Як зробити смачні сухарики в духовці?

Звичайно ж, сьогодні сухарики можна придбати в будь-якому супермаркеті, але якщо Ви прагнете зберегти міцне здоров`я, віддавати перевагу краще продуктам домашнього приготування.

Ознайомившись зі складом покупних сухариків, стає очевидним, що натуральні інгредієнти там в меншості. Такий продукт не тільки не принесе ніякої користі, а й небезпечний своїм впливом на людський організм через високу концентрації різних смакових добавок.

Знаючи, як зробити сухарики в духовці, Ви зможете швидко і просто створити натуральну, смачну і ароматну закуску, любиться багатьом.

Секрети приготування сухариків в домашніх умовах

Перш ніж приступати до приготування закуски, необхідно ознайомитися з деякими тонкощами, що допоможе отримати найкращий результат. Мова йде про наступне:

• Вибираючи хліб, перевагу краще віддавати житньому продукту, відмітними рисами якого є теплий коричневий відтінок. Істотно полегшити задачу вдасться, якщо Вам в супермаркеті попадуться готові нарізані хлібці.
• Досвідчені кулінари рекомендують користуватися вчорашнім хлібом, який злегка підсох. Такий хліб не сильно кришиться і його простіше нарізати на скибочки потрібної форми. За відсутності такого свіжий хліб на кілька годин можна помістити в холодильник. Після закінчення зазначеного часу він придбає потрібний стан.
• В процесі нарізання хліба рекомендується позбавлятися від скоринки, яка під впливом високих температур стає надмірно твердої.
• Найпопулярнішою закускою вважаються сухарики з часниковим смаком. Для додання продукту таких смакових якостей можна скористатися як свіжим, так і сушеним часником. Вибираючи перший варіант, доведеться підсмажити часник на рослинній олії для виділення необхідного аромату. А ось сушений часник досить лише нарізати і рівномірно розподілити на сухариках.

Особливості приготування сухариків в духовці

Для приготування сухариків за рецептом, який передбачає використання духовки, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти, представлені:

• хлібом;
• рослинним маслом - 2 ст. ложки;
• готової гірчицею - 2 ч. ложки;
• часником - 2 зубчики;
• сіллю - третя частина чайної ложки;
• водою - 1 ст. ложка.

З хліба необхідно сформувати брусочки завтовшки не більше 10 мм, акуратно нарізаючи їх за допомогою ножа. Сформовані хлібні скибочки слід викласти на деко (щоб уникнути пригорання продукту багато кулінарів рекомендують користуватися пекарської папером).

Під час нарізання хліба слід включити духовку, щоб вона прогрілася до температури в 150 градусів. Деко з сухариками необхідно поставити в духовку не довше ніж на 15 хвилин.

Про те, що сухарики можна діставати для обробки часниковою сумішшю, буде свідчити поява жорсткості на краях. Що стосується часниковою суміші, то вона є поєднанням рослинного масла, гірчиці, часнику, видавленого через прес, солі і зазначеної кількості води.

Сухарики на деку необхідно акуратно змастити приготованою сумішшю і перемішати лопаткою для рівномірного її розподілу. Після цього деко з сухариками слід поставити в духовку ще хвилин на п`ять, знизивши при цьому температуру до 100 градусів. Натуральні і смачні сухарики з часниковим ароматом і смаком готові!

Особливості приготування сухариків на сковороді

Не менш смачну закуску можна приготувати і на сковороді, скориставшись для цих цілей:

• житнім хлібом - 1 буханець;
• сіллю - чайної ложки;
• оливковою олією - 3 ст. ложки;
• часником - 5 зубчиків.

Як і в попередньому рецепті, починати приготування сухариків необхідно з нарізування хліба у вигляді кубиків або брусків. Часник необхідно розчавити, використовуючи для цього плоску частину ножа, і підігріти в зазначеній кількості рослинного масла, який вбере необхідний смак і аромат. Після цього часник можна видалити з ємності.

Нарізані хлібні шматочки слід підсмажити на сковороді з оливковою олією і викласти на серветку для усунення зайвого масла. Залишається тільки посолити отримані сухарики.

Слідуючи таким рецептом, потрібно враховувати, що часниковий смак і аромат може вийти не настільки насиченим, тому можна скористатися дещо іншим способом.

Так, хлібні шматочки необхідно окремо обсмажити на олії, а після незначного охолодження натерти кожен шматок часником. Даний метод приготування вимагає більше часу і праці, тому для полегшення завдання рекомендується нарізати хліб у вигляді більших шматочків.

Для додання закусці більш пікантного смаку можна сміливо експериментувати з додатковими інгредієнтами. Так, досить вдалим виявиться доповнення страви петрушкою, орегано, італійськими травами.

Смачного!