Як правильно варити макарони?

Майже кожна людина на всій планеті, але стикався з проблемою варення макаронних виробів. Особливо це стосується тих випадків, коли людина, раніше ніколи в своєму житті не готував і ось хочеться їсти, а приготувати нікому.

Можна, звичайно ж, вгамувати свій голод іншим методом. Наприклад, лягти спати. Зазвичай так чоловіки і надходять. Але більшість, все ж намагаються себе нагодувати хоча б макаронами. 

Але ж насправді, страви з макаронів, нічим не гірше за інших страв. Головне смачно його приготувати. Тільки ось для початку, необхідно знати всі особливості приготування макаронів. Тим паче, що макарони, готувати не складно, їх приготування займає зовсім трохи часу, а виходить досить смачно.

Як приготувати макарони?

Ось тепер, давайте розглянемо сам процес приготування макаронів. Для того, щоб перший досвід вдався, потрібно усвідомити що смачно і правильно приготовані макарони, будуть лише в тому випадку, коли будуть дотримуватися три основні речі:

1. Щоб макарони не переварити.
2. Щоб вони в процесі варіння не злиплися.
3. Щоб вони не вийшли напівсирими.

Уникнути всіх цих неприємностей потрібно і можна. Головне дотримуватися поетапність їх приготування. Щоб легше було впоратися з настільки простим і водночас складним завданням, потрібно дотримуватися основних пунктів правил приготування макаронів.

Тим більше, що зараз, купуючи макарони в упаковці, вже на ній є чітка інструкція їх приготування. Інша справа, якщо макаронні вироби були куплені на вагу.

В цьому випадку, інструкції, звичайно ж, у вас не буде і скористатися буде нічим, що трохи ускладнити процес приготування. Але, це не проблема, Якщо зараз ви тут, значить, у вас макарони без упаковки та інструкції приготування їх немає. Але, це не біда. Прочитайте цю статтю до кінця, і ви прекрасно впораєтеся з їх приготуванням.

Основні особливості правил приготування макаронів

Насамперед, посуд, її вибір відіграє величезну роль. Для приготування макаронів краще використовувати емальовані каструлі. У каструлі з цього матеріалу, можливо, уникнути їх пригорання і приставання до стінок посуду.

Зверніть увагу на обсяг обраної каструлі. Врахуйте, що макарони мають властивість збільшуватися в обсязі під час варіння. Це означає, що крім макаронів, обсяг ємності повинен дозволяти влити води стільки скільки потрібно, щоб макарони зварилися, не залишилися напівсирими, коли води мало і звичайно щоб не пригоріли через брак рідини.

Тепер сам процес. У каструлю необхідно влити води на ттрі чверті її обсягу. Цього цілком достатньо, щоб приготувати стандартну порцію макаронів.

Більше готувати немає необхідності, тим більше, цієї необхідності немає, щоб варити макарони на кілька днів. Інакше кажучи, великої каструлі для їх приготування, брати не варто.

Далі ємність ставитися на вогонь і потрібно почекати поки вода закипить. Маленький секрет, каструля з накритою кришкою дозволить закипіти воді швидше.

У киплячу воду потрібно додати сіль. На три літри води, достатньо буде однієї столової ложки солі. Правда, якщо ви віддаєте перевагу більш солоні страви, можна порцію солі подвоїти.

Але пам`ятайте, краще недосол на столі, ніж пересіл в помийному відрі. Це означає, що для того, щоб не залишитися голодним, краще макарони НЕ досолити, ніж пересолити. Не забудьте розмішати сіль відразу після того, як вона засипається.

Наступний крок - приглушити вогонь і додати в каструлю макарони. Тільки не збавляти вогонь дуже сильно. Вода не повинна припиняти кипіти.

А ось тепер найголовніше, кожен вид макаронних виробів, має свій час приготування. Зазвичай воно зазначено на упаковці. Але, а якщо подібного напису немає під рукою, що ж будите покладатися на свій смак.

Доведеться макарони в процесі варіння періодично пробувати. Але це не страшно. Головне їх не переварити.

Поки макарони готуються, прочитайте кілька корисних порад

1. Після того, як макарони помістили в воду, їх потрібно відразу активно розмішати, інакше вони злипнутися.
2. Періодично пробуйте готовність макаронів.
3. Коли вимкнули вогонь, потрібно негайно злити воду. Інакше, вони переваряться.
4. Поки макарони в друшляку, підготуйте каструлю. Для цього необхідно все прилипли залишки макаронів видалити з її стінок. Тільки врахуйте, видаляти залишки макаронів потрібно за допомогою ложки, а саму каструлю при цьому мити не потрібно.
5. Справа в тому, що метал охолоне і макарони вийдуть холодними. Але ж потрібно зберегти температуру, для того, щоб розтануло масло і щоб в про кінцівці не довелося в кращому випадку, гріти макарони, щоб їх є, а в гіршому випадку, є їх холодними.
6. Наступний крок, ставите в каструлю масло. Сто грам буде достатньо. Тільки після цього макарони повертаються з друшляка в каструлю і перемішуються.

І ось тепер, можна сказати, блюдо з макаронів готове. Тепер можна зробити, як доповнення овочеву нарізочку, прикрасити макарони зеленню петрушки і все, приємного апетиту!