Корисні властивості цибулі

Трохи історії

Відомо, що ріпчаста цибуля завоював визнання ще кілька тисячоліть тому. Його застосовували для приготування їжі, з його допомогою лікувалися і проводили профілактику різних захворювань. А якщо заглянути в історію Стародавнього Єгипту, виявиться ще одна цікава подробиця: цибуля довгий час був ритуальним овочем і був символом вічного життя і гідним даром, їх підносили богам (як відомо, щоб з «задобрити» підношення мало бути дуже цінним).

Лук був відомий в Месопотамії, де був виданий закон про щомісячні дотації у вигляді лука і хліба для населення, що жило за межею бідності. До речі, він дуже цінувався древніми атлетами, адже вони вірили в те, що регулярне вживання цибулі здатне поліпшити склад крові. Його не обійшли увагою і стародавні римляни, які на той момент були дуже войовничої нацією. Легіонери брали його в походи, вірячи, що він покращує зір і сон, а так само бореться з діареєю і бактеріями, що руйнують зуби. Доводиться визнати, що вони були недалекі від істини.

В середні віки ріпчасту цибулю, поряд з квасолею став найбільш поширеним - його вживали в їжу всі верстви населення. До речі, в цей же період його почали активно застосовувати з косметичними цілями.

Корисні властивості цибулі

Відео: Користь лука і лікувальні властивості

Цілющі властивості цибулі обумовлені наявністю в його складі великої кількості вітамінів - токоферол (Е), тіамін (В1), рибофлавін (В2), аскорбінова (С), нікотинова (РР) і фолієва (В9) кислоти, а також мінералів і азотистих сполук. Крім цього в цибулі міститься багато серед фруктових цукрів (в цьому він перевершує навіть кавуни). А підвищений вміст заліза і цинку є його «візитною карткою». До того ж, в його складі присутні ефірні масла і фітонциди (речовини, здатні на «льоту» вбивати або пригнічувати ріст патогенних бактерій і грибків, крім того, саме вони і викликають у людини «цибульні» сльози).

При простудних захворюваннях, бронхітах, ангінах, тонзиллитах корисно робити інгаляції з цибулею. Щоб приготувати розчин для інгаляцій потрібно закип`ятити воду (приблизно 2 літри) і додати в неї чайну ложку (без гірки) натертого лука.

Окремо потрібно сказати про спиртової витяжки з лука. Вона здатна знищувати шкідливі організми, а також сприяє поліпшенню травлення. З її ж допомогою лікують діарею і, що важливо, спиртова витяжка досить корисна при атеросклерозі. А якщо в неї додати трохи гліцерину - вийде чудові ліки від кольпіту, спричиненого трихомонадами.

А свіжовичавлений цибулевий сік надзвичайно корисний для сильної половини людства, адже він благотворно впливає на потенцію і стимулює вироблення сперматозоїдів. До речі, жінкам він надасть допомогу в лікуванні інфекцій статевих шляхів (в тому числі і молочниці, яка є досить поширеною проблемою) і посприяє відновленню менструального циклу. Крім усього іншого вживання цибулевого соку рекомендується при нервових розладах, безсонні, гастриті, геморої і ревматизмі. Головне пам`ятати, що сік, отриманий з лука, є досить концентрованої субстанцією і надмірне його вживання може викликати негативну реакцію організму, особливо, якщо в анамнезі є захворювання печінки, нирок, шлунка і серцево-судинної системи.

Ріпчасту цибулю має здатність підвищувати апетит, а також благотворно впливає на перетравлення їжі. Доведено, він є прекрасним Протигельмітний засобом. А наявність в ньому саліцилової кислоти гарантує (при регулярному вживанні), що цинга (захворювання, викликане її відсутністю в раціоні) обійде вас стороною.

Застосування цибулиння

Обговорюючи корисні властивості цибулі, МірСоветoв не може не згадати про цибулинні, яка після чистки практично завжди відправляється в помийницю. Це досить необачно, адже корисних якостей в ній навіть більше, ніж в самому цибулі. Сучасні вчені довели наявність в цибулинні досить корисної речовини під назвою кверцетин, яке здатне допомогти в боротьбі з набряками, спазмами і гельмінтами, а також відіграє велику роль в очищенні організму від токсинів. Саме кверцетин є головною діючою речовиною в ліках, приготованих з цибулиння.

Лікарський засіб з цибулиння готується досить просто: залийте її водою і проваріть на повільному вогні. Вийде цілющий відвар, здатний зміцнити судини, а також дає сечогінний і м`який проносний ефект. Крім цього він багатий вітамінами і має антимікробну дію.

Стоматологічні проблеми (стоматити, парадонтоз) Можна побороти за допомогою полоскань настоянкою з лушпиння «одежинки». Вона ж є чудовим засобом для профілактики карієсу. Готується вона досить просто: залийте лушпиння цибулі окропом і залиште на ніч. До ранку, вона буде готова і можна починати її застосування за призначенням. А щоденне вживання чаю з лушпиння допоможе стабілізувати тиск і підвищити тонус організму. До речі, порошок, отриманий з неї, досить успішно бореться з попрілостями і допомагає загоювати невеликі порізи.

Потрібно відзначити, що для підтримки організму іноді буває досить застосовувати лушпиння цибулі при приготуванні деяких страв. Для цього достатньо всього лише покришити НЕ очищену цибулю в заправку для супу (до речі, це забарвити бульйон в приємний золотистий колір) або в будь-яке інше блюдо.

Відео: Серйозні властивості ріпчастої лука.Узнай їх

Крім усього іншого, цибулиння є чудовим природним барвником. Всі ми знаємо, що годі й шукати більш безпечного кошти для забарвлення великодніх яєць. Залежно від концентрації розчину можна отримати досить багато відтінків (від світло-жовтого до червоно-коричневого).

А якщо ви не є прихильницею промислових фарб для волосся, то відвар з цибулиння допоможе надати вашому волоссю чудовий відтінок і, крім цього зміцнить структуру волосся і позбавить шкіру голови від лупи. Для його приготування досить прокип`ятити 100 гр лушпиння в двох склянках води (близько 20 хвилин). Потім відвар потрібно відцідити і наносити на волосся щодня, до тих пір, поки ви не досягнете бажаного результату.

Як правильно вибрати цибулю

На прилавках наших магазинів цибулю присутній цілий рік, адже він досить добре зберігається. А щоб правильно вибрати цибулю потрібно оцінити його зовнішній вигляд (він повинен бути чистим і сухим). Якщо ж цибулини проросли або покрилися цвіллю, від покупки краще відмовитися, адже це говорить про порушення правил зберігання. А про те, що цибулина зазнала впливу морозу, розповість неприємний сірчистий запах від заснування (донця) цибулини. До речі, саме в денце сконцентрована найбільша кількість корисних речовин, радимо пам`ятати про це при чищенні.

Одним словом, ріпчаста цибуля, присутній на кожному обідньому столі практично щодня (у супах, салатах і інших стравах) стоїть на сторожі нашого здоров`я, хоча ми вживаючи його, досить рідко замислюємося про цілющі властивості ріпчастої «друга». Якщо ж ви стежите за фігурою і вважаєте калорії, будьте спокійні, калорійність лука дуже мала (близько 40 ккал на 100 г необробленого продукту).