damporadu.ru

Корисні властивості маракуї

Екзотичний фрукт маракуйя виростає в Бразилії, проте завдяки своїм корисним властивостям, вона знайшла широке застосування у всіх країнах Європи. Кожен бажаючий може наситити організм корисними мінералами і елементами, просто насолоджуючись смаком і ароматом цього соковитого плоду.

У Бразилії маракуйя також називається «плодом пристрасті», що цілком відповідає темпераменту цього народу. Однак самі місцеві жителі стверджують, що мова йде зовсім про інші пристрасті, які дуже далекі від любовних. А причина такого найменування криється в тому, що фрукт відноситься до сімейства рослин пасифлорові. Цвітіння маракуйи виділяється своєю красою, а також зовні воно нагадує вінець Христа. Завдяки такій подібності, стародавні ченці прозвали фрукт цим неординарним назвою.

Особливості екзотичної маракуї

Плоди маракуї також звуться гранаділла пурпурової. Вони відрізняються овальною формою, фіолетово-бардовим кольором і унікальними смаковими якостями. При цьому плоди часто мають жорстку шкірку гладкого або рельєфного типу, що не їстівна. А головне достоїнство цього фрукта - м`яка солодка м`якоть з тонким ароматом.

Залежно від ступеня зрілості плоди маракуї можуть різнитися за смаковими якостями від солодких до кислуватих. Також плоди можуть мати не тільки пурпурову забарвлення, але і жовтий, коричневий, зелений або ліловий забарвлення.

Осередок корисностей в одній маракуї

Вітамінно-мінеральний склад маракуйи робить цей плід не тільки смачним, ароматним і свіжим, але також і вельми корисним. У змісті цього фрукта нараховуються багато мікроелементів, такі як рослинний білок, вуглеводи, харчові волокна. А також має місце багатий вітамінний склад, який включає в себе всі вітаміни групи В, Е, біотин, С, А, К і бета-каротин. Але справжню цінність цього плоду складають мінеральні сполуки - натрій, хлор, залізо, сірка, магній, йод, кальцій, фосфор, мідь, фтор і марганець.

Додатково до всього, маракуйя багатий на фенольні кислоти і флавоноїди, іншими словами - антиоксиданти, які сприяють уповільненню розвитку онкологічних захворювань, підсилюють тонус серцевого м`яза і судинних стінок, а також знищують мікроби.

Речовини класу рослинних стероїдів - стерини, легко заміщають холестерин в крові, оскільки вони аналогічні за складом. Це дозволяє витіснити «шкідливий» холестерин і наситити організм природними компонентами.



До всього цього, маракуйя малокалорійні - на 100 г продукту припадає лише 70 ккал, завдяки чому цей фрукт часто застосовується в дієтологічних раціоні харчування.

Плід здоров`я - маракуйя

Пурпурова гранаділла є відмінним фруктом, який поєднує в собі неабиякі смакові якості і цілющі властивості одночасно. Мірсоветов розповість читачам про користь вживання цього плода.

  1. Маракуйя славиться своїм заспокійливим властивістю, оскільки в плодах цього фрукта є високий вміст серотоніну. Завдяки цьому її рекомендують вживати для нормалізації роботи нервової системи та забезпечення спокійного і здорового сну.
  2. Вживання гаранділли бажано людям у віці, оскільки вона ефективно справляється з проблемою високого тиску.
  3. Маракуйя також здатна полегшувати приступи астми і знімати набряклість верхніх дихальних шляхів.
  4. Цей фрукт показаний для застосування пацієнтами, що страждають від хвороб печінки і сечовивідних шляхів.
  5. Багатий мінеральний склад маракуйи сприяє нормалізації кишкової флори і усунення захворювання, пов`язаних з порушенням діяльності шлунково-кишкового тракту.
  6. Маракуйя є відмінним засобом для лікування хронічної мігрені.
  7. Гранаділла має болезаспокійливу і жарознижувальну властивостями.
  8. Високий вміст в маракуї клітковини дозволяє плоду виступати в якості природного проносний засіб, що природним шляхом регулює функції кишечника.
  9. Що входить до складу фрукта натрій активно перешкоджає утворенню та розвитку каменів в нирках.

Маракуйя як домашній косметолог

Тонізуючу дію соку з плодів гранаділла відмінно проявляє свої якості не тільки в медицині, але також і в косметології. Цей продукт здавна визнаний як народної, так і класичною медициною. У соку маракуї містяться унікальні альфа- гідроксикислоти, які мають омолоджуючу і відлущувальну властивість. До таких компонентів належать винна, лимонна і гліколева кислоти.



Домашні креми, маски і косметика, що містять у складі ці компоненти, здатні нормалізувати баланс вологовмісту шкіри, поліпшити тонизирование і надати пружність. Такі засоби по догляду за обличчям сприяють зменшенню зморшок, вирівнюванню відтінку особи і згладжування видимих дефектів. До того ж, маракуйя діє як природний скраб, видаляючи з епітелію відмерлі клітини.

Екстракт плодів маракуї нерідко додається в косметику, призначену для вікової шкіри. На упаковці цей компонент позначений як екстракт пасифлори.

Вибираємо стиглу маракуйю

Придбати цей чудовий екзотичний фрукт сьогодні можна на прилавках будь-якого великого супермаркету, а часом навіть на ринку. У будь-якому випадку, необхідно орієнтуватися в зовнішніх ознаках, які свідчать про свіжість і стиглості плоду.

Фрукт необхідно вибирати максимально важкий і великого розміру. Шкірка може мати темно-пурпурний відтінок, іноді коричневий, а також бути гладенькою. Однак багато супермаркетів імпортують такий сорт маракуйи, стиглість якого визначається по шорсткою скоринці. Плід, який має невеликі розтріскування на шкірці, вважається більш солодким.

Прийнятий колір плода - фіолетовий. Але в залежності від країни зростання, фрукт може мати різні варіанти забарвлення. Наприклад, новозеландська маракуйя має насичений ліловий колір, іноді навіть переходить в коричневий. А гавайська маракуйя частіше буває яскраво-жовтою. В такому випадку, необхідно враховувати і країну походження фрукта, що має бути зазначено на ціннику. Найголовніше - вибирати плід з соковитим, насиченим забарвленням - це гарантія того, що фрукт досить встиг.

Термін зберігання маракуйи невеликий, зазвичай вона не зберігається довше 5 діб. Але, якщо ви придбали недоспелий фрукт, тоді можна залишити його на пару днів в теплій кімнаті, після чого заховати в холодильник на вказаний період оберігання.

Правильне вживання фрукта

Для того щоб з`їсти маракуйю в свіжому вигляді, її необхідно просто розрізати, дістати м`якоть і насіння. Їстівне у фрукті все, крім шкірки.

Сиру м`якоть маракуї часто додають у фруктові салати, десерти, муси, сиропи, креми, начинки для випічки, желе і морозиво - це самий традиційний спосіб її вживання.

У Бразилії маракуйя служить як головний інгредієнт в улюбленому ласощах - мусі з м`якоті гаранділли. До того ж, насіння цього фрукта служать як смачне прикраса всілякої випічки, тортів і тістечок, оскільки їх солодкість надає страві додаткову насиченість смаку.

Сік з плодів маракуї - найцінніший продукт. Свіжовичавлений напій можна пити в чистому вигляді, а можна додавати в різні коктейлі або змішувати з соками з інших видів фруктів. Цей спосіб вживання маракуйи звичний для місцевості, де росте рослина - Азія і Америка. До того ж, в такому вигляді плід зберігає всі свої корисні якості, щоб сповна наситити наш організм мінералами і вітамінами.


Поділитися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Корисні властивості маракуї