Цукерки із сухофруктів і горіхів своїми руками
Хочете приготувати смачні і корисні цукерки із сухофруктів своїми руками - тоді не варто втрачати час, це чудові солодощі, які будуть до вподоби всім членам Вашої родини.
Такі ласощі готуються абсолютно без цукру, виключно з натуральних інгредієнтів, цукерки із сухофруктів прекрасно підійдуть як для дітей, так і для дорослих, особливо в період дотримання дієтичного раціону.
Як приготувати такі ласощі?
Основна ідея приготування домашній цукерок із сухофруктів і горіхів така: змішати інгредієнти в подрібненому вигляді, додати натуральний мед як зв`язуючий компонент.
Після чого формувати кульки і обваляти в кокосовій стружці, можна для посипання використовувати чорнослив, а начинити цукерки цільними горіхами.
Для приготування корисних цукерок можна використовувати
- сушений родзинки - в ньому міститься велика кількість заліза, продукт необхідний при хворобах серця, розладах шлунково-кишкового тракту.
- чорнослив - рекомендований при запорах, проблеми з травним трактом, сприяє профілактиці інфекційних захворювань.
- курага - корисна для підвищення гемоглобіну в крові.
- інжир заряджаючим енергією, очищає організм від шлаків і токсинів.
- фініки корисні при плануванні вагітності, є прекрасною профілактикою хвороб серця і нирок.
Для організму кожної людини корисні всі види горіхів, вони чудово підійдуть для домашніх цукерок. Це фундук, волоські горіхи, мигдаль, арахіс, кешью. У них міститься безліч вітамінів і мікроелементів, корисних для здоров`я.
Поради з приготування цукерок
Щоб цукерки були смачними і при цьому оригінальними, можна фантазувати і застосовувати різні варіанти з`єднання підготовлених інгредієнтів. В серединку цукерки можна покласти шматочок банана, стиглу вишню без кісточки, цілісний горіх.
Сухофрукти можна подрібнити до стану пюре, або ж дрібно нарізати, а форма для майбутньої цукерки підійде різна - кругла, квадратна, овальна, у вигляді сердечка, особливо в переддень свята Святого Валентина.
Панірувати готові вироби також можна по-різному, використовуючи різні їстівні компоненти.
Для скріплення фруктової суміші можна використовувати згущене молоко, мед, а надто рідке тісто загущатися мигдальним борошном, подрібненими горіхами. А щоб цукерки не були надто солодкі, то для додання незвичайного смаку можна використовувати лимонний сік, цедру апельсина, лайма.
Популярні рецепти приготування цукерок із сухофруктів
рецепт 1
Необхідно підготувати родзинки, курагу, чорнослив, волоські горіхи - по 200 г, взяти одну третину лимона і 80 г кокосової стружки.
Після цього перетерти блендером або іншими кухонними виробами сухофрукти і горіхи, родзинки попередньо потрібно замочити, щоб консистенція вийшла більш липкою.
У готову суміш додати сік лимона і половину порції кокосової стружки. Все ретельно вимісити. Тепер можна формувати кульки, зверху посипати залишками стружки.
Прибрати цукерки в холодильник на кілька годин, після можна подавати на стіл як дивовижне ласощі для всієї родини.
рецепт 2
Називаються цукерки «Шоколадне Середземномор`ї», для їх приготування знадобиться 180 г очищених горіхів, 150 г фініків без кісточок, 30 г какао, щіпка солі.
Перетіраются в дрібну крихту всі інгредієнти, для додання тесту еластичності можна додати в готовий склад трохи мінеральної води. Після формуються кульки, відправляються в холодильник на 30 хвилин. Ласощі готово!
рецепт 3
Цукерки «Відпочинок в оазисі» також готуються в формі кульок, зверху посипають кунжутом і відправляються в холодне місце. А ось для начинки потрібно взяти по 100 г кураги, інжиру, горіхів, ложку меду і апельсиновий сік.
Змішати всі інгредієнти, згустити медом і сформувати цукерки. Такі ласощі будуть дуже корисні для дітей, які не міститимуть цукор та інші цукрозамінники.
Все добре в міру
Щоб від цукерок дійсно була користь, то для щоденного вживання для дорослої людини буде нормою - кілька цукерок в день, дитині досить однієї. Адже в 100 г сухофруктів міститься 3330 Ккал.
Додатково слід вживати сир, кисломолочні вироби, вівсяні і кукурудзяні пластівці, цитрусові соки.
Такі ласощі, як цукерки з сухофруктів будуть до смаку всім, і дітям і дорослим!