Як робити глінтвейн в домашніх умовах?

Рецепт приготування класичного глінтвейну в домашніх умовах

Одне гарне слово «Глінтвейн» викликає приємні теплі спогади про холодний зимовий день вдома в колі рідних людей. Неймовірно смачний коктейль прикрасить будь-який вечір, поліпшить самопочуття і підвищить настрій.

Він прийшов до нас з Європи і міцно оселився в багатьох сімейних будинках. Приготувати його не складе великих труднощів та й грошові витрати на продукти невеликі.

Спосіб приготування

Спосіб готування смачного глінтвейну за стандартним рецептом дуже простий. Послідовність розділена на пункти, такі як:

• з`єднання спецій і виготовлення з них настою;
• в попередньо підігріте вино додається мед і настій;
• отримана суміш підігрівається до 75 градусів і після цього подається на стіл.

Головне - постарайтеся не перегріти. Щоб цього уникнути, уважно стежте за пінкою на поверхні, як тільки вона зникне, відразу забирайте рідина з вогню. Існує правило стосується вина - його в напої повинно бути не менше 7%.

Європейський напій вживається в гарячому вигляді, так як його неймовірний смак і лікувальні дії найкраще показуються в такому положенні. Бажано, відразу після приготування процідити через сито. Робиться це для видалення прянощів, а їх там чимало. Подається у високому стакані і прикрашається двома-трьома паличками кориці або свіжими фруктами.

Глінтвейн, зроблений за класичним рецептом, п`ється маленькими ковтками, щоб людина відчула весь смаковий букет і неперевершений аромат. Він відмінно поєднується з м`ясними стравами, овочевими, фруктовими нарізками і солодким.

Тим, хто ще не стикався з прекрасним європейським напоєм, буде легко його приготувати вдома. Уже сидячи за сімейним столом і попиваючи його, ви отримаєте задоволення від незрівнянного смаку і відновлює дії.

Список необхідних компонентів

Складові:

1. Червоне вино (сухе) - 750 мл.
2. Вода - 60 мл.
3. Цукор - 1 ст. л.
4. Палички гвоздики - 7 шт.
5. Тертий мускатний горіх - 10 гр.

ємності:

• кавова турка;
• толстостенная каструля.

Рецепт приготування

Змішуєте спеції і висипав у турку, після чого заливаєте холодною водою і доводите до кипіння. Після чого тримайте на тій же температурі до хвилини і знімаєте. Суміш повинна постояти мінімум 15 хвилин.

В цей час берете каструлю, підігріваєте в ній алкоголь, виливаєте суміш прянощів і додаєте мед. Завершальне головна дія - не довести Глінтвейн до киплячого стану, інакше ви не зможете відчути всю його красу.

Знімайте з плити, наливайте в стакани і прикрашайте.

Увага! Якщо Ви будете використовувати куплені в магазині фрукти, то в напій краще класти тільки м`якоть. Для збільшення терміну зберігання багатьох фруктів апельсини, лимони, яблука обробляють воском і накладають спеціальну полімерну плівку.

Щоб позбутися від такого «дефекту» необхідно помістити фрукти в теплу воду, потримати там хвилин 20, а після ретельно протерти м`яким рушником.

Уточнення та рекомендації

Повторно нагріте глінтвейн втрачає свій аромат і смак, а тому найкраще готувати не великими порціями, відразу їх випиваючи. Закушують глінтвейн сухим печивом, пирогами та фруктами несолодкими.

У Німеччині глінтвейн прийнято пити на відкритому повітрі разом зі стравами, які приготовані на грилі, наприклад, з шашликами і сосисками. А також з фруктами, дрібно порізаними і присипаними цукром.

Вибір спецій для глінтвейну

1. Цукор і мед - підсолоджувачі, але не варто ними захоплюватися, досить додати кілька ложок на літр вина.
2. Гвоздика і кориця, надає особливого смаку, а ось корицю найкраще використовувати не в порошковому вигляді, а використовувати в паличках.
3. Бадьян і аніс - східні спеції, надають ароматний смак і дають насичений смак.
4. Імбир містить в собі масу позитивних властивостей, використовується як ефективний засіб від застуди.
5. Лавровий лист потрібно застосовувати обережно опустити в каструлю кілька листочків і відразу ж вийняти, щоб не отримати смак супу.
6. Мускатний горіх і коріандр додадуть оригінальності напою, але використовувати їх потрібно зовсім небагато.
7. Барбарис дає кислинку, для одного келиха досить одного-двох зерен.
8. М`ята і чебрець - літні аромати ліси і луки.
9. Сухофрукти додають за смаком. Вони змінюють напій в цілому. Головне, щоб не вийшов замість глінтвейну алкогольний компот.

Висновок!

Смачний і правильний глінтвейн вважається незамінним напоєм в зимовий, холодну пору. Якщо слідувати нашим рекомендаціям, то Ви отримаєте прекрасний напій, і будете їм насолоджуватися повною мірою.

Готовий глінтвейн слід розлити по склянках, прикрасити шматочками лимона або яблука. Цей напій допоможе Вам не тільки зігрітися, але й захистити від простудних захворювань.

Кличте домочадців до столу і пийте глінтвейн із задоволенням! Життя прекрасне і ми допоможемо Вам це відчути!