Корисні властивості персика
Великі, рум`яні, оксамитові, що виділяють приємний аромат персики так і спокушають нас своїм апетитним виглядом, розташувавшись на полицях магазинів, фруктових наметів і на прилавках ринку. Всередині у них ніжна, соковита м`якоть чудового смаку і велика шорстка кісточка. Плоди ці не тільки красиві і смачні, але і дуже корисні для здоров`я.Цікаве про персиках
Для початку МірСoветов запропонує своїм читачам кілька вельми цікавих фактів про персиках.
- Спочатку римляни вважали, що ці смачні плоди родом з Персії, адже навіть латинська назва вимовляється як «Prunus persica». Тому плід довгий час називали «перської сливою» чи «перським яблуком». Пізніше історики і ботаніки прийшли до висновку, що родом персикове дерево з Північного Китаю. Але саме через Персію яскравий фрукт потрапив в інші країни.
- У китайців красиві персики вважаються символом довголіття, захисту і удачі.
- В Америку персики були завезені під час знаменитих подорожей Колумба. У 1565 році під Флориді з`явився перший персиковий сад. Зараз таких садів багато в Каліфорнії і Джорджії.
- Август в США - національний місяць персиків (з 1982 року).
- Персикове дерево часто в літературі називають деревом життя.
- Персику довелося стати першим фруктом, який був з`їдений американською експедицією на Місяці.
- Багато поетів і художники впевнені, що персики наділені ще й містичними властивостями, вони порівнюють ці фрукти з ніжністю дівчат, вважають ці ласощі еліксиром любові.
Познайомимося ближче з деревом
Відео: Персик - корисні властивості (Жити здорово!)
Висота персикового дерева зазвичай від 5 до 7 метрів. Кора у нього сіра або коричнева. Крона широка, на гілках багато листя ланцетовидной форми, край яких зубчастий. Квітки найчастіше рожеві. Але виведені сорти з білою, червоною і навіть двокольорового забарвленням квіток. Причому, великі ароматні квітки прикрашають дерево ще до періоду, коли на ньому розкриються молоді листочки. Подібне явище відбувається і у кизилу. Плодоносити молоде деревце починає вже на третій рік.
Плоди дозрівають великі, за формою вони круглі або овальні. На одній зі сторін помітна борозенка. М`якоть більшості персиків помаранчева або жовта, але є сорти з білою або червоною м`якоттю. Усередині є велике ядерце в твердій, зовні бороздчатою і ямчатой оболонці. Зазвичай на дотик персики оксамитові. А підвид, що має гладку оболонку, називається нектарином. Від цих плодів виходить тонкий квітковий аромат, обумовлений ефірами і присутністю таких кислот, як валериановая, каприлова, мурашина, оцтова. Смак цих фруктів залежить від виду, сорту і їх ступеня зрілості.
Заглянемо до складу плодів
А тепер давайте уточнимо, які речовини вчені виявили в цих смачних фруктах:
Відео: Персики // корисні властивості / цікаві факти
- вітаміни - Е, B2, B1, B6, B5, B12, K, C, PP, каротін-
- залізо, мідь, селен, цинк, фтор, магній, калій, фосфор, кальцій, Марганець
- 18 амінокіслот-
- хінна, хлорогенова, неохлорогеновая, лимонна, яблучна, винна і інші кислоти-
- пектини, ефірні масла, клітковина, вуглеводи, білки.
У м`якоті знаходиться від 80 до 90% води.
У насіння знайдені глікозид амігдалин (який отримав назву вітамін B17), ефірне мигдальне масло, жирні олії.
Підраховано, що в стограмовому фрукті міститься близько 40 ккал, а в склянці соку - 60 ккал.
Відео: Фруктовий марафон: Персик і його користь
користь персиків
Відео: нектарин ФРУКТ | нектарини протипоказання, корисні і шкідливі властивості нектарина,
Відвідуючи близьких в лікарні, постарайтеся приносити їм на гостинець ці ароматні і апетитні фрукти, адже вони надають тонізуючу і загальнозміцнюючу дію, а це вельми до речі в відновлювальний період після операції або перенесеної інфекції, запалення. Виявлено у них також сечогінні, нудоти, проносні, потогінні властивості.
Яку ще користь здатні принести персики?
- Стабілізують роботу травного тракту, призводять до норми кислотність, діяльність шлунка, поліпшують перетравлення їжі, багатої жирами, позбавляють від печії, запорів.
- Стимулюють скоротливу здатність жовчного міхура.
- Дають відчуття ситості, хоча в них мало калорій. Тому рекомендуються дієтологами тим, хто хоче схуднути.
- проганяють поганий настрій, депресію, тривожність. В Угорщині їх часто називають «фруктами спокою».
- Допомагають в лікуванні захворювань серця, нирок, печінки, жовчного міхура, подагри, ревматизму, анемії.
- усувають авітаміноз. Ефективні для попередження застуди та інших інфекцій.
- Позбавляють від глистових інвазій, виводять накопичилися в організмі токсини.
- Покращують вироблення сперми у чоловіків. є природними афродизіаками.
- Є відомості, що в персиках присутні речовини, здатні зупиняти переродження нормальних клітин в злоякісні, тобто попереджати ріст пухлин.
- Благотворно впливають на зір, розумову діяльність і пам`ять.
- Містять цінні компоненти, які роблять шкіру пружною, гладкою, ніжною, що перешкоджають ламкості і випадання волосся. Вони попереджають виникнення пігментних плям на шкірі і зморшок. Тому персики і використовуються в косметології.
кілька рекомендацій
Є думка, що якщо в сезон персиків щодня кожен день їсти по 3 рожевощоких плода, то незабаром вдасться очистити організм від багатьох шкідливих речовин, в тому числі токсинів і продуктів розпаду.
Сік з персиків корисний при захворюваннях шлунка, коли спостерігається знижена кислотність, при недокрів`ї, порушеннях серцевого ритму. Найкраще пити по 100 грамів живильного соку за 20 хвилин до їди.
Настої і відвари з листя і квітів персикового дерева в народній медицині використовуються при шлунково-кишкових недугах і ревматизмі.
Кашку зі свіжих листочків прикладають до тих місць, що вражені псоріаз або екземою.
Для усунення набряків всередину треба приймати настій, приготований з квіток персикового дерева.
Щоб поліпшити стан шкірних покривів, усунути в`ялість, пригальмувати розростання і поглиблення зморшок рекомендується протирати обличчя і шию ватним диском, попередньо змоченим в соку персика. Для цих же цілей можна використовувати шматок фрукта. Через 20 хвилин залишки соку можна змити теплою водою.
При жирній шкірі корисна така маска: кашка м`якоті персика + чайна ложечка толокна або розмелених в кавомолці вівсяних пластівців. Маску тримають на обличчі і шиї близько 20 хвилин, потім обережно змивають її залишки.
Чи всім можна їсти персики?
На жаль, але від цих чудових фруктів варто утримуватися страждають на цукровий діабет і ожирінням. На бархатистих персиках присутні частинки пилку, тому вони можуть спровокувати розвиток сильної алергії. При підвищеній кислотності дані фрукти можна їсти лише в невеликій кількості.
У ядерцях, що знаходяться всередині щільної кісточки, знайдено отруйну речовину - синильна кислота. Якщо вам подобаються ці «горішки», то Donlcc прагне попередити, що дорослій людині з`їдати більше двох ядерець в день не можна!
Незабутній аромат, соковита м`якоть, ніжний смак і маса корисних речовин - все це закладено в літніх персиках. При виборі цих ласощів пам`ятайте, що персики - продукт швидкопсувний. При покупці звертайте увагу на їх зовнішній вигляд. Ці фрукти повинні бути пружними. Особливо смачні ті плоди, при легкому натисканні на оболонку яких відчувається м`яка м`якоть. Тверді плоди на смак зазвичай кислі. Залиште їх на пару днів в кімнаті, персики дозріють і їх смак покращиться.