Корисні властивості селери

Відео: Селера. Корисні властивості і протипоказання

Ще в старовинній болгарської книзі про травах, написаної від руки, було сказано про селері, що якби тільки чоловіки знали про користь селери, то їм був би засаджений весь город і місця іншим рослинам просто б не залишилося.

Існує три різновиди селери: він буває листовий, кореневої і черешкова, найціннішим з них є селера кореневої.

склад селери

Селера заслужено відноситься до одних з найбільш цінних продуктів харчування і лікарських засобів, перш за все за рахунок змісту і в листі, і в коренеплодах безцінних амінокислот, таких як аспарагін, нікотинова кислота, тирозин і каротин. У селері також можна знайти ефірні масла, причому містяться вони не тільки в коренеплодах, а й в листі.

Крім того, селера славиться величезною кількістю вітамінів групи В, зокрема - це тіамін і рибофлавін, багатий він також на вітаміни А і Е, провітамін А і аскорбінову кислоту. Незвичайний смак селери обумовлений вмістом в ньому апіол, а крім того, селера багатий холін і протеїном.

Корисні властивості селери

Перерахувати всі корисні властивості селери просто не представляється можливим, настільки їх багато. Селера ефективно бореться зі старінням, бо містить унікальний набір білків, вітамінів, кислот і мінералів, які забезпечують стабільність і цілісність клітин організму. Селера має унікальні заспокійливі властивості, його листя використовують для лікування нервових розладів і розладів, які виникають через перевтому. Ефірна олія, що міститься в селері, про який ми вже розповідали вище, здатне стимулювати секрецію шлункового соку, а слиз, якій дуже багато міститься в коренях селери, здатна обволікати слизову оболонку шлунка, знімаючи тим самим її запалення і зменшуючи біль, також селера здатний поліпшити водно-сольовий обмін, і тому особливо рекомендований людям у віці. Корисний буде селера і для страждаючих на цукровий діабет.

Регулярно вживаючи сік зі свіжого селери, можна почистити кров і позбутися від самих, здавалося б, важких шкірних захворювань, для цього рекомендується змішувати сік селери з кропив`яним соком і соком з кульбаби. Сік селери також здатний вивести з організму токсини і канцерогени. З селери виходить прекрасний засіб, який здатний швидко і ефективно вилікувати будь-які рани, опіки, запалення і навіть виразки. Приготувати таку мазь зовсім нескладно, потрібно всього лише пропустити через м`ясорубку свіже листя селери і змішати масу в однакових пропорціях з топленим вершковим маслом.

Сприятливий вплив селера листова надає на серцевий м`яз, допомагає зміцнити її, а також використовується в народній медицині як прекрасний засіб проти подагри і при ревматизмі.

Крім коренів і листя корисні також і насіння селери, вони містять масло, яке широко використовує парфумерія та фармацевтика. З коренів селери виробляють також надзвичайно корисну селерову сіль, яка представляє собою багате джерело органічного натрію, який допомагає підвищити засвоюваність поживних речовин організмом. Але найкориснішим, безперечно, вважається селера в сирому вигляді, він допомагає при хворобах шлунка, лікує ревматизм, ожиріння і захворювання сечового міхура. Пара тонких стеблинок селери містить 15% добової дози вітаміну А і 15% вітаміну С, при цьому калорійність селери невисока, наприклад, дві столові ложки містять всього 8 калорій, а от вітамінів в цих стеблинках більш ніж 150% від рекомендованої добової дози.

Селера по праву вважається відмінним продуктом для дієти, тому що містить велику кількість води, від нього неможливо поправитися, тому що калорій в ньому небагато, а ось зміст клітковини, яка запобігає появі почуття голоду, дуже високо. Всього півсклянки соку з селери зі столовою ложкою меду перед кожним прийомом їжі здатне зменшити апетит, поліпшити травлення і зміцнити імунну систему організму.

Корисний буде селера також і для зору, так як здатний допомогти в лікуванні багатьох офтальмологічних захворювань.

Селера застосовують і при алергічних захворюваннях, наприклад, кропивниці, дерматиті, діатезі і малярії. Приймати потрібно одну чайну ложку селерових соку 3 рази в день за півгодини до їди. Навіть занадто жарку погоду можна перенести набагато легше, якщо вранці випити півсклянки соку, отриманого зі свіжого селери, а також перед їдою, такий сік допомагає нормалізувати температуру тіла.

Якщо змішати сік селери з іншим соком, наприклад, з соком моркви, то можна добитися справді феноменальних результатів у лікуванні авітамінозів, крім того, такий сік зробить благотворний вплив при нервових розладах, а також допоможе відновити оболонки нервів.

Відео: Селера Корисні властивості

Якщо ви візьмете за правило щодня вживати свіже листя і коріння селери, крім підтримки здоров`я, скоро ви з подивом відзначите поліпшення самопочуття, міцний сон, а ще він здатний поліпшити чоловічу статеву функцію, посилити статевий потяг і простимулювати статеві залози.

лікування селерою

1. селера може вилікувати алергію, для цього одну столову ложку подрібнених коренів необхідно залити 1,5 літром окропу, укутати і дати настоятися 4 години, потім процідити і приймати одній столовій ложці 3-4 рази на день перед їжею.
2. При ревматизмі і подагрі одну столову ложку понад коренів заливаємо двома склянками окропу, укутуємо і налаштовуємо 4 години, після чого приймаємо по дві столові ложки 4 рази на день перед їжею.
3. Для лікування обморожень потрібно зварити 200 грам сушеного селери, заливши його одним літром води, потім дати охолонути і тримати у відварі обморожені частини тіла до повного охолодження, а потім облити холодною водою і намазати гусячим жиром, жир потрібно буде втирати кожен вечір.
4. Якщо ви страждаєте безсонням, то і тут селера прийде на допомогу, потрібно залити 35 грам селери одним літром кип`яченої холодної води, настояти 8 годин, обов`язково процідити і приймати по одній чайній ложці 3 рази на день, це засіб здатний поглибити і збільшити тривалість сну.