Чи працюють високобілкові і низьковуглеводні дієти в бодібілдингу

Ронні Колеман - зірка бодібілдингуЧому так популярні дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка? Чи допомагає такий раціон домогтися результату? Дізнайтеся, прямо зараз!

Сьогодні дуже популярні Низьковуглеводні програми харчування, а також дієти з високим вмістом білкових з`єднань. Вони рекламуються, як відмінний засіб боротьби з надмірною вагою. Сьогодні ми постараємося з`ясувати, чи працюють високобілкові і Низьковуглеводні дієти в бодібілдингу.

Творці високобілкових програм харчування стверджують, що при вживанні додаткових білків при низькій калорійності раціону можна зберегти масу м`язів і в той же час ефективно спалювати жири. Що стосується дієт, то вони можуть виявитися корисними і особливо для людей, що мають проблеми з високою концентрацією інсуліну.

У той же час більшість таких дієт передбачає споживання великої кількості жирів, що часто викликає критику на їхню адресу. Однак сьогодні вже існує досить велика наукова база, і ми можемо з`ясувати, чи працюють високобілкові і Низьковуглеводні дієти в бодібілдингу.

Теоретична база створення дієтичних програм

При створенні високобілкових і низьковуглеводних програм харчування їх автори керуються, як правило, декількома факторами. Почнемо з того, що є наукова база, яка підтверджує можливість прискорення процесу ліполізу при вживанні продуктів з великим вмістом протеїнів, так як це сприяє посиленню термогенеза. У теорії це, безумовно, повинно викликати підвищення швидкості спалювання жирів. У той же час, при використанні низьковуглеводних програм в організмі прискорюється синтез кетонів аналогічно тому, як це відбувається при високій фізичному навантаженні.

Є докази, що при помірному підвищенні концентрації кетонів знижується апетит і прискорюється процес ліполізу. В результаті це має привести до зниження калорійності раціону в майбутньому і знову ж, прискорити жиросжигание. Також слід зазначити, що розглянуті сьогодні програми харчування впливають і на синтез інсуліну.

Вчені припускають, що інсулінова резистентність, як і гіперінсулінемія, сприяють накопиченню жирів і підсилюють відчуття голоду. Також частина вчених упевнена, що завдяки високобілковим програмами харчування при низькій калорійності значно краще захищають м`язи від руйнування, в порівнянні з низьковуглеводними дієтами.

Основним доводом, який наводять противники високопротеїнових дієт, є необхідність вживання великої кількості білкових з`єднань і жирів. Це може стати причиною порушення метаболізму. Скажімо, багато високобілкові дієти припускають споживання жирних сортів м`яса. Є підстави вважати, що в результаті це може привести до серйозного дефіциту певних мікронутрієнтів.

Чи ефективні високобілкові і Низьковуглеводні дієти в бодібілдингу

Вченими за останні кілька років було проведено велику кількість досліджень, в яких порівнювалася вплив на організм низьковуглеводних і високобілкових програм харчування. Слід визнати, що більшість результатів виявилися вельми цікавими. Так скажімо, група дослідників під керівництвом Піатті порівняла результати використання двох низькокалорійних програм харчування. В одній з них співвідношення білкових з`єднань, вуглеводів і жирів було 45-35-20 відповідно, а в другій - 20-60-20. В обох випадках добова калорійність раціону становила 800 кілокалорій.

Дослідження тривало три тижні, і вчені визначали швидкість спалювання жирів, зміна інсулінової чутливості організму і білкового статусу. У дослідженні брали участь жінки, які страждають на ожиріння. В результаті було встановлено, що в обох групах втрата ваги тіла була ідентичною, але випробовувані, які брали протеїнову програму харчування, мали кращий білковий баланс, а також втрати сухої м`язової маси були істотно нижче.

Також у них підвищилася інсулінова чутливість, в той час як у представників групи високоуглеводной дієти підвищилася концентрація жирних кислот, що призвело до зниження інсулінової чутливості.

За результатами цього дослідження можна отримати попередню відповідь на питання - чи працюють високобілкові і Низьковуглеводні дієти в бодібілдингу. Високобілкова програма харчування виявилася більш корисною в порівнянні з високоуглеводной дієтою.

Також слід навести результати ще одного масштабного дослідження, яке тривало півроку. Вчені досліджували вплив на організм високоуглеводной і високобілковою дієт при низькому вмісті жирів. У дослідженні взяло участь більше 70 осіб.

Група, яка використала програму харчування з високим вмістом протеїнів, в результаті втратила більше жирової маси і показники концентрації жирних кислот і тригліцеридів в крові у них були менше. У той же час дослідники відзначили, що при вживанні великої кількості білкових з`єднань не відзначалася висока навантаження на нирки. Ці результати можуть дати ще більш точну відповідь на питання - чи працюють високобілкові і Низьковуглеводні дієти в бодібілдингу.

Незважаючи на досить велику кількість критичних зауважень на адресу високобілкових і низьковуглеводних програм харчування, існує багато доказів їх ефективності. Вони дозволяють ефективно боротися з підшкірними жировими відкладеннями, дають можливість контролювати рівень інсуліну, а також можуть призвести до зниження концентрації жирних кислот у крові. За цими показниками вони значно переважають високоуглеводние програми харчування.

У той же час атлетам слід пам`ятати, що переважна більшість подібних досліджень проводилося за участю людей, що страждають на ожиріння і не займаються спортом. Можна навести велику кількість доказів, що при високоинтенсивном тренінгу все ж краще використовувати високоуглеводние програми харчування.

Детальніше про дієти і правилах харчування в бодібілдингу ви дізнаєтеся в цьому відео: