damporadu.ru

Корисні властивості граната

Для багатьох людей символом сніжної пори року і новорічних свят є гранат. Це одне з найдавніших на землі їстівних плодів, які відомі людині. Сьогодні читачі Мірсоветов дізнаються багато нового про цю корисною ягоді.

Якщо говорити з точки зору ботаніки, то гранат - це ягода, а не фрукт. І його історія тісно переплітається з історією всього людства. Так, у Стародавній Греції цей плід був символ подружньої вірності. У маврів гранат став національною емблемою, і його ім`ям було названо ціле місто - Гранаді. Монархи зобов`язані цього плоду появою головного атрибута влади королів - короною, так як, на думку істориків, саме форма чашолистків у граната стала прообразом цього головного убору. І недарма в східних країнах він носить назву «короля всіх плодів». А мінерал, який через свого кольору названий на честь плода, в стародавній Персії вважався символом пристрасті, який пробуджує у свого власника пристрасні бажання.

У стиглих плодах граната міститься більше тисячі насіння, саме тому древні люди вважали його символом плодючості, а також ліками від безпліддя.

Корисні властивості граната

У цьому плоді неймовірну кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів. У ньому багато кальцію, калію, фосфору, йоду, марганцю, магнію, заліза і натрію, вітамінів групи В, а також С і Р. А також великий вміст кислот: лимонної, винної, борної, яблучної і янтарної і деяких інших.

Гранатами добре втамовувати спрагу, порушити апетит, їх вживання благотворно впливає на вироблення в організмі еритроцитів і підвищення рівня гемоглобіну в крові. Вони є чудовим біогенних стимулятором. Якщо давати дитині щодня плоди або сік граната, то він буде сповнений сил, розумний і здоровий, а все тому, що цей плід чудово зміцнює імунітет, серцево-судинну систему, нервову систему. Його рекомендують їсти людям в літньому віці і тим, хто переніс хірургічне втручання. Останнім рекомендують гранат через його кровоостанавливающих властивостей. Ще рекомендують його при хвороби органів кровообігу, легенів, нирок і печінки, їм нормалізують кров`яний тиск. А останні дослідження вчених свідчать, що завдяки естрогенів, які містяться в гранаті, можуть допомогти боротися з депресією і полегшити у жінок симптоми клімаксу.

Так як сік граната містить 15 амінокислот, з яких половину можна зустріти ще в м`ясних продуктах, не дивно, що цей фрукт так люблять вегетаріанці, які замінюють тваринні білки рослинними. До того ж всі амінокислоти життєво необхідні нашому організму. Потрапляючи в організм людини, вони всмоктуються в кров, і в тілі трансформуються в білок - будівельний матеріал для клітин. Всі природні амінокислоти, потрапляючи в організм людини, починають активну боротьбу з патологічними клітинами, пригнічують їх роботу.

Від утворення ракових клітин захищає гранатовий сік. Практично завжди призначають його людям, які перенесли опромінення або робота яких пов`язана з радіацією.



Сік граната рекомендують пити при цинзі, сечокислий діатез, атеросклерозі, головних болях, розладах шлунково-кишкового тракту. Регулярний прийом соку м`яко знижує артеріальний тиск, тому ці ласощі - частий гість на столі у гіпертоніків. Добре допомагає сік граната і при застуді, ангіні, бореться з кашлем і високою температурою. Також рекомендують його при бронхіальній астмі, малярії та анемії.

Коли дають пити гранатовий сік маленьким діткам, то обов`язково розводять його водою один до одного. І пару днів дають всього по одній ложечки, таким чином, виключають ризик алергії. Потім необхідно зробити на тиждень перерву і знову дати пару днів, але вже по дві чайні ложечки. А взагалі лікарі не рекомендують дітям до року давати сік граната, тому що через своїх органічних кислот він може викликати подразнення шлунка.

А тим, хто страждає виразками шлунка, гастрит або підвищеною секрецією шлункового соку, пити сік дозволено тільки попередньо розбавивши водою.

Якщо людина хвора на діабет, то йому гранатовий сік тільки на користь, пити його необхідно 4 рази на день до їди по 60 крапель. Це має суттєво знизити вміст цукру в крові і переконатися в цьому можна, здавши аналізи, вже після трьох днів прийому соку.



Але не тільки сік граната корисний, але також і його шкірка. Вона вважається корисним засобом при розладах шлунка. Необхідно взяти п`ять грам шкірки граната, залити його підлогу склянками окропу, 20 хвилин залишають настоятися і потім проціджують. Пити необхідно три рази на день по чайній ложці.

Алкалоїди, що містяться в шкірці, мають потужний дією проти глистів.

Для цього необхідно в холодній воді настояти 50 г подрібненої шкірки приблизно 6 годин, потім прокип`ятити на середньому вогні, до тих пір, поки половина води не випарується. Готовий відвар необхідно процідити і випити дрібними порціями протягом години. Через годину випийте проносний засіб і через п`ять годин поставте клізму.

Якщо висушити і перетерти шкірку, а потім трохи підсмажити з вершковим маслом, то вийде відмінний помічник в боротьбі з проблемною шкірою. Також їм добре лікувати опіки, подряпини і тріщини. Користь приносять і білі перемички, які знаходяться між зернами граната. Їх висушують і додають в чай. Такий напій допомагає зняти тривогу, врівноважує нервову систему, бореться з безсонням. А ось кісточки добре допомагають налагодити роботу кишечника і крім того в них знаходиться найцінніше гранатове масло, яке допомагає боротися з раковими захворюваннями.

У кулінарії популярний згущений сік граната, він служить соусом до багатьох страв, м`ясні та овочеві страви завдяки йому набувають насичений і тонкий смак.

Використовується гранат і в медицині для виготовлення багатьох лікарських препаратів.

Небезпечні властивості граната

Незважаючи на свою чудодійну цілющу силу, є у цього плоду і протипоказання. Категорично не рекомендується пити його людям, у яких є які-небудь проблеми зі шлунком. Якщо вже сильно хочеться, то можна пити його, попередньо розбавивши водою, так як кислоти, що містяться в гранаті, викликають сильне подразнення органів травлення.

Небезпечні кислоти і для зубів, вони можуть роз`їдати зубну емаль, тому після вживання граната необхідно або чистити зуби, або пити його розбавленим водою. Також цей плід має закріплюють властивостями, тому людині, яка страждає запором або гемороєм, є гранат не рекомендується.

Так як в шкірці граната міститься невеликий відсоток отруйних алкалоїдів, то будьте обережні з відварами з неї. При передозуванні можливо сильне підвищення артеріального тиску, і як наслідок - судоми, запаморочення, слабкість у всьому тілі. При перших же ознаках отруєння необхідно телефонувати лікаря.

Щоб вибрати хороший стиглий плід, необхідно звертати уваги на його шкірку. У хорошого продукту вона підсушена і як би обтягує зерна. А якщо кірка гладка, то це означає, що плід ще не доспів. Крім цього необхідно звертати увагу на «попку» граната, тобто на місце, де був колись квітка, там не повинно бути зелені. На дотик плід повинен бути твердим, а якщо м`який, значить, падав при транспортуванні, підгнив або підморожений.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Корисні властивості граната