З якого віку можна давати дитині омлет?

Правильний раціон забезпечує довге і щасливе життя. Закладання здорових звичок відбувається ще в ранньому дитинстві, тому раціон дитини обов`язково повинен бути не тільки смачним, але і корисним і різноманітним.

Всі відповідальні батьки при введенні того чи іншого продукту в раціон дитини задаються багатьма питаннями і займаються вивченням інформації щодо оптимального віку і корисних властивостей їжі.

Омлет: корисні властивості

Омлет створюється з яєць, які наповнені багатьма вітамінами і мікроелементами, тому обов`язково повинні бути присутніми в дитячому харчуванні. Важливою складовою виступає білок, що забезпечує повноцінний розвиток і зростання кісткових і тканинних структур. Корисні властивості яєць представлені:

• легкістю перетравлення і засвоєння, завдяки чому забезпечується нормальне функціонування щитовидної залози і виведення з організму токсинів;
• поліпшенням зору і стану шкірних покривів завдяки вмісту вітаміну А;
• поліпшенням метаболічних процесів і функціонування нервової системи за рахунок присутності вітаміну В;
• підтриманням здоров`я кісткових структур, що забезпечується вітаміном Д;
• насиченням організму такими мікроелементами, як залізо, мідь, фосфор і калій;
• наданням антиоксидантної впливу за рахунок високого вмісту лютеїну;
• зниженням рівня холестерину в крові.

З якого віку можна давати дитині омлет?

Перш за все, потрібно пам`ятати, що в дитячий раціон можна вводити тільки ті яйця, які пройшли необхідну термічну обробку. Сирі яйця небезпечні високим вмістом бактерій сальмонели, здатних спровокувати розвиток серйозного захворювання, іменованого на сальмонельоз.

Фахівці рекомендують включати омлет в дитячий раціон тільки після досягненням малюком однорічного віку. Як і у випадку з будь-яким іншим продуктом, давати дитині омлет слід тільки в строго обмежених кількостях.

Для приготування страви потрібно користуватися свіжими яйцями і молоком, призначеним для дитячого харчування. Якщо в приготуванні омлету передбачається використання сільського молока, то його необхідно попередньо прокип`ятити.

Потрібно враховувати і той факт, що готувати омлет, призначений для однорічної дитини, краще в духовці. Перевагу можна віддавати і способу приготування страви на пару, але категорично не рекомендується годувати малюка смаженим стравою. Такий продукт можна вводити в раціон дитини тільки після досягнення нею трирічного віку.

Що стосується кількості вживаного омлету, то все педіатри схиляються до того, що кількість яєць не повинно бути більше однієї штуки. Іншими словами, добова доза вживаних дитиною яєць не повинна перевищувати половини однієї штуки. Можна готувати омлет з одного яйця не частіше ніж один раз на два дні.

Перевага рекомендується віддавати перепелиним яйцям, що не настільки алергенні, як курячі аналоги. До того ж перепелині яйця є і більш корисними, адже наповнені багатьма мікроелементами і вітамінами і при цьому легко і швидко засвоюються, що вкрай важливо в умовах слаборозвиненою травної системи однорічних дітей.

Омлет: протипоказання і шкода

Як вже було зазначено, яйця відносяться до алергенним продуктам, здатним спровокувати алергічну реакцію в організмі дитини. Потрібно пам`ятати і той факт, що на тлі надмірного споживання продуктів, насичених білками, виявляється негативний вплив на функціонування нирок. У зв`язку з цим потрібно не тільки дотримуватися рекомендованих доз при введенні омлету в дитячий раціон, але і стежити за станом малюка.

При вживанні омлету існує ризик розвитку сальмонельозу в зв`язку з недостатньою теплової обробкою продукту. Щоб уникнути цього потрібно дотримуватися всіх правил приготування страви, віддаючи перевагу паровому способу приготування.

Отже, для приготування омлету на пару необхідно скористатися перепелиними яйцями (2 штуки), молоком (2 ст. Ложки), сіллю за смаком і невеликою кількістю вершкового масла, яке використовується для змазування форми.

Безпосередньо перед виливанням інгредієнтів в змащену ємність, масу потрібно ретельно збити протягом кількох хвилин. Після цього форму з вмістом можна поставити в пароварку і вже після закінчення 15 хвилин блюдо буде готове до вживання.

Багато фахівців рекомендують починати знайомство малюка з омлетом, створеним з жовтків, які краще засвоюються, ніж білкова складова яєць. Можна скористатися досить простим рецептом, який передбачає створення омлету з яєчних жовтків, молока і манки. Ретельно змішані інгредієнти необхідно вилити у форму і випікати в духовці.

Приємного вам апетиту!