damporadu.ru

Корисні властивості шпинату

Соковиті зелене листя шпинату люблять додавати в свої страви господині з усього світу. За рахунок свого легкого і приємного смаку шпинат добре поєднується з багатьма продуктами. Крім того, вживаючи цей листової овоч хоча б пару разів на тиждень, можна наситити свій організм вітамінами. Це все завдяки корисним властивостям шпинату, яким саме, знає Donlcc.

користь шпинату

Багатий шпинат багатьма вітамінами, зокрема, високим вмістом вітаміну А, групи В, Р, С. Вони стійкі до гарячих температур, тому навіть при консервуванні шпинат не втрачає своїх корисних властивостей. Також в ньому багато йоду і заліза, а солі швидко засвоюються організмом. Завдяки всім цим корисним речовинам укупі, шпинат рекомендують їсти людям, які страждають анемією, але і не тільки. Здоровим людям теж корисно вживати зелень, особливо це стосується дітей та підлітків, шпинат допомагає боротися з простудними захворюваннями, підвищує гемоглобін в крові, зміцнює судини і сітківку ока.

Крім цього, відомо, що шпинат добре впливає на роботу підшлункової залози і кишечника. А так як він добре засвоюється, то досить з`їсти невелику порцію салату, щоб наситити організм вітамінами. Це добре для тих, хто боїться є цей зелений продукт через високий вміст в ньому щавлевої кислоти. У той же час людина відчуває легкість в організмі, так як кишечник м`яко прочищається. Не дарма ж в середні віки шпинат був ліками проти запорів, з нього скачували кульки і давали як проносні таблетки.

Вживати страви з шпинату люблять вегетаріанці, через те, що в ньому багато білка, і поступається він по його кількості тільки квасолі і гороху. Крім того, в ньому багато і йоду, тому шпинат призначають в дієті при променевої хвороби. А жінки люблять цей листової овоч завдяки його властивостям сповільнювати старіння клітин.

При туберкульозі, анемії і запорах рекомендують вживати такий настій: листя шпинату дрібно порубати і 10 грам залити склянкою окропу. Залишити на дві години настоюватися, потім процідити і можна відразу вживати. Рекомендована доза - по чверті склянки тричі на день. Цей же настій можна пити і при новоутвореннях. Крім настою можна приготувати і відвар, він також допомагає при всіх перерахованих вище хворобах. Готують його так: промити і подрібнити 10 грам листя шпинату і залити склянкою води, поставити на невеликий вогонь і варити протягом 15 хвилин, потім ще на годину залишити в каструлі і потім процідити. Пити так само, як і настій, по чверті склянки тричі на день перед їжею.

Використання шпинату в косметології

Шпинат - одне з улюблених рослин тих, хто доглядає за своєю шкірою. Тому і рецептів масок з нього досить багато. Ось деякі з них:

  1. Якщо у вас суха шкіра на обличчі, то вам добре підійде маска на основі шпинату, щоб її приготувати, треба порубати подрібніше зелень і додати до двох частин зеленої маси одну частину сметани. Якщо немає сметани, то можна взяти рослинна олія. Всі маски, як правило, наносяться на п`ятнадцять хвилин. Ця теж не виняток. Після цього часу, масу з особи змити не дуже холодною водою. При комбінованій шкірі можна робити цю ж маску, тільки замість сметани потрібно взяти йогурт.
  2. Ще одна хороша маска, яка підійде для сухої стягнутої шкіри: очистіть картопля і зваріть його в молоці, потім в цьому ж молоці потовчіть її, щоб вийшло пюре, в нього покладіть ложку топленого масла. Потім в однаковому співвідношенні змішати зелень і пюре. Нанести на обличчя і через чверть години змити водою.
  3. Якщо потрібно підживити нормальну шкіру, то підійде така маска: дві столові ложки кашки з шпинату перемішати зі столовою ложкою борошна з вівса, суміш розбавити молоком, щоб по консистенції була як кашка. На чверть години накласти маску на шкіру і потім змити мінеральною водою. Якщо немає мінеральної, можна і кип`яченою. Ви відразу відчуєте різницю після маски. Шкіра буде добре зволоженою.
  4. Якщо у вас проблемна шкіра, то їй теж допоможе маска зі шпинату, готують її так: столову ложечку рубаної зелені змішують з білком одного курячого яйця. На чверть години обробити шкіру цією маскою, а потім ретельно вмитися. Таким чином, ви зможете позбутися від прищів і зняти подразнення на шкірі.
  5. Повернути молодість шкірі, що в`яне допоможе шпинат і м`ята. Їх необхідно взяти в рівних пропорціях, добре подрібнити і на дві столові ложечки маси взяти чайну ложечку меленого імбиру, стільки ж пюре з банана і стільки ж меду. Якщо суміш густа, то можна розбавити її молоком до потрібної консистенції. На десять хвилин нанести лікувальну суміш на шкіру і потім добре вмитися. Шкіра стане підтягнутою і буде виглядати свіжою.
  6. Для жирної шкіри необхідно приготувати таку маску: дві столові ложечки рубаної зелені змішати з трьома столовими ложечками кефіру. Нанести на чверть години на шкіру і потім вмитися. Жирний блиск піде, шкіра засяє.

Чим шкідливий шпинат



Так як в шпинаті міститься дуже багато щавлевої кислоти, то дітям його дають в обмеженій кількості. Хоча якщо є шпинат свіжим, то шкоди від цієї кислоти не буде. А щоб нейтралізувати її при варінні, потрібно додати трохи молока або вершків. До того ж в молодому листі дуже мало кислоти, в основному вона накопичується з часом і багато її в листі старих.

Чи не рекомендують їсти шпинат, якщо є хвороби нирок, камені в них, нефрит і подагра, а також при збої в роботі печінки і жовчного міхура.

Шпинат їдять в різних видах. Його можна відварити, можна протушкувати, а можна і так додати сирим в салати і теж буде дуже смачно. Найчастіше його змішують зі щавлем, тому як сам шпинат трохи прісний за смаком. Молодий шпинат гасять у власному соку, а старий відварюють. При виборі зелені звертайте увагу, щоб листя було широкими, тонкими і темно-зеленого кольору, а стебло товстий і м`який.



Зберігати страви зі шпинату не рекомендують, термін придатності їх не більше доби в холодильнику. Мікроорганізми в цих стравах утворюють азотнокислі з`єднання, які є токсинами для нашого організму.

Як готують шпинат

Крім щавлю, який додають в шпинат, щоб надати йому смак, в блюда також кладуть лимонну заправку, яка виходить, змішавши столову ложку оливкової олії і чайну ложку лимонного соку.

Відео: Шпинат - корисні властивості

Так як в шпинаті багато води, то при гасінні не потрібно додавати воду, тільки масло і улюблені приправи. Покладіть листя в сковороду, прикрийте кришкою, а через пару хвилин переверніть. Ще кілька хвилин і страва готова.

Варити шпинат потрібно теж не довго, перед цим його промити, на п`ять хвилин занурити в окріп, потім відкинути на друшляк, підставити під холодну воду і потім віджати.

У середземноморської кухні класикою вважаються пиріжки з шпинатом і грецьким сиром. Також хороший шпинат і як гарнір до бекону. А живильним сніданком у європейців вважається яєчня з підсмаженими листям шпинату. У нас же більше поширені супи зі шпинатом, вони виходять поживними і в той же час легкими. Їх добре їсти після хвороби, щоб наситити організм вітамінами.

До речі, можна їсти шпинат і не побоюватися, що одужаєш, в цьому листовому овоче всього 23 ккал в 100 грамах і навпіл білків і вуглеводів, а жирів практично немає.

При термічній обробці шпинат не втрачає свого насиченого кольору, тому його так люблять додавати господині в начинки і запіканки.

Вирощувати шпинат можна і самому у себе на ділянці, ця рослина не примхлива і не вимагає якихось спеціальних навичок. А зберігають шпинат в замороженому вигляді близько трьох місяців. Перед вживанням потрібно розморозити, МірСовeтов рекомендує покласти зелень в холодну воду, так вона відновить свій первинний свіжий вигляд.

Відео: схуднення - корисні властивості шпинату


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Корисні властивості шпинату