непереносимості молочних продуктів, можна злегка урізноманітнити смак отриманого напою, за допомогою його доповнення невеликою кількістю вершків або згущеного молока.

Рецепт какао на молоці

Вважається, що справжнім напоєм є тільки какао, приготоване з молоком. В даному випадку процес приготування напою злегка відрізняється і для його отримання скористатися належить:

• порошком какао - 2 ч. ложки;
• молоком - 1 стакан;
• цукровим піском до смаку.

Цукровий пісок для початку слід ретельно перемішати з порошком какао, а суміш після цього помістити в ємність невеликих обсягів. Для цих цілей відмінно підійде і звичайна турка.

Що стосується попередньої підготовки молока, то його необхідно довести до кипіння на слабкому вогні і в окремому посуді. Відразу ж після зняття з вогню молоко слід вилити в ємність з сумішшю какао і цукрового піску. При цьому вміст турки потрібно постійно помішувати.

Поради та рекомендації

Смак і якість напою визначаються тим, якими інгредієнтами Ви користуєтеся для його отримання. Перед покупкою какао у вигляді порошку важливо уважно ознайомитися з інформацією на етикетці і, перш за все, термінами придатності.

Прострочений продукт не володіє необхідним смаком і ароматом. Досвідчені кулінари також радять віддавати перевагу какао, в якому не міститься цукор. Інформацію про його присутності Ви також зможете отримати за допомогою вивчення етикетки.

Краще відмовитися від продукції неперевірених виробників, навіть незважаючи на більш низьку вартість. Нерідко низькі ціни є результатом того, що у виробництві продукту використовуються добавки, ароматизатори та інші хімікати у величезних кількостях, що не принесе організму ніякої користі.

Зовсім необов`язково суворо дотримуватися вищевикладеним популярним рецептами приготування какао, адже напій можна вдосконалювати, керуючись особистими смаковими уподобаннями.

Так, в процесі приготування какао його можна доповнювати корицею, гвоздикою, ваніліном та іншими улюбленими прянощами. Але тут головне не перестаратися, адже в іншому випадку Ви ризикуєте втратити неповторного смаку какао.

Користуйтеся простими рецептами та рекомендаціями, і нехай гарячий напій зігріває Вас цієї зими!