Що люди їдять в пост?
Відео: Великий Піст. Меню і рецепти Посту. Правильне збалансоване харчування під час Посту
Справжня віра немислима без очищення. Пройти цей шлях допомагають різні обмеження, і в першу чергу пости. Зрозуміло, в такі моменти прихильники релігії не просто «сідають на дієту», виключаючи з раціону ті чи інші продукти. Основне значення цього дійства полягає в духовному смиренні.
Відео: Смачний пост
Однак у тих, хто тільки почав долучатися до християнських традицій, нерідко виникає цілком буденний і практичний питання: а що люди їдять в пост? Адже на вживання багатьох з звичних продуктів в ці дні діє сувора заборона. Чим же можна втамувати голод, не залишивши організм без необхідних калорій і вітамінів?
різновиди постів
Виділяються одноденні і багатоденні пости. До першої категорії відносяться всі середи і п`ятниці, а також дні деяких церковних свят. Другий перелік включає 4 періоди в рік:
- 28 листопада - 6 січня - Різдвяний, або Пилипівка, пост;
- 7 тижнів перед Великоднем - Великий піст;
- з 9 понеділка після Великодня і до 12 липня - Петрів піст, що триває від 8 до 42 днів в залежності від того, на яку дату припадає Велике Воскресіння;
- з 14 по 28 серпня - Успенський піст.
В дані проміжки часу суворість посту сильно варіюється. Наприклад, є окремі дні, коли прийом їжі повністю виключається. Решта періоди можуть бути ознаменовані заборонами на вживання певних продуктів, а також на термічну обробку страв.
Також розрізняють кілька ступенів поста:
- відмова від м`ясних продуктів;
- заборона на молоко і містять його страви;
- відмова від риби і результатів її переробки;
- обмеження на прийом рослинного масла;
- повне позбавлення себе їжі.
Таке розмежування дозволяє варіювати строгість утримання в залежності від стану здоров`я та віку людини. Як правило, миряни самі вибирають для себе посильний варіант. Однак бажаючи дотримати церковні канони, потрібно попросити благословення у батюшки.
Що не можна?
Будь-пост на увазі повна відмова від м`яса і ковбасних виробів, а також продуктів тваринного походження: молока, яєць і страв, що мають в своєму складі ці компоненти. Також необхідно викреслити з меню рибу і все її похідні. Неналежним вважається вживання солодощів, прянощів, смаженої їжі та інших делікатесів.
Зрозуміло, пост обмежує вживання алкоголю і тютюнових виробів. Якщо говорити про духовну складову даного періоду, заборонені лихослів`я і різні розваги. Наприклад, на Русі в пісні дні не грали весіль.
Що можна?
Щоб не позбавити свій організм цінних калорій, під час постів потрібно переходити на рослинну їжу. Основну частину раціону повинні складати овочі та фрукти в сирому або вареному вигляді. Також не забороняється вживання грибів, круп, горіхів і сухофруктів. Найбільш поширеною заміною м`яса на цей період вважається соя, яка містить всі необхідні для нормальної життєдіяльності органів і систем білки.
Відео: Що НЕ МОЖНА є в ПОСТ [Simple Food - відео рецепти]
Отже, що можна запропонувати тим, хто постить?
- Овочеві салати, заправлені лимонним соком;
- соління: квашені, солоні і мариновані овочі;
- гриби в будь-якому вигляді;
- тушковані і варені овочі і різні страви з них: солянки, супи, пюре;
- бобові культури, які чудово втамовують відчуття голоду;
- каші на воді з додаванням родзинок, горіхів, фруктів;
- компоти, киселі, чай.
При наявності фантазії, а також підібравши на великих просторах інтернету необхідну кількість рецептів, можна створити дуже різноманітне пісне меню.
Особливий випадок
Зрозуміло, змушувати всіх домочадців дотримуватися прийнятих обмежень не можна. Звільняються від усіх заборон:
- вагітні жінки і матері-годувальниці мами;
- діти;
- люди, які перенесли хірургічні операції, а також мають серйозні хронічні захворювання, пов`язані з якістю та кількістю спожитої їжі;
- ті, хто пережив душевну травму;
- незаможні громадяни, які не мають можливістю повноцінно харчуватися в інші дні.
Це пояснюється тим, що в подібних ситуаціях різка зміна звичного раціону може дуже негативно позначитися на самопочутті і навіть привести до істотного погіршення стану здоров`я.
Відео: Яку їжу можна їсти в піст. о.Максім Каскун
користь постів
Виключаючи з їжі тваринні жири, людина допомагає своєму організму знижувати вміст холестерину в крові, скорочуючи ризик всіх серцево-судинних захворювань. У той же час підвищення кількості рослинної їжі благотворно позначається на стані шлунково-кишкового тракту. Крім того, антиоксиданти, мікроелементи і вітаміни з овочів і фруктів позитивно впливають і на інші системи та органи.
Після подібної розвантаження не рекомендується різко повертатися до звичного раціону, що складається зі смаженої, жирної і гострої їжі. Перехід має бути поступовим, м`яким. Також в цей період бажано знизити кількість споживаної солі. Подібні дрібниці допоможуть «не змазати» всю користь попередніх обмежень і позбавлять від можливих проблем з шлунково-кишкового тракту.
Приймаючи рішення дотримуватися постів, слід вибрати для себе ступінь строгості всі дотримувалися «дієти». Це випробування не повинно виявитися непосильним, особливо для тих, хто зайнятий напруженою фізичною або розумовою працею. В такому випадку якомога більшу увагу слід приділити не фізичною, а духовною складовою даного періоду. Адже саме душевне очищення і смиренність є метою тих, хто поститься віруючих.
