Корисні властивості інжиру
Археологічні розкопки підтверджують, що інжир сміливо можна віднести до найдавніших рослинам. Широко відомі й інші його назви - фігове дерево, смоківниця, винна ягода, карийский фікус.Стародавні греки настільки шанували і цінували фігові плоди, що за їх вивезення з країни (контрабанду) відправляли під суд і в тюрму за державну зраду.
Сучасні вчені повністю підтвердили своїми дослідженнями всі здогади, припущення і спостереження щодо інжиру, описані ще античними лікарями. Тому Мірсоветов в цій статті запропонує своїм читачам багато цікавих і дивовижних відомостей про корисні властивості інжиру. Для тих, хто не скаржиться на здоров`я, ці смачні плоди можуть бути цінним продуктом харчування, а для бажаючих поліпшити свій стан - солодкими ліками.
Знайомимося з інжиром ближче
Відео: Інжир. Корисні властивості інжиру
Згадки про рослину є в Біблії, інших старовинних рукописах. На своїх барельєфах єгипетські майстри зображували прибирання плодів смоковниці. Дерево це з роду фікусів спочатку облюбували собі чудові курортні місця - Грецію, Єгипет, Туреччину, Іспанію, Італію Індію і узбережжі Криму. У Росії інжир вдається культивувати на Ставропіллі і в Краснодарському краї. У дерева красива крона, в висоту воно виростає до 12 метрів, живе в середньому близько 60 років. З великого дерева вдається за сезон зібрати від 30 до 60 кг плодів. Вони бувають великими або дрібними, з величезною кількістю дрібних насіння і без них. Знавці запевняють, що чим більше в Плодики насіння-маляток, тим краще. Форма зустрічається довгаста, сплющена, грушоподібна і просто кругла. На смак найчастіше солодкі, але трапляються і кислуваті. Колір дуже різноманітний - жовтий, білий, зелений, червоний, фіолетовий, бурий і навіть чорний. Якщо вчасно не зірвати плід, то його м`якоть починає бродити, даючи плодів винний смак. Зрілі смокви дуже погано зберігаються, вони не можуть витримати довгу транспортування в інші країни. Ті свіжі плоди, які ми бачимо в своїх магазинах, пройшли спеціальну хімобробку. Тому найчастіше ми здобуваємо в`ялений або сушений інжир. Як такий продукт вживати? Спочатку інжир слід ретельно вимити, а потім залити на деякий час теплою водою. Чи не виливайте після цю воду, в ній багато фруктози і мінеральних речовин. Смоква прекрасно поєднується з різними сортами сирів, з нею вони заграють іншими смаковими відтінками. Ось такий секрет знають французи, що допомагає зберегти свіжими плоди: їх необхідно звернути у власні листя дерева, поклавши туди лавровий лист, пряну гвоздику і насіння фенхелю. Якщо при гасінні або варінні м`яса додати трохи інжиру, то це додасть м`якість і особливий смак. З смоквою смачними виходять і інші блюда: випічка, плов, десерти, риба, шинка.
склад плодів
Дізнавшись «начинку» інжиру, ви зрозумієте, що він цінніше будь-цукерки, загорнутої в красиву упаковку.
Ось що виявлено в плодах інжиру:
Відео: інжир // інжир користь і шкода // інжир корисні властивості //
- білки, цукру, кількість яких зростає після сушкі-
- 14 амінокислот, багато хто з них не можуть самостійно утворюватися в організмі, хоча дуже важливі для нього-
- ферменти, які здатні стимулювати роботу травної системи, печінки і нирок-
- вітаміни: аскорбінова кислота, група B, провітамін А, PP-
- мінеральні сполуки: сірка, бром, залізо, кальцій, калій, фосфор, мідь-
- пектин, кислоти фицин, триптофан і багато інших речовин, про них ми ще згадаємо.
Кому корисний інжир?
Як оповідає історія, Олександр Македонський і його воїни в численних походах відновлювали сили і підкріплювалися смоквами, вони втамовують голод, створюють відчуття ситості.
У чому ж користь інжиру:
- Він є джерелом триптофану, що допомагає добре функціонувати нашому мозку і психіці.
- На думку вчених, регулярне вживання інжиру уповільнює старіння клітин.
- Фермент фицин, наявний в фігах, здатний знижувати згортання крові, допомагає тромбам в судинах розсмоктуватися, тому це властивість активно використовується в офіційній медицині при тромбофлебіті, тромбоемболії, серцево-судинних недугах. Рекомендований інжир також при венозної недостатності.
- Використовується як відхаркувальний і протикашльовий засіб при ларингіті, трахеїтах, бронхітах, бронхоектатичній хворобі, кашлюку, бронхіальній астмі.
- При застудах можна використовувати як жарознижуючий і потогінний природний засіб.
- Є в плодах протипухлинні речовини. Японці виявили, що при регулярному вживанні плодів інжиру, злоякісні клітини перестають розмножуватися, пухлина поступово розсмоктується.
- Знищує паразитів в кишечнику, виявляє м`який проносний ефект.
- Плоди багаті залізом, тому їх треба приймати страждають анемією, вагітним жінкам, до і після операцій.
- Хороший джерело кальцію.
- Волокна, що містяться в клітковині, дозволяють знизити показники холестерину в крові.
- Суміш, приготована з інжиру і волоських горішків, підвищує потенцію.
- В Індії жінки масажують свою шкіру обличчя розрізаної половинкою стиглого плода. Вважається, що цей засіб чудово омолоджує, дивно освіжає, тонізує шкіру.
- Скуштувавши інжиру, ви помітите поліпшення свого настрою, заспокоєння, умиротворення. Справа в тому, що в м`якоті міститься піридоксин, який відповідає за освіту серотоніну в організмі. Його ще називають «гормоном задоволення», він-то і знижує нервову напругу, що накопичилася протягом дня, покращує засипання.
- Разом з мигдалем бажано їсти інжир тим, чий організм сильно виснажений.
- Деякі дієтологи не рекомендують вживати фігові плоди страждають ожирінням. А ось фахівець по здоровому харчуванню, Майк Адамс, переконаний, що інжир, вважається калорійним продуктом, набагато корисніше, кондитерських виробів. У цьому фрукті багато клітковини, тому прекрасно стимулюється травлення, у огрядних людей послаблюючий ефект буде більш виражений.
- Смоква заряджає енергією, бадьорістю, усуває перевтома, сприяє швидкому одужанню. Її багато їдять борці, атлети.
Рецепт від кашлю
Відео: Інжир КОРИСТЬ І ШКОДА | свіжий інжир користь і шкода, корисні властивості інжиру,
Donlcc пропонує своїм читачам народний засіб, що містить інжир, що дозволяє позбутися від кашлю, зміцніти після хвороби. Рекомендовано воно і при пневмонії. Добре вимийте сушені плоди (близько 100 г) і залийте їх 500 мл окропу. Тримайте на маленькому вогні приблизно 15 хвилин. Накрийте кришкою і залиште на 2 години. Проціджене ліки декількома порціями випийте до їжі за день. Та й розвариться плодики принесуть тільки користь. А можна просто взяти 6 вимитих сухих плодів, залити їх гарячим молоком (або просто водою) в достатній кількості і дати їм розм`якнути. Потім з`їсти ці ліки, розділивши на 3 прийоми.
застереження
Не рекомендований інжир при:
Відео: Сухофрукти Інжир
- наявності оксалатних конкрементів (каменів) у почках-
- діабеті, адже в ньому багато цукру
- панкреатиті, подагре-
- загостренні захворювань органів травлення.
Під час прийому сонячних ванн не варто вживати інжир, це може стати причиною виникнення фотодерматозу.
Включайте це солодкі ласощі з хрусткими зернятками в свій раціон харчування. А щоб інжир приніс більше користі, ретельно розжовуйте м`якоть і насіння.