Як правильно тримати китайські палички?

Китайські палички в якості пристосування для їжі стали застосовувати кілька тисячоліть тому - ще до нашої ери. Імператор Чжоу трапезував за допомогою паличок ще близько 4-х тисяч років тому. В ті часи паличками користувалися тільки вищі кола, а тепер ними може їсти кожен, хто забажає. Головне, правильно це робити.

Види паличок для їжі

Китайські палички називають «куайцзу», що означає «бамбук». Бамбук розщеплювали надвоє і складали половинки, тому палички нагадували щипчики. Роздільними вони стали пізніше, і такими залишилися до наших часів.

Палички виготовляють з пластмаси, кістки, металів, деревини різних порід: кипариса, сосни, сливи, кедра, клена, верби, чорного сандалового дерева. Палички бувають одноразові - їх подають в ресторанах, або багаторазові - вони потрібні для постійного використання. Куайцзу фарбують і розписують, лакують і інкрустують камінням, а також металами і перламутром.

Тримаємо правильно китайські палички

Є китайськими паличками не так важко, як багатьом здається.

1. 1
   Візьміть паличку в праву руку і розмістіть її між великим і вказівним пальцями, поклавши її на середній так, щоб до кінця залишилася приблизно одна третина. Тримати паличку необхідно великим і безіменним так, щоб вказівний і середній пальці разом з великим утворили колечко.
   
2. 2
   Другу паличку і розташуйте її паралельно першій так, щоб між ними залишилося приблизно 1,5-2,5 сантиметра. Якщо випрямити середній палець - куайцзу розсунуться.
   
3. 3
   Зводити палички разом слід, згинаючи вказівний палець.
   
4. 4
   Защепіте кінчиками паличок шматочок того, що ви хочете з`їсти. Якщо шматок великий, його можна розділити паличками, але робити це потрібно акуратно.
   
   

Відео

Про правила етикету

• Чи не стукайте куайцзу по столу або тарілках.
• Не водіть паличками по столу, не розмахуйте ними і не вказуйте на предмети.
• Вибирати шматок слід до того, як ви потягнулися паличками до їжі.
• Їду беріть зверху. Чи не копирсатися паличками в їжі: доторкнулися до шматка - беріть його.
• Чи не зробите їжу на палички - так роблять тільки на похоронах.
• Не облизувати і не тримайте куайцзу в роті просто так.
• У перервах між їжею палички кладуть на тарілку гострими кінцями вліво.
• Не передавайте їжу кому-небудь за допомогою куайцзу.
• Чи не рухайте до себе тарілку паличками - її можна просто взяти в руки.
• Щоб попросити добавки, покладіть куайцзу на стіл.
• Чи не затискає обидві куайцзу в кулаці: цей жест виглядає загрозливим.
• Забороняється встромляти палички в рис стовпчиком.
• Після закінчення їжі покладіть палички на підставку уздовж, а не поперек.

Запам`ятайте ці прості правила, і в будь-якому азіатському закладі ви будете виглядати культурною людиною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!