damporadu.ru

Корисні властивості коріандру

Коріандр - досить популярна приправа, яку багато хто з нас використовують в приготуванні страв. Але далеко не всі знають, що крім відмінних смакових якостей, ця спеція володіє величезною кількістю корисних властивостей, про які ми і поговоримо в цій статті.

Хімічний склад коріандру

Для того щоб зрозуміти, наскільки корисним є ця рослина, досить поглянути на його склад. МірСовeтов з`ясував, що коріандр містить безліч компонентів, що надають благотворну дію на наш організм. Серед них можна виділити наступні речовини:

  • алкалоіди-
  • фруктозу і глюкозу-
  • жирні масла-
  • дубильні компоненти-
  • пектін-
  • крохмаль-
  • безліч вітамінів: С, А, РР, Е, К, В1, В2, В3, В4 і В9-
  • макроелементи, такі як кальцій, магній, натрій, калій і фосфор
  • мікроелементи: марганець, йод, залізо, цинк, мідь, селен-
  • жирні кислоти: стеаринову, пальмітинову, олеїнову та лінолеву.

Завдяки такому багатому хімічному складу коріандр вважається не тільки прекрасним помічником в кулінарії, а й чудовим лікарським засобом, використовуваним в медицині і косметології.

Корисні властивості коріандру



Як було сказано раніше, ця рослина володіє широким спектром дії на людський організм. Давайте розглянемо докладніше, в яких випадках коріандр може стати незамінним помічником нашому здоров`ю:

  1. Зелень і зрілі плоди цієї культури при вживанні їх в їжу здатні виводити з наших клітин токсини і важкі метали.
  2. Завдяки високому вмісту заліза, коріандр може попередити розвиток анемії, а також вилікувати легку ступінь цього захворювання. Для підвищення гемоглобіну в крові народна медицина радить регулярно використовувати в приготуванні страв свіжу зелень рослини - кінзу.
  3. Такі компоненти як лінолева кислота і цинеол допомагають боротися з артритом і ревматизмом.
  4. Регулярне вживання в їжу кінзи позбавить вас від проблем з підвищеним холестерином. Крім того, коріандр стимулює роботу підшлункової залози, посилюючи вироблення інсуліну - завдяки цьому такий продукт дуже корисний для людей, хворих на цукровий діабет.
  5. Кінза - прекрасний засіб для усунення проблем з шлунково-кишковим трактом. Ефірні масла, що входять до складу продукту, прискорюють вироблення шлункового соку і ферментів, що сприяє нормалізації травних функцій. Свіжа зелень кінзи посилює апетит, а насіння коріандру вважаються хорошим помічником в лікуванні здуття живота. Для цього використовують наступний рецепт:
    • потрібно взяти по одній частині товченого насіння коріандру, фенхелю і анісу, а також 2 частини насіння тміна-
    • потім слід змішати всі компоненти в одному посуді і відміряти 2 ч. л. складу-
    • після цього сировину заливають 50 мл гарячої кип`яченої води і залишають на 10 хвилин-
    • для усунення газоутворення отриманий настій випивають цілком.


  6. Коріандр часто використовують в лікуванні хвороб кишечника, спровокованих хвороботворними мікроорганізмами. Завдяки прекрасним антибактеріальним властивостям, даний продукт допомагає боротися навіть з таким серйозним захворюванням як сальмонельоз. Само собою, лікувати сальмонельоз коріандром можна тільки в складі комплексної терапії.
  7. Насіння рослини допомагають налагодити роботу ендокринної системи. Правильна вироблення гормонів в жіночому організмі, в свою чергу, сприяє нормалізації менструального циклу, а також зниженню больових відчуттів під час місячних.
  8. Коріандр містить особливу ефірну олію - цитронеллол. Ця речовина має антисептичні властивості, завдяки яким ця рослина може бути корисним в лікуванні запалень ротової порожнини. Коріандр не тільки зміцнює ясна і запобігає утворенню карієсу, він також допомагає боротися зі стоматитом.
  9. Ще одна область дії цієї рослини - зорова система. Антиоксиданти, вітаміни А і С, що входять до складу продукту, благотворно впливають на роботу очних м`язів і нервів, сповільнюючи їх старіння і попереджаючи розвиток різних хвороб очей. Крім іншого, антибактеріальні властивості коріандру сприяють усуненню кон`юнктивіту. Для того щоб вилікувати подібне захворювання, необхідно приготувати відвар з насіння рослини:
    • візьміть 1 ст. л. подрібненої сировини і залийте його 250 мл кіпятка-
    • наполягайте засіб протягом 30 хвилин-
    • відваром кімнатної температури промивайте очі 3-5 разів на день.
  10. Коріандр знайшов своє застосування і в лікуванні шкірних проблем. Завдяки антисептичним, протигрибковим і протизапальною властивостями ця рослина допомагає боротися з екземою, вуграми, прищиками і грибковими ураженнями шкірних покривів.
  11. Відвар з зерен коріандру надає антигельмінтну дію.
  12. Прояви ГРВІ, застуди і ангіни можна полегшити за допомогою даного продукту. Насіння рослини, крім противірусних і протимікробних властивостей, володіють також непоганим відхаркувальний ефект, завдяки якому можна швидше вилікувати кашель.
  13. Якщо ви порізалися або подряпалися, уникнути попадання інфекції в ранку допоможуть подрібнені в порошок насіння коріандру. Цим засобом потрібно присипати свіжий поріз.
  14. Тим, хто страждає безсонням, рекомендується приймати перед сном відвар з плодів коріандру.
  15. Даний продукт допомагає боротися із запальними захворюваннями жовчного і сечового міхура. Крім того, розглядається рослина прекрасно справляється з набряками. Якщо ви страждаєте від ранкової набряклості, вам допоможе наступний рецепт:
    • подрібніть свіжу зелень кінзи, відміряйте 0,5 склянки сировини-
    • викладіть зелень в підходящу ємність і залийте 2 склянками крутого кіпятка-
    • дайте засобу настоятися 10 хвилин-
    • приймайте відвар 1 раз на добу щодня.
  16. Крім всіх перерахованих вище корисних якостей, коріандр також має властивості природного афродізіака. Подрібнене насіння рослини змішують з медом і вживають в їжу. Вважається, що подібний засіб допомагає посилити сексуальне бажання.

Коріандр як косметологічне засіб

Розглядається рослина знайшло застосування не тільки в народній медицині, а й у косметології. З використанням коріандру можна в домашніх умовах приготувати різні маски і лосьйони для обличчя, тіла або волосся. Дія кінзи направлено на:

  • усунення прищів і вугрової сипі-
  • зняття набряків і запобігання появи мішків під глазамі-
  • відбілювання пігментних пятен-
  • лікування запалень, пом`якшення епідермісу і усунення лущення шкіри-
  • зміцнення волосяних луковіц-
  • нормалізацію вироблення шкірного жиру-
  • боротьбу з перхотью-
  • загальне зміцнення та живлення сухого волосся.

Протипоказання до використання коріандру

Не дивлячись на величезну кількість корисних властивостей, в певних випадках ця рослина може завдати шкоди людському організму. Коріандр у великих кількостях вкрай не рекомендують використовувати в їжу людям, які мають такі проблеми:

  • холецістіт-
  • виразкову хворобу шлунка або дванадцятипалої кишки-
  • гастріт-
  • тромбофлебіт-
  • підвищений тиск-
  • ішемічну хворобу серця.

Вагітним жінкам можна вживати коріандр в невеликих кількостях і тільки в якості приправи до страв.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Корисні властивості коріандру